文章開始前我們先拋出一個問題：從世界范圍的表現(xiàn)來看，夏威夷SPF親蝦時代是否已經(jīng)窮途末路?

　　以下是泰國專家Daniel Gruenberg( 注Daniel Gruenberg是泰國Acquestra公司的首席執(zhí)行官、Sureerath Organic Products公司的技術(shù)顧問)用全球的視角，講述了一小段他基于全球南美白對蝦親蝦市場變化的觀察。

　　不久以前的拉丁美州，無論是中型養(yǎng)殖場還是大型養(yǎng)殖場都會有一個親蝦選育項(xiàng)目，但是現(xiàn)在呢，它們發(fā)展得怎么樣了?可以說，它們中絕大部分都失敗了。要成功運(yùn)營一個親蝦選育項(xiàng)目并不是一件容易的事情，除了要花費(fèi)大量的時間，還要耗費(fèi)大量的金錢。

　　要開展一個親蝦選育項(xiàng)目起碼要有以下5個基本條件：1、大量的土地;2、高學(xué)歷且昂貴的員工;3、大量做攻毒挑戰(zhàn)實(shí)驗(yàn)的條件(因?yàn)榉ㄒ?guī)限制，夏威夷在這方面很難做到);4、一個綜合的、昂貴的分子標(biāo)記工程;5、至少一名優(yōu)秀的遺傳選育專家。

　　以上這些條件都不是一般的個人或公司能承受得起的。正大(CP)背靠的是選育專家Roger Doyle(Genetic Computation的總裁)，日夜快(SyAqua)的選育專家是Thomas Gitterle(泰國SyAqua集團(tuán)遺傳育種項(xiàng)目經(jīng)理)，藍(lán)色基因背靠法國選育公司，使之擁有很多選育方面的資源。除此以外，全球其它選育公司都或多或少地陷入了困境。我知道這個領(lǐng)域不乏一些成功的案例，但是我所說的成功是指大規(guī)模的國際化的成功，就像當(dāng)年夏威夷發(fā)展的SPF(無特定病原)南美白對蝦選育項(xiàng)目一樣的成功，但是我現(xiàn)在所知道的只有一些零星的成功案例。

　　今天，中國的對蝦養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)從年產(chǎn)150-200萬噸下跌到60萬噸，下跌了近70%，但是現(xiàn)在仍然還有很多人認(rèn)為夏威夷的SPF親蝦幫助他們建立起了對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。中國的養(yǎng)殖環(huán)境非常復(fù)雜，盡管中國花費(fèi)了上千萬美元收購了美國Primo親蝦公司，其親蝦不同于夏威夷SPF體系，但要全面帶領(lǐng)中國養(yǎng)蝦業(yè)走出泥淖仍需要時日。

　　夏威夷SPF親蝦時代已經(jīng)窮途末路了。在中國，來自夏威夷的親蝦無法和其它親蝦資源競爭，因?yàn)樗鼈兊挠H蝦所產(chǎn)的蝦苗非常脆弱，容易發(fā)病。我不認(rèn)為夏威夷的親蝦有正確的等位基因或者基因的多樣性。夏威夷在一開始做選育項(xiàng)目的時候，他們挑選的等位基因的范圍就非常窄。獲得感興趣目標(biāo)基因機(jī)會最高的方法就是選擇那些帶病原，但同時又不生病的那些蝦。

　　SPR(Specific Pathogen Resistant：抗特定病原)親蝦和蝦苗正在接管市場，但是對于夏威夷來說，他們不可能在夏威夷做SPR親蝦，因?yàn)閲?yán)格的法律使得他們無法進(jìn)口到帶特定病原的實(shí)驗(yàn)對蝦，因此實(shí)驗(yàn)也就無法展開。在國際法律上，你必須要深刻了解出口和進(jìn)口的親蝦符合OIE(世界動物衛(wèi)生組織)的規(guī)定，如果帶有OIE上規(guī)定的病原的親蝦是不能貿(mào)易運(yùn)輸?shù)摹?/P>

　　來自泰國的親蝦在中國開始變得越來越流行，然而夏威夷體系的親蝦市場正在萎縮，盡管現(xiàn)在印度尼西亞在使用夏威夷體系的親蝦養(yǎng)殖取得較大的成功，然而我們很難在全球再找到像印度尼西亞這樣的成功例子。

　　此外，在拉丁美洲，對蝦選育工作者已經(jīng)用全病原攻毒選育(APE：All Pathogen Exposed)的方法選育高抗病力種蝦，同時保持SPF種蝦的特點(diǎn)，因此它們能合法地在國際市場上進(jìn)行貿(mào)易流通。

　　我將會寫更多全球?qū)ξr養(yǎng)殖現(xiàn)存的問題以及一些我所做的研究，以指出對蝦養(yǎng)殖業(yè)的危機(jī)其實(shí)是由人類造成的。

　　什么是SPF親蝦

　　SPF親蝦既是無特定病源親蝦，是指培育出來的親蝦無特定的病毒、微生物(病原體微生物)或寄生蟲的存在。美國的夏威夷得益于天然的地理隔離優(yōu)勢，在1990年左右最早由OI建立和發(fā)展起了SPF親蝦體系，1995年開始正式以家系為基礎(chǔ)進(jìn)行選育。

