杭州水產價格總體平穩，馬大嫂的腌曬季又來了

國慶節七天長假，大伙都放下工作全身心吃喝玩樂。刷一刷微信朋友圈，只要是曬美食的照片，總少不了螃蟹的身影。今年的吃蟹季已進入最后的熱潮。

昨日，記者從杭州水產市場、超市、農貿市場多處了解到，國慶節期間，杭城水產品價格總體平穩，節日過后，梭子蟹、湖蟹大幅降價，開始進入本季最后一波“白菜價”階段。超市里的小湖蟹，花不到5元就可買一只回家。

梭子蟹、湖蟹價格節后“跳水”

“最低價大甩賣啦！小湖蟹四塊八一只啦！”

昨天下午，杭州華潤萬家濮家店的水產柜臺前，促銷員的吆喝聲吸引了不少顧客。記者看到，這里最小的湖蟹，2兩重，標價4.8元一只。最大的湖蟹4兩至4.5兩，售價98元一斤。

華潤萬家杭州濮家店生鮮副總周建峰告訴記者，國慶節期間超市的螃蟹非常走俏，光螃蟹這個品類銷量就比節前幾天增長了30%。

“今年中秋時間偏早一點，螃蟹上市后，品質都比較好，價格也比往年便宜一些。我們論只賣的湖蟹，去年賣6.8元的，今年才4.8元。大規格的螃蟹去年148元一斤，今年只要98元一斤。”周建峰說。

這兩天，杭城螃蟹的價格不僅比去年便宜，而且跟剛剛過去的國慶節長假期間相比，也有不小的降幅。

昨天，杭州近江水產批發市場里，梭子蟹20元一斤，跟9月22日30元的價格相比，便宜了三分之一。另外，河蟹的價格也出現節日后的“跳水”。昨日，公河蟹最高售價60元一斤，母河蟹最高售價70元，而國慶節前這兩種螃蟹的最高價格都是110元。

水產品節后總體價格平穩

自9月16日東海伏季休漁結束后，大批新鮮的海鮮水產涌入杭城，正好又趕上國慶節日消費高峰。記者從杭州市物價局了解到，近期杭城水產品價格以穩為主，節日期間出現小幅波動。

10月4日杭州部分水產價格受節日效應影響出現波動，其中河蝦64.44元一斤，較節前9月30日上漲4.12%，草魚、河蟹、梭子蟹、帶魚、墨魚等價格變動幅度均在2%以內。

到了長假最后一天，也就是10月7日，價格監測數據表明，水產品價格較10月4日漲幅趨緩，其中河蝦64.03元，比節前上漲3.46%，花鏈魚、草魚、河蟹、梭子蟹、墨魚等價格變動幅度均在3%以內。

近江水產批發市場的負責人魏家才告訴記者，今年國慶假期前后水產品價格相差不大，節后淡水水產回落一元左右。而像海鮮中的梭子蟹，市場里大部分時間價格在二三十元一斤。“最貴的時候賣過五六十元，但也是因為臺風天影響，這個價位只短暫出現一兩天時間。大黃魚國慶的時候賣22元一斤，今天漲了一點點，賣24元一斤。這種小幅漲跌主要是跟當天的供貨量相關，跟市場經濟走向倒沒多少關系。”

海魚現“白菜價”，馬大嫂忙腌曬

這兩天，杭城秋高氣爽，一些懂行又勤快的馬大嫂已經開始著手曬制水貨了。

前幾天，記者就看到有位老家在臺州的朋友在微信朋友圈曬自家晾曬魚鲞的照片。“我們家都喜歡吃海鮮，魚鲞更是少不了。每年這個時候，家里就會買不少米魚來，切塊用鹽腌制一兩小時，再放到冰箱里，以后想吃拿出來清蒸，吃起來和新鮮的魚差不多。”

每年這個季節，甬臺溫地區的市民都喜歡曬魚鲞。祖籍溫州的陳阿姨現在定居杭州了，也改不了這個習慣。她告訴記者，東海禁漁期結束以后，這個時節正是米魚最多、最便宜的時候，她喜歡買一斤重左右的米魚曬制魚鲞，成本差不多12元一條。

在杭州艮山農貿市場里，有兩家海鮮攤。其中一家夫妻檔的生意還挺紅火。老板娘告訴記者，米魚做魚鲞要有兩個條件：一要無蒼蠅，二要吹北風。所以，每年10月份以后，到次年4月份，都比較適合曬制。記者看到，她家賣的米魚，售價在10—15元之間，“現在是很便宜了，最貴的時候我們賣到過50元一斤。”