中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道眼下，是吃螃蟹的最佳時(shí)節(jié)。很多消費(fèi)者表示，今年家里吃河蟹的頻率高了許多。往年因?yàn)閮r(jià)高，一年頂多吃幾次河蟹，可今年只是國(guó)慶期間就已闊綽地買了幾次河蟹，而且蟹的個(gè)頭不小，都在125克以上。“今年河蟹真的價(jià)廉物美，2兩重的公蟹在菜市場(chǎng)里買現(xiàn)在只要20元一斤，往年起碼要30元，趁便宜多吃幾次。”9日，正在市場(chǎng)購(gòu)買河蟹的張先生說。

    西四鎮(zhèn)是海城河蟹主要產(chǎn)區(qū)之一，據(jù)西四鎮(zhèn)水產(chǎn)站負(fù)責(zé)人介紹，今年河蟹的產(chǎn)量并未受到干旱的影響，全鎮(zhèn)1.3萬(wàn)畝稻田養(yǎng)殖的河蟹全部高產(chǎn)，而且價(jià)格便宜。今年蟹價(jià)比去年每公斤下降了10到20元左右，加上“雙節(jié)”的疊加效應(yīng)，河蟹跑量很快。有些批發(fā)大戶每天的河蟹批發(fā)量同比去年翻了接近一番。“今年河蟹消費(fèi)量比去年多了不少，從9月中旬開始，我們鎮(zhèn)河蟹的批發(fā)量就開始上漲，最高峰值出現(xiàn)在國(guó)慶期間。”該負(fù)責(zé)人說。

    記者在采訪中了解到這樣一個(gè)現(xiàn)象：在公蟹和母蟹的選擇上，過去人們喜歡膏肥的母蟹，而現(xiàn)在則偏向于性價(jià)比更高的公蟹。

    西四鎮(zhèn)的蟹農(nóng)張秋月告訴記者，以往，她在批發(fā)的公母蟹比例是4:6，母蟹更受歡迎。而到了今年，不少前來批貨的經(jīng)銷商要求是公蟹和母蟹各一半。為啥？一是現(xiàn)在消費(fèi)者越來越會(huì)吃了。現(xiàn)在養(yǎng)殖的公蟹肉質(zhì)細(xì)膩，有甜絲絲的味道，膏也很鮮；而母蟹除了膏好吃點(diǎn)，肉質(zhì)比較粗糙，個(gè)頭普遍偏小；還有一個(gè)原因就是價(jià)格因素，現(xiàn)在125克重的母蟹基本上賣到每公斤80元以上，而125克的公蟹每公斤只要40元左右，公蟹價(jià)格便宜個(gè)頭大，送人自吃都是很好的選擇。所以，越來越多的人選擇公蟹。

    這個(gè)消費(fèi)習(xí)慣變化也被西四鎮(zhèn)水產(chǎn)站負(fù)責(zé)人所證實(shí)，同時(shí)，該負(fù)責(zé)人也表示5:5的比例差距可能還會(huì)變，預(yù)計(jì)10月末，公蟹的銷量會(huì)超過母蟹。市場(chǎng)上現(xiàn)在賣得最好的就是二兩半到三兩半的公蟹，這個(gè)檔位的公蟹賣相好，口感不錯(cuò)，價(jià)格比較適合家庭消費(fèi)。