圖為“王金黃”染色鮫鮫魚

    很多人都以為，市場上賣的鮫鮫魚顏色越鮮亮就越新鮮好吃，可事實并非如此。鮫鮫魚鮮艷奪目的“外衣”，很可能是被一種叫“王金黃”的染色劑化妝過的。食用這種染色劑不但會損害人體機能，還會造成多種癌變。

    2016年5月9日，臺州路橋法院依法開庭審理被告人林某某、吳某某、余某某等4人用“王金黃”染色、售賣鮫鮫魚案件，并依法以生產、銷售有毒、有害食品罪分別判處4名被告人有期徒刑6個月至9個月不等，并處罰金六千元至八千元不等。上述4人均判處實刑。

    庭審中，4名被告人供認不諱，并坦言為了鮫鮫魚的賣相好，售價高，才鋌而走險給魚染色。

    查獲經過：

    2015年12月，路橋區市場監督管理局對路橋各大菜場進行突擊檢查，檢查中發現部分攤販售賣的鮫鮫魚顏色特別鮮亮，檢查人員對部分鮫鮫魚進行了快速檢測，結果在這些魚中發現了堿性橙Ⅱ成分。執法人員當即扣押了數十斤涉案鮫鮫魚及幾瓶紅色液體，經檢測，紅色液體即堿性橙Ⅱ。

    什么是堿性橙Ⅱ？

    堿性橙Ⅱ，俗稱“王金黃”，也稱“黃梔”，主要用于棉、麻等制品的工業染色，根據《食品添加劑使用衛生標準》等相關規定，該物質未列入食品添加劑范圍。如果食品，其中的重金屬殘留在人體內難以排出并產生累積，不僅影響人體對鈣的吸收，對眼睛和喉嚨也會產生強烈刺激，導致人頭昏、腹痛和腹瀉，而且會損害視力、肝臟以及腸胃功能。更為嚴重的是，經常食用含有堿性橙Ⅱ的食品，可能會造成多種癌變。

    法官提醒：

    根據《刑法》第一百四十四條規定，在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，依照本法第一百四十一條的規定處罰。

    上述被告人在食品中添加非食用添加劑并銷售，嚴重違反國家對食品安全的管理制度，危害他人身體健康，依法應當被追究刑事責任。

    今年，路橋法院將進一步加大對危害食品安全犯罪的懲處力度，堅決打擊“舌尖上的犯罪”，保障老百姓的生命健康安全。

    如何辨別染色魚？

    染色魚也并非一點破綻都沒有，如何分辨鮫鮫魚是否被染色，小編支個招：

    1.染色魚的顏色過于不自然，與沒染色的魚相差太多。

    2.染色過的魚眼睛眼白部分呈現染色劑的顏色，而眼睛黑色部分會渾濁。

    3.用白色餐巾或手指擦拭魚身，若染黃，則有假。雖然有些色素吸附性很強，但魚的鱗片是松的，通過擦拭則仍能掉色。

    4.可將魚嘴或魚鰓扒開，如果魚被染色，嘴里或鰓里可能有殘留的黃水。