十月中旬尾聲,南京市場黃鱔上市量保持繼續增加的態勢,小規格黃鱔價格有所下滑,中大規格黃鱔價格穩定,另外市場上臺灣泥鰍數量增加價格下滑,黃泥鰍市場受到擠壓。
和上周相比,南京市場黃鱔上市量又增加了,國慶期間南京市場每天黃鱔銷量很大,過完國慶銷量減少了,但是仍然要比九月份要好,價格方面也整體維持穩定,除了小條黃鱔跌價外,中大條黃鱔價格不變。據批發商介紹,這陣子南京市場上賣的黃鱔主要是湖北地區的病魚,規格一般都是二兩左右的比較多,三四兩的黃鱔所占比例較小,發病魚的癥狀和往年差不多,但是病魚上市量沒有往年那么多,所以價格沒有出現明顯下滑的情況。從中國水產養殖網跟蹤的數據來看,10月19日南京市場上8錢-1.3兩黃鱔批發價格是26元/斤,比上周跌了兩塊五一斤,1.3-2兩黃鱔批發價格是30元/斤,2兩以上黃鱔批發價格是31元/斤,價格不變。根據今年湖北湖南等地養殖戶投苗的情況來看,養殖黃鱔大量上市應該會推遲到十一月份,所以目前南京市場黃鱔報價最大的規格就是2兩以上,估計到了下個月會增加3兩以上報價。
和去年相比,南京市場黃鱔價格的另一個特點就是“倒掛”現象不存在了。過去兩三年,每到秋天黃鱔集中上市的時候,三兩四兩這樣的大規格黃鱔價格不如中小規格,而今年已經過去一大半,“倒掛”現象基本消失。夏季養殖戶投苗量減少投苗時間分散,很可能導致今年養殖黃鱔行情迎來近幾年難得的“暖冬行情”。
南京市場上泥鰍的銷量和黃鱔是沒辦法相比的,但是作為水產品的主要消費地,泥鰍的銷量相對來說比周邊城市要好一些,今年泥鰍方面的情況和往年也有些差別,主要就是體現在臺灣泥鰍銷量增加價格下滑,在很大程度上沖擊了黃泥鰍的市場。九月下旬以來,南京市場上臺灣泥鰍上市量持續增加,價格已經從11.5元/斤跌至10.5元/斤,過去的半個多月時間里,黃泥鰍價格也因此受到沖擊,9月28日報價17元/斤,10月8日報價16元/斤,到了10月19日,市場上黃泥鰍銷量很小,批發商暫停報價。這幾年,臺灣泥鰍在各地的養殖規模不斷增加,價格呈現出持續下滑的勢頭,過完國慶節,從南到北,臺灣泥鰍進入集中上市時間,市場價格一跌再跌。在廣東福建,一斤10條以內的臺灣泥鰍收購價格能維持在10-11元/斤,規格小的臺灣泥鰍價格只有8-9元/斤,部分地區養殖戶出現了賣魚難的情況,“養殖戶一下子集中出魚,全國市場消耗速度跟不上,收購商就不敢大量收魚,有些養殖戶要賣魚的話,可能還要提前好幾天聯系收購商,價格也無法提前商定,只能隨行就市”。
對于傳統養殖區域的黃泥鰍養殖戶來說,估計十二月以前個把月時間里,臺灣泥鰍的上市量都不會減少,到了十二月以后,長江沿線及以北地區氣溫降到十度以下的話,臺灣泥鰍就不如黃泥鰍好賣了,“溫度低的時候,臺灣泥鰍從塘口拉到市場上,活力明顯變差,賣相不好,市場銷量就會大幅下降,而黃泥鰍則不會出現這樣的情況,到那時候,應該才是黃泥鰍養殖戶集中賣魚的時候”。
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