眼下秋意漸濃,又到了吃大閘蟹最好的季節。據了解,目前各地大閘蟹已經全面上市,在大量上市的同時,市場價格也較上市之初有所走低。對喜歡吃大閘蟹的美食愛好者而言,近期可以說是品蟹的“黃金時期”。
今天威海水產品市場2兩半公的大閘蟹每公斤價格為66-70元;2兩半母大閘蟹每公斤價格在180-200元,均比前期有所下調。據養殖戶介紹,今年是大閘蟹生長的小年,受暴雨、低溫、光照不足等因素影響,蟹的產量有所下降,這也是造成今年大閘蟹高開上市的一個主要原因。而隨著各地大閘蟹大量上市,市場價格下調也是在所難免,但同比去年,市場價格還是比較高的。
目前蝦類市場也迎來了一年中的銷售的一個淡季,市場價格也呈現出震蕩徘徊的一個趨勢。前幾天我到北方的南美白對蝦主產區—河北地區進行調研,從當地的價格來看,塘口收購價格同比有所上調,平均每斤同比上漲了1-2元左右;從收購情況開看,當地的交易還是較為的活躍。目前威海水產市場21-25個頭,也就是一斤在21只到25只左右,市場每公斤價格一般在56元左右,同比上漲5.7%。
另據調查顯示,目前山東各對蝦養殖區養殖戶都在積極清塘中,預計后期市場貨源供應將較為充足。但由于近期沒有節假日活動,對蝦市場的剛性需求較少,所以市場價格短期內波動幅度應該不會太大。后期對蝦市場價格整體將會呈現出一個穩中徘徊的趨勢,市場銷售也將會明顯轉淡,但市場高檔蝦類價格在年底前可能會有所上漲。
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