“秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來!庇浾咦蛱鞆谋臼卸嗉宜a市場獲悉,進入10月中旬以來,大閘蟹迎來上市高峰期。與往年不同的是,今年大閘蟹市場行情出現分化,出現了“大蟹漲小蟹跌”的格局,大規格的螃蟹價格同比上漲5—10%,而小規格的螃蟹則下跌一成左右。
記者在虹口區大連西路的一家菜市場看到,多個水產攤位有大閘蟹出售。有一個攤位出售的螃蟹規格較大,攤主告訴記者,他這里的大閘蟹論個賣,雄蟹都在4兩以上,買得多可以便宜,一只15元,2只25元;雌蟹在2兩半左右,每只15元。而在另一個攤位上,2兩半的雌蟹賣到了20元一只,2兩8至3兩的叫價25元,一兩半左右的雌蟹則是20元3只!熬糯剖,現在是吃雌蟹的時候,價格當然要比雄蟹貴一些!边@位攤主說。
“相比國慶節日期間,現在大閘蟹的價格有所回落,下跌幅度大約在一成左右。”銅川路水產市場信息主管倪志軍對記者說,目前大閘蟹已經迎來了大量上市的時節,從整體來看,市場價格走勢分化,“大蟹漲小蟹跌”的格局非常明顯。“大蟹,主要是指4兩及以上的雄蟹和3兩及以上的雌蟹,價格比去年高,4兩的雄蟹價格在每斤65元,3兩雌蟹的價格在每斤135元,與去年同期相比上漲10%左右。”
倪志軍介紹說,目前該市場的日交易量在10噸左右,雙休日的成交量則略微高一些,“目前來看,大閘蟹的交易量比去年少,市場相對而言還是比較低迷。”
上海東方國際水產市場總經理助理王德才也表示,從市場上看,今年的行情基本上是“大蟹漲小蟹跌”,大規格的螃蟹價格同比上漲5—10%,而小規格的螃蟹則下跌10%。大蟹漲小蟹跌主要原因,是大蟹和小蟹的產量不同所致。與去年相比,今年的大蟹產量偏少。市場的供求變化,導致了市場行情走勢的分化。
記者在此前的采訪中了解到,今年大閘蟹“大蟹少小蟹多”,主要受到兩方面的因素影響。一是與天氣有關。六七月是大閘蟹生長的關鍵時期,今年六七月多雨,造成水位偏高,對光照有一定影響,加上氣溫較低,所以大閘蟹個頭普遍偏小!按髩K頭”大閘蟹的產量偏低。二是受到市場需求的影響。因為消費者自購大閘蟹的現象越來越普遍,市場對于小規格的大閘蟹需求增多,部分蟹農投苗時就特意多投,蟹苗投放密度加大,造成小蟹產量上升。
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