天高云淡，秋風(fēng)徐徐，大個(gè)頭的螃蟹正越來越多地“爬”上水產(chǎn)品交易市場(chǎng)。記者昨日在洪澤水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)看到，批發(fā)戶們邊吆喝邊捆扎著螃蟹，從他們的熱情中，顯現(xiàn)的是今年螃蟹的好品質(zhì)和賣蟹人的急切。

　　洪澤水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)是蘇北最大的螃蟹交易市場(chǎng)。昨天，批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)螃蟹打包、裝車的場(chǎng)景隨處可見。記者走訪一圈下來發(fā)現(xiàn)，今年的螃蟹銷路因收成好、產(chǎn)量高而出現(xiàn)供過于求的態(tài)勢(shì)，價(jià)格“親民”成為今年螃蟹市場(chǎng)的“主題詞”。

　　個(gè)頭上去了價(jià)格下來了

　　昨天中午時(shí)分，水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一家名為“董五螃蟹批發(fā)”的店內(nèi)，老板正從水缸里挑揀出個(gè)頭大的蟹子，“這些都是四兩以上的公蟹，現(xiàn)在這種規(guī)格的蟹子很多。”老板告訴記者，四兩以上的公蟹今年才賣85元一斤，去年起碼要?jiǎng)澋?30一斤。四兩以上的母蟹現(xiàn)在批發(fā)價(jià)180元每斤，去年的價(jià)格則為270元每斤。

　　近年來，由于市場(chǎng)更青睞大個(gè)頭的螃蟹，大個(gè)頭的蟹子曾經(jīng)牛氣沖天，身價(jià)不菲，被戲稱為“土豪螃”。今年這些大個(gè)頭蟹子緣何身價(jià)下跌呢?董五蟹店老板說，都知道大個(gè)頭的蟹子價(jià)格高，蟹農(nóng)們就拼命地養(yǎng)，如此一來，大規(guī)格的蟹子滿地爬。“‘物以稀為貴’，多了自然就不貴了。另外，酒店消費(fèi)市場(chǎng)的萎縮，也是大個(gè)頭螃蟹市場(chǎng)縮水的原因之一。”董五蟹店老板解釋說。

　　降價(jià)的不光是“大個(gè)頭”

　　飛龍水產(chǎn)門店和董五家的店相隔不遠(yuǎn)。與董五經(jīng)營(yíng)大個(gè)頭螃蟹不同，飛龍水產(chǎn)主要銷售規(guī)格中等，比較標(biāo)準(zhǔn)的螃蟹，俗稱“三公兩母”的那種。昨天上午記者在店里時(shí)，飛龍水產(chǎn)的工人們正在忙著過秤、打包螃蟹，“這批貨要發(fā)往河南。”

　　“今年真不貴，通常每斤也就40塊。”飛龍水產(chǎn)批發(fā)商告訴記者，螃蟹最貴的時(shí)候是中秋節(jié)前后，那時(shí)候“三公兩母”的螃蟹批發(fā)價(jià)起碼每斤能達(dá)到50元，高的能達(dá)到60元，中秋節(jié)一過，螃蟹價(jià)格應(yīng)聲而降。今年國(guó)慶節(jié)，螃蟹價(jià)格也沒漲，而是延續(xù)了中秋以來一路走低的態(tài)勢(shì)。

　　螃蟹消費(fèi)現(xiàn)在正當(dāng)時(shí)

　　走訪中，批發(fā)商都說現(xiàn)在才是吃螃蟹的好時(shí)候，因?yàn)楝F(xiàn)在的蟹子最肥最美。

　　“‘秋風(fēng)響，蟹腳癢’，說的就是這個(gè)道理。”一位批發(fā)商說，自己做螃蟹有些年頭了，稍有經(jīng)驗(yàn)的人都知道，螃蟹最肥美的時(shí)節(jié)是水稻收割的季節(jié)，而不是中秋節(jié)。尤其是今年，中秋節(jié)來得早，螃蟹大多沒有成熟。

　　但近年來，隨著中秋消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)螃蟹的熱捧，不少人習(xí)慣于在中秋節(jié)前買螃蟹嘗鮮。“消費(fèi)者急于嘗鮮的心理可以理解，但好吃的蟹子應(yīng)該是當(dāng)下。消費(fèi)者不妨去買來嘗嘗，對(duì)比一下。”上述批發(fā)商說。