南美白對蝦工廠化養(yǎng)殖按養(yǎng)殖水環(huán)境類型分為清水養(yǎng)殖、培藻水養(yǎng)殖、生物絮團(tuán)技術(shù)養(yǎng)殖三種類型，而在北方地區(qū)以清水養(yǎng)殖為主。清水養(yǎng)殖的主要特點(diǎn)是控制、殺滅和過濾外源水中盡可能多的藻類和細(xì)菌等，并保持這種水的持續(xù)可補(bǔ)充性。其優(yōu)點(diǎn)是操作方便，水體穩(wěn)定性強(qiáng)，可以避免諸如缺氧、藻毒素等很多不必要的麻煩，但成本較高。為了降低養(yǎng)殖風(fēng)險，實(shí)現(xiàn)工廠化養(yǎng)殖南美白對蝦利潤的最大化，根據(jù)多年經(jīng)驗和總結(jié)，特將工廠化養(yǎng)殖南美白對蝦的技術(shù)要點(diǎn)和防病方案整理如下，以便于養(yǎng)戶朋友們參考借鑒。

　　一、清水養(yǎng)殖的主要流程和關(guān)鍵點(diǎn)

　　1、主要流程

　　水處理→苗種投池→仔蝦標(biāo)粗→分池(兩到三次)→養(yǎng)成→擇機(jī)出售。

　　2、主要關(guān)鍵點(diǎn)：

　　(1)放苗時：常規(guī)操作能有效的保證存活率。

　　(2)仔蝦標(biāo)粗：放苗后12-15天，每斤6000-10000尾后分苗。標(biāo)粗最長時間可以持續(xù)一個月甚至更長，對后期生長可能產(chǎn)生影響。

　　(3)分池過程中：最終分池密度達(dá)到600-1000尾/m³。夏天的適合密度500-600尾/m³，冬天適合密度800-900尾/m³。

　　(4)轉(zhuǎn)肝期：放苗后17-35天(3-5公分)。

　　(5)轉(zhuǎn)料期：放苗后15-20天(2.5-4公分)、25-40天(5-7公分)。

　　(6)蛻殼期：工廠化養(yǎng)殖蛻殼要相對頻繁(與換水和生長環(huán)境有關(guān))。

　　(7)偷死期：放苗后20-30天。

　　3、清水養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)：

　　(1)口訣：管理是關(guān)鍵，保健是訣竅，預(yù)防是核心。

　　(2)管理：管好水，有充足的蓄水池，進(jìn)水消毒，進(jìn)完水后解毒;管好人，明確分工避免人為的事故發(fā)生和造成不可挽回的損失。

　　(3)管理關(guān)鍵點(diǎn)：氧氣供應(yīng)量要充足，食量常觀察，定時除便料。

　　(4)保健：長期拌服保健品，增強(qiáng)對蝦體質(zhì)，勝過臨時搶救。

　　(5)長期拌服的產(chǎn)品：電解活性多維、大蒜精華素、水產(chǎn)誘食酵母、肝舒首次按5%添加三天，之后穩(wěn)定在1%左右即可。

　　(6)定期使用的產(chǎn)品：鈣加加、強(qiáng)效EM、聚維酮碘。

　　4、攝食量初步統(tǒng)計(配合飼料)

　　注：此表中的投餌量只能作為一個參考，根據(jù)實(shí)際養(yǎng)殖密度和健康情況應(yīng)適當(dāng)調(diào)整

　　5、體重體長對照表(體長為眼后緣至尾柄后緣)

　　二、養(yǎng)殖過程中各關(guān)鍵點(diǎn)的防病方案

　　1、放苗

　　放苗前一個星期左右的時間進(jìn)行清池工作，用高錳酸鉀等消毒劑充分清洗池壁，不留死角。用水沖洗浸泡一到兩天，加滿水。

　　放苗前一天，水體全池潑灑“綠水解毒安”1-2ppm解毒水體。

　　放苗前兩個小時外潑“低聚糖863”或“解毒抗應(yīng)激靈”2-3ppm，“菌克27”4-5ppm，提高苗的體質(zhì)和抗應(yīng)激能力，降低有害菌的數(shù)量，提高成活率。

