第二個“重陽節” 大閘蟹價格漲了一兩成
發布時間：2014/10/25 10:11:57 來源：揚州新聞網-揚州晚報 編輯：黃姍
我來說兩句(0)核心提示：記者昨從運河南路批發市場了解到，大閘蟹已經上市近兩個月，由于此前的中秋、國慶和重陽節，蟹農借節日早早出貨，導致大閘蟹庫存下降，目前蟹價較剛上市時有所回升。值得一提的是，在專賣店要求紅膏等級的母蟹價格
中國水產門戶網報道記者昨從運河南路批發市場了解到，大閘蟹已經上市近兩個月，由于此前的中秋、國慶和重陽節，蟹農借節日早早出貨，導致大閘蟹庫存下降，目前蟹價較剛上市時有所回升。值得一提的是，在專賣店要求紅膏等級的母蟹價格普遍上漲10%—20%，而很多市民喜歡在冷天吃的公蟹價格上漲有限，在批發市場批發價上漲2—5元/斤不等。
批發市場
公蟹小漲，母蟹不漲反降
昨天，記者在運河南路批發市場看到，全國各地來揚批發大閘蟹的商販不少，大閘蟹貨源也很充足。“現在這個時節早晚涼，會吃的人都要吃公蟹了。”批發市場的錢老板告訴記者，大閘蟹的季節性很強，揚州人講究重陽節之前吃黃，之后吃膏，說的就是先吃母蟹，后吃公蟹，因此在批發市場，通常是前期母蟹價格俏，后期公蟹價格會有所上漲。
“按今天的價格來看，公蟹的價格比國慶節期間略有上漲，批發價上漲幅度在2—5元/斤，這是根據規格大小來決定的，個頭越大漲得越多。”運河南路批發市場相關負責人崔健介紹。
專賣店
母蟹仍走俏，上漲10%—20%
與批發市場不同的是，記者在市區各專賣店了解到，公蟹的價格上漲幅度不大，母蟹價格根據規格不同則上漲了6—30元/斤，這相當于比此前價格高了10%—20%。
“現在母蟹少，公蟹多，專賣店通常是公蟹和母蟹搭配賣，加上每年母蟹在前期上市的時候用量較大，到了后期價格會因為供不應求而上漲。”江蘇亦鮮大閘蟹揚州分公司負責人陸文斌介紹，從大市場的角度來說，現在自家塘里還有母蟹的蟹農可以算得上是奇貨可居了。
“大閘蟹是一個塘一個塘捕撈，一個一個清掉，這樣會減少捕撈時的傷亡和損失。”王鮮記大閘蟹的張總告訴記者，每年到銷售后期母蟹價格都會略有上漲，“因為把大閘蟹留到后期銷售是有風險的，不過，由于今年上市價格普遍下降，今年上漲后的價格也不會比往年高。”
業內人士
目前正備戰第二個“重陽”
業內人士總結，如果市民想吃便宜的母蟹可以去菜場，想吃質量好價格又不高的公蟹可以去專賣店。
今年閏九月，還有7天，就是今年第二個“重陽節”。記者了解到，目前大閘蟹行業正在備戰第二個重陽節，希望能夠迎來今年第三個大閘蟹銷售高峰，“現在我們平均每天要向外地發500只大閘蟹。”陸文斌告訴記者，下一個重陽節是11月1日，正好在雙十一之前，相比國慶節的運輸高峰，很多大閘蟹專賣店擔心傷亡不敢快遞，這個重陽節，不少專賣店都表示要做好服務。
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