中國水產門戶網報道“梭子蟹每公斤20元，我買了12只才花了30元，好便宜�！鄙现芰�，市民李森在金華市區新農貿市場買菜時順便問了一下梭子蟹的價格，沒想到是“白菜價”，就買了一大袋。其實，李森買的梭子蟹還不是真正的“白菜價”，在市區蘭溪門菜市場，一箱25公斤左右的梭子蟹批發價只要200多元，相當于每公斤才10元左右，這才是真正的“白菜價”。

　　蘭溪門菜市場的多位攤主告訴記者，200多元一箱的梭子蟹不是只只都好的，有一部分是死蟹，有一部分個頭比較小。不過，最近梭子蟹的價格已是一年中最便宜的時候，春節前后，每公斤梭子蟹要賣六七十元，甚至上百元。對此，有市民打算大量買回家冷藏后，春節用于招待客人。對于這種做法，大多數攤主們認為不靠譜，因為蟹類產品不宜長期冷凍，否則會導致肉質緊縮，變成沒有多少肉的“空殼”。他們說，春節市場上賣的梭子蟹都是捕撈以后立即冷凍的，和現在的活蟹有區別。由于一箱的量非常多，攤主們建議市民最好和朋友一起購買。另外，如果要去蘭溪門市菜市場批發，得早起，一般凌晨3點至上午8點都可以批發到梭子蟹，遲了就不一定有批發商了。

　　幾年前，梭子蟹還是“貴族水產”的代表。今年梭子蟹價格為什么這么便宜？有的攤主認為，主要今年是梭子蟹的豐收年。去年，梭子蟹捕撈量就出現過大豐收的局面，在舟山甚至出現了梭子蟹比白菜還便宜的情況。這兩年梭子蟹產量為何突然大增呢？主要是近年來我省增殖放流力度不斷加大，包括舟山、溫州、臺州在內，每年春季投放的梭子蟹苗數量不少，而且我省在梭子蟹苗種繁育技術上已比較成熟。所以，舟山等地的梭子蟹捕撈量大大增加，市場上的梭子蟹供應十分充足，導致價格急劇下降。

　　除了梭子蟹價格下跌，毛蟹價格也比去年低。一位攤主表示，去年每公斤賣76~80元的毛蟹，今年才賣66元；去年每公斤賣90元左右的大閘蟹，今年也降到了約75元。

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　　如何挑選梭子蟹？

　　一位攤主總結了“挑蟹”經驗：將梭子蟹翻到背面，仔細觀察嘴巴附近的殼，如果出現小黑點或者深色的點，那是不新鮮的蟹。好的梭子蟹腹臍一般呈淺紅色，紅色越多且腹臍結實，蟹越肥滿。如果一按就凹進去的，肯定不是肥蟹。還可以仔細觀察蟹小腿，腿部堅硬，很難捏動的最肥滿�？葱飞w可以知道膏黃的豐滿度，挑蟹時，看看蟹蓋兩邊的尖上是否有黃紅色的東西，它越多證明膏黃越多，但這一條只適用于母蟹。