隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，同時推動了供應(yīng)量的增長，在2015年全球魚產(chǎn)量預(yù)計增加了2.6%。截至2014年，我們所消費一半以上的魚類并不是野生的，而是養(yǎng)殖的，并且這個比例在未來可望穩(wěn)步上升。在整體的魚價方面，糧農(nóng)組織(FAO)魚類價格指數(shù)在2015年顯著下跌，因為一些重要的貿(mào)易品種需求量減弱，價格下降，尤其是養(yǎng)殖類品種。結(jié)果就導(dǎo)致2015年的貿(mào)易總額估計下跌9-10%左右，同時強勁的美元漲勢直接沖擊了以其他貨幣的交易品種，也造成了總額下降。

　　經(jīng)濟走勢和匯率的發(fā)展塑造了2015年全球海產(chǎn)品市場，傳統(tǒng)大型市場如美國主導(dǎo)的市場，長期勢頭強勁的海鮮市場將搖搖欲墜。中國步入了不穩(wěn)定時期，俄羅斯海產(chǎn)品受到持續(xù)貿(mào)易禁運的影響，而巴西在2015年經(jīng)濟萎縮。在歐元區(qū)，歐盟的進口(包括歐盟內(nèi)部貿(mào)易)在2015年有小幅增長，日本進口情況類似。

　　根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的魚價格指數(shù)顯示的主要交易品中，2015年野生魚品種的價格差異顯著。大量的野生鮭魚種類，如阿拉斯加鱈魚，鱈魚和無須鱈魚在2015年價格均呈現(xiàn)出強勁的上升趨勢，并且其他的野生種類，如扇貝和頭足類價格也出現(xiàn)上漲。然而也有一些例外，例如在2015年期間由于漁獲量頗豐和較低的燃料成本造成價格低廉的金槍魚，盡管在下半年價格復(fù)蘇，但整年價格依舊低迷。同時，由于養(yǎng)殖蝦供應(yīng)量充足，在美國這樣的主要市場其出口價格走弱，鮭魚的價格在智利急劇下降，但在挪威價格卻處在了歷史高位。

　　對于主產(chǎn)國來說，2015年可謂是喜憂參半。挪威，歐洲主要生產(chǎn)國，2015年鱈魚與鮭魚的出口值創(chuàng)下紀(jì)錄，而中國，世界最大出口和加工的國家，由于加工業(yè)走弱造成出口量下降。在泰國，由于金槍魚和蝦價格的降低導(dǎo)致2015年出口額顯著下降，其他的蝦類供應(yīng)國家受到同樣的影響。在南美洲，之前據(jù)說第二個鳀魚捕獲季由于對強烈的厄爾尼諾現(xiàn)象的擔(dān)心將會被取消，但2015年11月中旬船隊強勁的捕獲推翻了之前的傳言。這樣的話，暫時對魚粉價格緩解了一定的壓力，但長期上漲趨勢仍將持續(xù)，對于水產(chǎn)養(yǎng)殖者飼料成本的升高將促使繼續(xù)尋找最佳的魚粉替代品。

　　在全世界海鮮品消費者的心中，對于食用魚類其可持續(xù)發(fā)展，質(zhì)量和食品安全變得越來越重要了，加之媒體對這些問題關(guān)注度的升溫，都會對需求量造成很大的影響。美國食品和藥物管理局最近批準(zhǔn)了人類食用的轉(zhuǎn)基因三文魚，從而引發(fā)了強烈的公眾輿論，由于潛在的消費者抵制許多零售商不愿出售該產(chǎn)品。

　　全球海產(chǎn)品市場的廣闊前景仍存在些不確定性，因為在很多主要消費國中存在的經(jīng)濟問題將有可能抑制消費需求。歐洲由于恐怖襲擊和移民危機造成政治和社會的動蕩，這也成為一個主要的風(fēng)險因素，而俄羅斯將持續(xù)禁運以強制重塑全球市場。而對于許多生產(chǎn)國而言，強勁的美元以及美國市場積極的前景將支撐著2016年利好的觀點。