中國水產門戶網報道廣東恒興飼料實業股份有限公司水產技術副總監張海濤就南美白對蝦的飼料中所需的營養需要進行了介紹。他介紹說，蛋氨酸是現階段商品對蝦飼料中的第一限制氨基酸，國內主流南美白對蝦商品飼料蛋白質水平為38%~42%。南美白對蝦的總脂質推薦量一般為6~7.5%，最高不超過10%，當脂質含量超過9.81%時，增重率顯著下降，存活率也最低。

　　甲殼動物不能自體合成固醇，因而飼料中必須要有適量的固醇，有助于甲殼動物的正常蛻皮生長，膽固醇需要量一般為0.05%~0.1%。由于膽固醇價格昂貴，實用飼料中通過添加磷脂和蛻殼素替代膽固醇，從而達到促進退殼的目的，磷脂需求量為1.5%~3.0%。另外，飼料中添加的脂類物質是影響飼料質量的關鍵因素，應嚴格控制添加魚油和植物油以及磷脂的品質，防止氧化變質。對于礦物質的添加，張海濤認為，在養殖水體中添加礦物鹽與飼料中添加相比更有見效快、成本低的優勢。

　　在飼料配方的搭配中，隨著養殖的變化，配方也是一個動態的變化，建立不同養殖模式下的營養標準非常重要。配方設計原則也不應只把成本作為唯一目標優先考慮，而是要遵從營養、經濟、安全、衛生四大原則。最后，他還介紹了魚粉替代方法在南美白對蝦上的使用，配方中的“替代”不應是單純的由彼帶此，也不是由“彼+n”代此等，還涉及到各種原料中的營養素消化、吸收效率等諸多因素，要注意氨基酸和微量元素的平衡、免疫健康和誘食調控等問題。