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五、減壓應激
減壓應激是指水體中的氣體壓力短時間內降低導致蝦苗體內液體中溶解氣體壓力大于周圍水環境氣體壓力所引起的應激。這種應激是所有應激中最容易引起南美白對蝦苗傷害的應激，即引起南美白對蝦的急性或慢性氣泡病。

前面說過，充純氧后，水體溶解氧濃度非常高，相對于開放系統而言，可達到百分之幾百過飽和，如果沒有適當的處理措施，直接快速打開包裝袋，就會造成蝦苗體內的氧氣氣化形成微氣泡，引起急性或慢性氣泡病。體內微小的氣泡堵塞在蝦苗的各種組織器官，引起器官炎癥，進而病變或感染其它病原，導致生長緩慢或甚至全軍覆沒。

因此，一旦以某個標準壓力打包之后，運輸距離越遠，運輸時間越長，包內氧氣消耗就越多，壓力也越小，打開后導致由于降壓所引起的傷害也就越小。

減壓應激目前還沒有引起大多數蝦苗場和養殖場的注意。我們可以發現，以蝦苗場為中心，運輸距離越短，減壓應激越大，損失也越慘重，養殖效果越差。這就是大多數養殖戶舍近求遠、不愿意就近購買蝦苗的原因。
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六、溫度應激
溫度應激是指包裝袋中水溫與放養池塘水溫差異，即蝦苗在不同溫度的水體中轉移所引起的應激。

魚蝦是變溫動物，一般情況下肌體溫度與環境溫度相同。如果環境溫度變化，肌體必須經過一系列的生理生化調節，尤其是細胞膜組成和結構調節，使細胞的新陳代謝，尤其是細胞膜的通透性與新的環境溫度相適應。如果環境溫度變化太快，魚蝦自身的生理生化調節跟不上，就會引起傷害，輕度應激引起“感冒”或“中暑”，重度應激引起休克甚至死亡。

南美白對蝦蝦苗對溫度變化的雖然有一定的忍受范圍，同溫速度有一定要求，如果升溫速度過快，就會死亡。無論如何，溫度變化畢竟是一種應激，或多或少都會造成一定的傷害。

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七、鹽度應激
鹽度應激指包裝水和池塘水的鹽度差導致蝦苗各器官滲透壓改變所引起的應激。

水生動物體內的滲透壓與環境水體的滲透壓不同，而這內外之間就隔著一層細胞膜。因此，動物的膜結構與水體的滲透壓是相適應的，尤其是水代謝，不同鹽度（滲透壓）條件下膜的結構不同，水代謝的模式也不同。例如，在淡水中，由于動物體內的滲透壓高于環境水體的滲透壓，低滲透壓的環境水會不斷滲入動物體內，動物通過不斷排尿來維持體內的滲透壓。反過來，如果在高鹽度水體中，由于環境滲透壓高于體內，動物會不斷失水，因此，動物必須不斷喝水補充水分，并分泌鹽分來保持體內的滲透壓。

一旦環境鹽度發生變化，動物必須調節膜結構和水代謝模式來適應新的環境鹽度。如果鹽度的變化速度超過動物的調節能力，動物就會受到傷害甚至死亡。

不同動物對鹽度變化的適應能力不同。因此，對于蝦苗而言，淡化過程必須控制在某種速度之內，或者環境鹽度變化不能超過某個閾值，否則就可能受傷甚至死亡。

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八、pH應激
pH應激指的是環境氫離子變化對蝦苗造成的應激。同樣，蝦苗體內包括血液、組織液在內的體液有一定的pH值，動物通過調節細胞膜結構以維持體內pH值的穩定。