　　2、保苗健苗

　　苗期如同嬰兒期，應(yīng)尤其注重補(bǔ)充營養(yǎng)，營養(yǎng)良好時，小苗體質(zhì)強(qiáng)，免疫力高，生長速度快，抗病性好，并可為后續(xù)養(yǎng)殖打下良好的基礎(chǔ)。工廠化養(yǎng)殖更是如此，因其養(yǎng)殖空間有限，水體小，投放密度大，天然生物餌料匱乏，加之小苗蛻殼頻繁，營養(yǎng)需求量高，需要額外補(bǔ)充大量營養(yǎng)元素，加大苗期養(yǎng)護(hù)力度。

　　養(yǎng)護(hù)方案：

　　(1)放苗后3-5天潑灑綠色生態(tài)料“生物T蛋白”0.5-1 g/m3+“水產(chǎn)誘食酵母”0.5-1 g/m3替代開口料，全面補(bǔ)充營養(yǎng)，提高成活率。

　　(2)飼喂開口料或零號料時，拌料內(nèi)服“海洋紅酵母”5-10g/kg+“強(qiáng)效乳酸菌”5-10 ml/kg進(jìn)行酸化處理，提高消化吸收，預(yù)防拖便，并可有效降低因前期投料“盲目性”對水質(zhì)和底質(zhì)造成的污染。

　　(3)小蝦蛻殼頻繁，建議每5-7天潑灑“鈣加加”或“離子鈣”1-1.5 ml/m3+“電解活性多維”或“營養(yǎng)快線”0.5-1 g/m3補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。

　　3、防偷死(20-30天)

　　偷死主要由兩種原因?qū)е隆Ｒ环N是細(xì)菌感染，主要由弧菌導(dǎo)致;另一種是水體理化指標(biāo)超標(biāo)，比如硫化氫、亞硝酸鹽等。

　　出現(xiàn)輕微偷死時預(yù)防方案：適當(dāng)加大換水量，“本草固本康”或“六味神草液”2-3ppm外潑，內(nèi)服“低聚糖863”+“電解活性多維”+“水產(chǎn)誘食酵母”各5g/斤料，提高對蝦體質(zhì)。

　　偷死嚴(yán)重一些時采取的措施：(1)增加消毒次數(shù)，可先使用不同成分的化學(xué)類消毒劑輪換進(jìn)行處理，之后使用“菌克27”1-1.5 ml/m3進(jìn)行生物殺菌，配合“低聚糖863”和“電解活性多維”增強(qiáng)對蝦體質(zhì)。

　　(2)定期潑灑含有蛻殼素類鈣制劑“生物活性鈣補(bǔ)”1-1.5 g/m3促進(jìn)蛻殼，防止蛻殼困難造成偷死。

　　4、轉(zhuǎn)肝期(17-30天，3-5公分)

　　轉(zhuǎn)肝期是肝胰腺的快速發(fā)育成熟期。肝胰腺在對蝦中是輔助消化器官，故轉(zhuǎn)肝后蝦攝食會增多。此時期也是蝦攝食餌料轉(zhuǎn)換期，肝負(fù)擔(dān)可能加重。其間最顯著的特征是肝臟顏色的變化：肝臟顏色從紅色或黑色變?yōu)轱暳项伾?黑褐色)，肝膜顏色從透明無色變?yōu)榘咨�。在此�?yīng)特別注意25天左右對蝦開始上料臺及轉(zhuǎn)2#料的時間，這期間是對蝦完善肝胰腺功能的時期，肝胰腺負(fù)荷加重易發(fā)病(萎縮、發(fā)紅、發(fā)白、腫大、壞死等)。反饋?zhàn)钤绯霈F(xiàn)白膜的時間是在17天開始出現(xiàn)。

　　轉(zhuǎn)肝期應(yīng)特別注意肝的養(yǎng)護(hù)，長期拌服保肝四件套“肝舒/保肝靈”+“肽菌素”+“速調(diào)速補(bǔ)”+“低聚糖863”各5g/斤，有助于順利轉(zhuǎn)肝。

　　5、轉(zhuǎn)料期

　　轉(zhuǎn)料期一般在12-20天(2.5-4公分)、25-40天(5-7公分)這兩個時期比較常見，轉(zhuǎn)料期一般都會出現(xiàn)攝食減少或停食的癥狀。換料階段拌服“大蒜精華素”10g/斤+“水產(chǎn)誘食酵母”5g/斤，外潑“低聚糖863”+“電解活性多維”2-3ppm，有利于順利過渡。

