作為蝦苗產業三大主產地之一的湛江，一直是品牌苗的天下。談起湛江的品牌苗，就不得不說陳國良老板苦心經營30年的海茂（湛江海茂水產生物科技有限公司，下稱“海茂”）。如今的海茂，在競爭無比激烈的蝦苗行業，不論是規模還是銷量，都是首屈一指。
 
　　2014年底，經過多年的努力，陳國良老板終于心愿達成——湛江海茂終成功獲批為國家級對蝦良種場，并成為湛江首家獲此殊榮的種苗企業。
2015年，“三十而立”的海茂在摸爬滾打中積累了哪些經驗？
 
　　一路走來，海茂的步伐越來越穩，也越來越快。2015年，海茂會有些什么新的市場規劃？為此，本刊特別采訪海茂常務副總經理陳清，和他聊聊2015年的海茂會有怎樣的大動作，大發展。

　　30年，一直堅持質量為先

　　《當代水產》：可否談談整個湛江的養蝦歷程？
　　陳清：湛江在整個全國，養蝦應該是最早的。1983年到1988年，我們養的是本土白蝦，那時候的親蝦，都是從大海里面撈的，沒經過選育，長速慢，產量也不高。然后，1989年開始養斑節對蝦，一直到1998年，因為病害原因，找到了南美白蝦這樣一個高產的可替代品種，于是，斑節對蝦迅速被南美白蝦取代，直到現在。

　　《當代水產》：海茂近幾年發展非常迅速，您覺得有哪些原因？
　　陳清：在農業領域，種苗是第一位的，可以說沒有種苗就沒有這個行業。近幾年，種苗量，特別是優質種苗高速發展，對蝦養殖，從海水到淡水，從沿海發展到黃河三角洲、珠江三角洲、長江三角洲等地，現在又開始在內地鹽堿地帶養殖。與此同時，高速發展也帶來了行業混雜等問題，其中不乏投機和追求快錢的企業。但海茂這幾年都堅持一個理念，即發展速度的快慢是由海茂自身具備的能力決定，也就是根據公司的產能以及技術發展來配合市場需求，確定前進步伐，最后達到生產與市場的良性循環。
　　海茂這幾年發展很快，其中一個很重要的原因就是公司上下對產品質量重要性的認同，就像格力空調宣稱掌握核心技術。種苗是一個生物工程，牽涉到很多學科，有些企業資金實力比較雄厚，信心十足地加入這個行業，發展很快，但如果核心的東西沒有做好，很快就會垮下來。作為一個在行內堅持了30年的企業，海茂的優勢就是把好產品質量關，根基牢靠。按時間來算，海茂發展到現在的規模也不算很快，只是近幾年速度相對快一些，就像馬拉松賽跑，海茂已經到了沖刺階段。
　　2014年底，海茂成功獲批為國家級對蝦良種場，這也是湛江首個國家級對蝦良種場，在全國獲此殊榮的企業也只有幾家。國家級對蝦良種場經過了艱難而嚴格的驗證過程，這是對公司的認可與肯定，同時也督促我們要更加努力，才能名副其實。

　　《當代水產》：您一直強調產品質量的重要性，能否具體談談在提升蝦苗質量上，海茂做了哪些工作？
　　陳清：一棵樹想要長成參天大樹必須把根基扎深。企業也一樣，產品的質量就是海茂發展的根基。銷售達到一定的量后，企業想繼續向上發展，產品的質量非常關鍵。海茂在2010年和2014年潛心做公司的質量系統，目的是建立一個完善的質量管理體系，把提升質量作為海茂全體員工最基礎的認識。為了配合市場擴大的步伐，海茂這幾年投入了幾千萬元打造對蝦種苗生產產業園，這在行業內非常少見。目前行業內大多數是一些單一的苗場。但我們做產業園，配合建立質量管理體系、生產管理體系和質量監測體系等，把好產品質量關。和一些多元化發展的企業不同，海茂這么多年一直從事蝦苗行業，這是我們賴以生存的飯碗，所以我們對蝦苗質量看得非常重要。因為做苗不是憑一股熱情想做好就行，必須具備核心技術。