　　SPF親蝦只是在培育過程中對病原隔離、控制，與遺傳學(xué)中所說的種、變種或品系有本質(zhì)區(qū)別。SPF親蝦只不過是體內(nèi)無指定的某些病原體，并不等于用SPF親蝦培育出來的蝦苗在養(yǎng)殖過程中不會生病，SPF是不可遺傳的(你可以將SPF理解為一種生物安保策略)。有一點(diǎn)需要明確的是，SPF體系的親蝦同樣也會以抗病力作為選育方向，只是選育體系、方法不一樣可能會使得抗病基因數(shù)量減少，但是在SPF體系為了保證生物安全性，是不會輕易引入新的種群來保證遺傳多樣性的。

　　還有一些關(guān)于SPF的細(xì)節(jié)是需要了解的，雖然很多公司購買了SPF親蝦，生產(chǎn)蝦苗卻不是在真正生物安全的環(huán)境下，雖然在技術(shù)上仍然可以做到SPF，但是嚴(yán)格來講并不能稱為SPF蝦苗。只有在核心繁育中心生產(chǎn)和成長，并且被國際海洋勘探理事會修改后的草案認(rèn)證的動物才能真正認(rèn)定為SPF。但也有一些反對者認(rèn)為，假如它們的病原體檢測仍然呈現(xiàn)陰性，則它們?nèi)匀皇荢PF。

　　此外，也有相關(guān)業(yè)內(nèi)人士很早前認(rèn)為，大力發(fā)展SPF蝦苗本身就是一個方向性的錯誤。SPF的蝦苗沒有太大的實(shí)踐生產(chǎn)意義。SPF蝦苗只是實(shí)驗(yàn)室培育出來的不帶病毒的蝦苗，而這種特定環(huán)境里面培育出來的蝦苗雖然不帶特定病毒，但離開可控的生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境就失去SPF的本意。當(dāng)然，SPF對于基因研究和家系的選育是值得肯定的。

　　養(yǎng)殖戶也需要明確，SPF并不等于不會發(fā)病，只不過有一個好的開始，如果大環(huán)境無法有效杜絕病源，SPF蝦苗充其量只可能代表比一般蝦苗發(fā)病死亡的時間慢一點(diǎn)而已。所以要有效發(fā)揮SPF的作用，還必須所有養(yǎng)殖要素的同時配合改善。

　　什么是SPR親蝦

　　SPR這個概念不是近年才提出來的，十幾年前就已經(jīng)提出來了。SPR親蝦既是抗特定病原的親蝦，是指對蝦親本對特定的病毒、微生物或寄生蟲的感染具有抵抗能力或免疫能力。但也有國內(nèi)專家認(rèn)為，目前嚴(yán)格定義的SPR蝦苗在國內(nèi)是不存在的。實(shí)際上SPR和SPF不是互斥的，SPR也可以有SPF的特點(diǎn)，所以也有專家將SPR親蝦稱為SPF-R親蝦，但是選育方法的不同會產(chǎn)生不一樣的遺傳結(jié)果。

　　什么是APE選育?

　　近年來APE選育體系也給人眼前一亮的感覺，APE是All Pathogen Exposed的簡稱，即被所有病原攻擊過的意思。比如南美洲一些親蝦公司對于抗病力的選擇過程就不是通過傳統(tǒng)的家族選擇程序，而是在選育過程中，一旦發(fā)現(xiàn)親蝦出現(xiàn)抗病種群時，將其挑選出來，放到各類病原條件下，再次篩選，最終選擇出有高抗病力的親蝦。如果再發(fā)現(xiàn)新的病害，又再把蝦放到新病害的環(huán)境中選育，如此反復(fù)。有點(diǎn)需要明確的，用APE選育的親蝦也可以做到SPF的標(biāo)準(zhǔn)，也就是說它能做到抗這個病原，同時也不帶這個病原。

　　其實(shí)聽了那么多概念，對于養(yǎng)殖戶來說并不是一時半會能消化理解的，對于一些做育苗的老板也不一定了解得足夠深。這也是種苗市場混亂的原因之一。但是有一點(diǎn)可能肯定的，撇去SPF、SPR、SPT、APE等的一些概念不談，從全球的種苗市場的變化來看，市場已經(jīng)開始悄然變化，美國體系的親蝦市場正在萎縮，誰能接管這個市場現(xiàn)在還不好說，因?yàn)榇蟓h(huán)境也是跟著變的。

　　養(yǎng)殖戶是很容易跟風(fēng)的，經(jīng)過那么多年的市場滲透已經(jīng)深入人心，要改變消費(fèi)觀念還需要時日，所以很多苗場并不敢貿(mào)然行動。但是從夏威夷體系、拉丁美洲體系、泰國體系的發(fā)展歷史以市場表現(xiàn)來看，都有很多值得我們思考的地方，也可以從另一個角度重新審視我們的國產(chǎn)親蝦發(fā)展，為什么遲遲沒有占得一席之地，但是從現(xiàn)在的情形來看，國產(chǎn)親蝦的機(jī)會也到來了。