　　6、蛻殼期

　　工廠化養(yǎng)殖蛻殼要相對頻繁，1-4公分大致在一個星期內(nèi)會蛻一次，5公分之后會在10-15天左右蛻殼一次。每個養(yǎng)殖地的蛻殼期會有差別，一定要做好本廠的蛻殼記錄，由第一次蛻殼推算下一次的蛻殼時間。

　　平時飼料要定期拌服“鈣加加”，大致蛻殼前一天換完水后全池潑灑“鈣加加”2-3ppm，避免軟殼蝦的出現(xiàn)。

　　7、防白便

　　白便是養(yǎng)殖白對蝦常見疾病之一，多發(fā)于夏季高溫季節(jié)，其危害程度大，且難以治療。患有白便的對蝦吃料慢，生長周期長，嚴(yán)重時會出現(xiàn)偷死，有時通過藥物處理，病情有所緩解，但中后期對蝦長勢也比較緩慢，且料比大幅度升高。白便問題，防勝于治。

　　預(yù)防方案：

　　(1)適當(dāng)控料，切忌連續(xù)過度飽食投喂，減輕腸道消化負(fù)擔(dān)。

　　(2)白便高發(fā)時期，多拌料內(nèi)服“強(qiáng)效EM”或“強(qiáng)效乳酸菌”5-10g/kg+“低聚糖863”5-10g/kg促進(jìn)消化吸收。從近幾年養(yǎng)殖案例來看，此套餐可明顯降低白便發(fā)生幾率。

　　(3)已經(jīng)出現(xiàn)白便的池，建議適當(dāng)停料，全池潑灑“菌毒雙克”5-10g/kg，同時拌料內(nèi)服“大蒜精華素”5-10g/kg+“本草固本康”或“六味神草液”5-10g/kg消炎殺菌。

　　8、氨氮偏高如何處理?

　　養(yǎng)殖中期隨著投餌量增加，水體氨氮含量逐漸升高，“氨氮怕堿”，水體pH值越高，毒性越大。

　　解決方案：

　　(1)適量控料，增加換水。

　　(2)潑灑“綠水解毒安”1-1.5ml/m3，有效緩解氨氮毒性。

　　(3)潑灑“速調(diào)107”1-1.5ml/m3或“光合細(xì)菌”4-5ml/m3配合使用“底巧”1-1.5g/m3凈化水質(zhì)，降解氨氮。

　　9、肝臟發(fā)紅、發(fā)黃如何處理?

　　正常肝臟外部形態(tài)學(xué)呈灰褐色、有明顯白膜，若發(fā)現(xiàn)肝臟發(fā)紅、發(fā)黃或腫大，說明肝胰腺組織發(fā)生病變。

　　解決方案：適當(dāng)減料，潑灑“本草固本康”0.5-1ml/m3或“菌毒雙克”0.5-1g/m3+“電解活性多維”1-2g/m3，營養(yǎng)護(hù)肝。

　　10、如何保健腸胃?

　　養(yǎng)殖就是養(yǎng)腸道，腸道健康時，對蝦食欲旺盛，吃料速度快，飼料系數(shù)低，生長狀況好。健康的腸道外部形態(tài)學(xué)呈“直、粗、實(shí)”三個特性，當(dāng)出現(xiàn)“彎、細(xì)、空”三個特性之一時，則說明腸道功能欠佳。腸道消化吸收程度良好時，料臺糞便呈“短、粗、散”三個特性，如出現(xiàn)“長、細(xì)、黏”三個特性之一時，說明腸道消化吸收狀況欠佳。

　　養(yǎng)護(hù)方案：

　　長期拌料內(nèi)服健腸四件套：“產(chǎn)酶益生素”10-15g/kg+“強(qiáng)效EM”或“強(qiáng)效乳酸菌”5-10g/kg+“水產(chǎn)誘食酵母”5-10g/kg+“電解活性多維”5-10g/kg 可明顯促進(jìn)腸道消化吸收，有效預(yù)防腸道疾病。

　　11、水體發(fā)光如何處理?