　　《當代水產》：作為蝦苗行業的標桿企業，您是如何評估苗的好壞？
　　陳清：以前有人問我，什么樣的苗才是好的蝦苗，我當時想都沒想就說是“讓客戶滿意的苗。”如今，對于這個問題，我卻有了更為清晰的認識。我認為，好苗必須具備四個條件：
　　首先，好苗的前提是親本的基因要好。所以，選擇長速快、抗病力強的親本一直是我們的一項重要工作。
　　第二點，在苗的生產和供應上，要少用抗生素，育苗過程中的溫度、營養要遵循自然規律，這樣做出的苗才肯定好。
　　第三點，做苗的成活率要有保證，且按照這個規律做出來的苗肯定就是好苗。
　　第四點，我們最后生產出來的苗，有益菌和黃弧菌的比例應該在10:1~10:2之間，沒有綠弧菌和黑弧菌，蝦苗的活力，靈敏度很好，胃腸道肌肉飽滿，腹肢完整，鰓絲發育完成。
　　符合以上四點的苗，我們可以認為是好苗。

　　《當代水產》：您是怎么看待自然災害、病害等突發情況對種苗企業的影響？
　　陳清：農牧企業必然會受到自然災害、病害等影響。人類在馴養動物的幾千年歷史中一直受到自然災害及養殖病害的影響。作為企業，不管是做苗還是養殖，必須具備足夠的抗風險能力，要時刻保持風險防范意識，才能在和自然的博弈過程中越戰越勇。蝦塘、苗場等可以加大在基建上的投入，提高抗風險能力。對蝦養殖相對于其它種養業還是新興產業，目前出現病害頻發，成功率低主要還是科技水平低，還處在經驗管理階段。我相信，隨著技術水平的提高和高科技的介入，養蝦業將有一個革命性的突破和更美好的明天。

　　2015年蝦苗目標銷量120億尾，蝦價繼續看好

　　《當代水產》：這幾年，海茂主要把精力集中在哪些方面？
　　陳清：這些年，海茂著力做兩大方面的事情，一是擴大市場份額；二是提升產品質量。
　　在擴大市場份額方面，海茂遵循立足華南，穩步拓展南北市場的戰略。2013年和2014年是海茂發展最快的兩年。在傳統的養殖市場，包括廣東、廣西和海南的根基更加牢靠。向南，重點開發越南。2014年，種苗通過正規渠道成功落戶越南，而且已成功養了兩造蝦。目前，海茂每個月都會出口幾批蝦苗到越南。這也是這幾年向南發展嘗到的一些甜頭。向北，主要開發了華東和渤海灣兩個區域，也就是黃河出海口和長江出海口兩個重點市場。在北方，雖然目前還談不上市場占有量，但已經有了一個很好的開始。
　　之所以選擇南北開疆拓土，是因為在傳統養殖區域，經過十幾年的高密度養殖，遇到了瓶頸，加之病害、天氣等影響，需求有所萎縮。另外，華南地區的苗場越做越大，市場供求關系已經由原來的供小于求轉變為供大于求。如果企業不往外走，發展就會受到很多制約。所以，海茂在銷售策略上做了很大的調整，但我們在渠道、資金等方面，實力和飼料廠相比存在差距，所以過程比較辛苦。

　　《當代水產》：2014年海茂蝦苗的銷量大概達到多少？2015年有什么計劃？重點增長市場有哪些？
　　陳清：2014年，海茂的銷量大約為100億尾左右。2015年，計劃增長20%，達到120億尾。這個數量在全國的苗場來說能達到前幾位。海茂一直以來自己產苗，自己銷售，不從外部加工、引進，這點一直是海茂所堅持的。
　　2015年的市場增長點主要在北方。海茂設點在湛江和海南生產，再調到其他地方銷售。這幾年，苗場和養蝦都在經歷著洗牌和變革，大浪淘沙。2014年，很多苗場虧本，說明這個行業越來越難做，競爭非常激烈。

　　《當代水產》：對于2015年的蝦價市場和苗種市場行情，您是怎么看的？ 
　　陳清：我認為2015年苗企的競爭會繼續加劇，蝦價也會繼續看好。“物以稀為貴”，價格好并不代表市場好，反而說明蝦的整體產量跟不上。全國CPI增長放緩，但蝦價卻扶搖直上，最近規格在60頭左右的蝦售價達到30多元/500g，這個價格應該是創了歷史新高。所以，我們建議健康養殖，選擇適度的規模和適當的放苗量，不要盲目追求高產，以提高養殖的可控性及持續性為最終目標。
　　最后借助《當代水產》雜志社這個平臺感謝大家一直以來對海茂的支持，并祝養蝦業的朋友們新年合家安康，羊年發大財！