中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道中秋以來,梭子蟹、青蟹、大閘蟹陸續(xù)“爬上”市民的餐桌,如今,冬日將至,在螃蟹們膏肥肉壯前的最后一段時(shí)間,這三種螃蟹迎來了最為激烈的廝殺。那么,這階段哪種螃蟹賣得好,接下來它們的價(jià)格走向又如何?日前,記者走訪了我市多家超市和菜市場(chǎng)。
白蟹上市早,它贏了
梭子蟹(臺(tái)州人俗稱白蟹)和往年相比,今年它的到來稍早一些。由于早早搶占市場(chǎng),價(jià)格又便宜,今年白蟹銷量是最好的,相比之下,價(jià)格稍貴的田蟹和青蟹賣得就少一些,這一仗,白蟹贏了。
記者走訪臺(tái)州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)開元菜場(chǎng)和永安亭菜場(chǎng)發(fā)現(xiàn),在這兩個(gè)菜場(chǎng)里,白蟹均價(jià)位20多元一斤,田蟹則按個(gè)頭不同,賣到30至40元一斤。而超市中的價(jià)格分類更為詳細(xì),以世紀(jì)聯(lián)華市府大道店為例,這里的白蟹賣18.8元一斤,田蟹則賣到32.8元至59.8元不等。
開元菜場(chǎng)一位攤主告訴記者,和超市相比,菜場(chǎng)里螃蟹價(jià)格一天波動(dòng)會(huì)比較大。“看進(jìn)價(jià)定,而超市價(jià)格比較穩(wěn)定。”該名攤主說,由于這兩天氣溫驟降,螃蟹膏黃豐腴起來,價(jià)格將要漲上去。
世紀(jì)聯(lián)華市府大道店生鮮課長陳靖說,現(xiàn)在不少白蟹已經(jīng)有膏黃的了,再過一個(gè)月,白蟹就成了膏蟹,到時(shí)候價(jià)格會(huì)躥升到80元左右一斤,超市主推的螃蟹就成了田蟹,而青蟹作為禮品蟹,價(jià)格較高,一直都賣得很少。“現(xiàn)在一天白蟹能賣200斤,田蟹20斤,青蟹雖然賣得少,但價(jià)格依然堅(jiān)挺。”
大閘蟹禮品裝價(jià)跌兩成
和市民日常消費(fèi)的白蟹和田蟹相比,今年大閘蟹的銷量和往年相比差了許多。不少大閘蟹專賣店里,都有些冷清。
6年前,方金生從江蘇興化來臺(tái)州開拓大閘蟹市場(chǎng),在此之前,臺(tái)州人還沒有消費(fèi)大閘蟹的習(xí)慣。開始幾年,方金生的生意一年比一年好,但從去年開始出現(xiàn)大幅下跌。
今年銷售季開始后,方金生就調(diào)低了店里大閘蟹的售價(jià)。“以5.5兩的公蟹或4兩母蟹裝箱的最貴產(chǎn)品為例,8只禮品裝,我們零售價(jià)是2238元,去年實(shí)際售價(jià)是8折,而今年是5到6折,只賣1348元了,也就是和往年比,便宜了20%左右。”
方金生說,今年進(jìn)價(jià)跌了近20%,雖然價(jià)格下跌,普通消費(fèi)者購買得多了,但是臺(tái)州的大閘蟹消費(fèi)習(xí)慣不如上海、杭州等地,市場(chǎng)不是很大。“如果今年行情再不好,很可能就不在臺(tái)州開零售店了。”
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