　　水體發(fā)光為水泥池養(yǎng)蝦常見病害之一，尤其是在一些高鹽度池塘，夜間發(fā)光，對蝦容易受到應(yīng)激，吃料速度明顯減慢，嚴(yán)重制約對蝦生長。

　　解決方案：

　　(1)有條件的水泥池，可不斷添加淡水，使鹽度持續(xù)降低。

　　(2)輕微發(fā)光時，可適量潑灑味道較濃烈的大蒜或使用“菌克27”1-1.5ml/ m3配合“光合細(xì)菌”4-5ml/m3進(jìn)行抑制。

　　(3)發(fā)光嚴(yán)重時，則考慮使用絡(luò)合銅或硫酸銅消殺，但操作有一定風(fēng)險。建議控制好用量，消殺前潑灑“低聚糖863”0.5-1ml/m3+“鈣加加”1-1.5ml/m3或“離子鈣”1-1.5ml/m3防抗應(yīng)激，夜間潑灑“底生氧”0.5-1g/m3增加底部溶氧，消殺24h后加量使用“綠水解毒安”1-1.5ml/m3配合“高效降解靈”0.5-1ml/m3解毒爽水。

　　12、如何提高倒池成功率?

　　水泥池養(yǎng)殖白對蝦至中期，常因水環(huán)境問題出現(xiàn)生長緩慢、不吃料、甚至大量偷死，若通過流水、換水等不能解決，許多養(yǎng)殖戶選擇倒池，更換水環(huán)境。但倒池存在一定風(fēng)險，若操作成功，則情況明顯好轉(zhuǎn)，若操作失敗，則問題進(jìn)一步加劇。

　　解決方案：

　　(1)提前將備用池進(jìn)水。

　　(2)倒池時，原池和備用池都需要進(jìn)行抗應(yīng)激操作，原池可使用“解毒抗應(yīng)激靈”0.5-1g/m3或“激安C”0.5-1g/m3，備用池可提前2小時潑灑“低聚糖863”0.5-1g/m3+“離子鈣”1-1.5g/m3或“鈣加加”1-1.5g/m3補(bǔ)充鈣質(zhì)，防抗應(yīng)激。

　　(3)倒池后前三天，適量控料，多潑灑“電解活性多維”0.5-1g/m3或“營養(yǎng)快線”0.5-1g/m3補(bǔ)充營養(yǎng)。

　　13、夏季強(qiáng)光、高溫時段如何防控?

　　夏季光照時間長，光照刺激大，有條件的可適當(dāng)搭建遮陽網(wǎng)。水泥池養(yǎng)殖空間有限，水體較小，搭建遮陽網(wǎng)有利于體質(zhì)弱的小蝦進(jìn)行躲避。

　　預(yù)防方案：

　　(1)連續(xù)高溫天氣，勤潑灑中草藥制劑“菌毒雙克”0.5-1g/m3或“六味神草液”0.5-1ml/m3清涼祛毒，抑菌殺菌。

　　(2)中午烈日時段，多潑灑“綠水解毒安”1-1.5g/m3+“高效降解靈”0.5-1g/m3解毒爽水，提高水體通透性，增加上下水體對流。

　　14、養(yǎng)殖后期如何預(yù)防腸炎?

　　養(yǎng)殖后期容易出現(xiàn)紅腸、斷腸、空腸、腸積水等腸炎癥狀，吃料減慢，偷死增加。定期拌料內(nèi)服“大蒜精華素”5-10g/kg+“本草固本康”或“六味神草液”5-10g/kg消炎殺菌，防控腸炎。

　　15、如何合理管控亞硝酸鹽?

　　養(yǎng)殖后期溶解氧不充分時，水體氨氮迅速轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽超標(biāo)嚴(yán)重，大蝦吃料慢，軟殼蝦多。此情況多是通過“換水為主，用藥為輔”的原則來處理，但處理起來比較棘手，換水量小時不利于凈化水質(zhì)，換水量大時對蝦又容易出現(xiàn)應(yīng)激性蛻殼，軟殼蝦數(shù)量進(jìn)一步增加。

　　處理方案：

　　(1)采用控料+換水的方案循序漸進(jìn)地進(jìn)行處理，不可盲目加大換水量，換水后及時潑灑“低聚糖863”0.5-1g/m3+“離子鈣”或“鈣加加”1-1.5g/m3補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)硬殼。

　　(2)亞硝酸鹽升高時，水體pH容易下降，解毒應(yīng)多選用堿性類解毒劑“增氧解毒安”1-1.5g/m3緩解亞硝酸鹽毒性。

　　(3)白天潑灑“亞硝凈”0.5-1g/m3降解亞硝酸鹽，夜間潑灑“底生氧”增加底部溶氧。