當環境pH值變化時，蝦苗必須調整體內pH緩沖體系（主要是磷酸體系和碳酸體系）以維持體內體液的pH。

在運輸過程中，蝦苗所呼吸出來的二氧化碳滯留在有限的空間里，導致水體中二氧化碳濃度升高，二氧化碳水合產生碳酸，使水體的pH值降低。

例如，從福建詔安發的蝦苗，經10個小時的運輸時間到珠海斗門，包裝袋內水體的pH從8.6 (水體的總堿度為200毫克碳酸鈣/升)，降低到6.8。而池塘水體的pH為8.5，此時直接將蝦苗從包裝袋轉移到池塘水里，這種pH的激烈變化必然給蝦苗帶來一定的傷害。

關于蝦苗可以在多大的pH范圍內直接安全轉移，目前還沒有數據。運輸時間越長，pH降幅越大。一般養殖戶的經驗是養殖水體pH高影響成活率，pH越高成活率越低。這與蝦苗轉移過程的pH降低不無關系。
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九、氨氮應激
氨氮應激包括兩個方面：一是隨著運輸時間的延長，蝦苗在運輸期間所產生的氨氮在包裝水體中積累，引起環境氨氮濃度上升所造成的應激；二是蝦苗從高氨氮的包裝水體轉入低氨氮的養殖水體所引起氨氮離子強度劇變所引起的應激。

氨氮是蝦苗的有毒代謝物。南美白對蝦生長速度快，新陳代謝的速度自然也快，所以，如果包裝密度大、運輸時間長，包裝水中的氨氮濃度上升，必將直接給蝦苗帶來不良的影響。

其次，包裝袋中氨氮濃度高時，蝦苗體內組織液和血液中的氨氮濃度也相應比較高。當蝦苗從氨氮濃度高的包裝袋直接轉入氨氮低的養殖水體時，體內氨氮快速釋放到養殖水體中。而氨離子從鰓組織轉移到養殖水體中是依靠離子交換的。一個氨離子從血液轉移到環境中時，會從環境水體轉移相應的陽離子進入血液中。如果直接將包裝袋中體內高氨氮的蝦苗直接轉入低氨氮的養殖水體，短時間內就會有大量環境陽離子通過離子交換進入蝦苗血液，有可能引起蝦苗一定的應激傷害。

今年本人曾有一批蝦苗從海南運輸到山東聊城，氨氮濃度從0上升到5ppm以上。如果直接將蝦苗從包裝袋轉入氨氮很低的養殖水體中，或多或少對蝦苗存在一定的傷害。

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十、離子應激
離子應激是指包裝袋中水體的離子組成與養殖水體離子組成的差異所引起的應激。

不同水體之間大多數情況下盡管“鹽度”相同，但離子組成有可能相差一萬八千里！特別是南美白對蝦苗的淡化。一般來說，苗場大多建在沿海，包裝蝦苗的水體一般是不同鹽度的海水。但是，內陸用來淡化蝦苗的“海水”往往是用鹽鹵、粗鹽來調配的。因此，盡管承接蝦苗的水體“鹽度”與包裝袋里的鹽度一樣，但其離子組成可能完全不同，尤其是鈣/鎂比值、鉀/鈉比值等等，這些牽涉到對蝦膜代謝的離子對。

最典型的是對蝦細胞膜上的鉀鈉泵，對環境的鉀鈉離子比例有一定的敏感度。如果環境離子組成差異過大，一定會給蝦苗帶來不良影響。對于嚴重缺鉀的水體，會導致南美白對蝦全軍覆沒。

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十一、了解蝦苗抗各種應激的能力
雖然各種應激對南美白對蝦蝦苗的影響大小不一，單一應激也不一定造成影響，但是如果這些“小應激”疊加在一起，就有可能導致不容忽視的后果。

任何給定的蝦苗打包方式，都有一個最佳的打開時間。過早打開，容易導致減壓應激，引起亞氣泡病；太遲打開，會增加酸堿應激、氨氮應激，有時甚至缺氧應激。

蝦苗從打包、運輸到放苗共三個階段，不同階段產生的應激不同：

1、打包時產生的應激：高壓應激、高氧應激；

2、運輸期間隨時間的延長產生的應激：酸堿應激、氨氮應激；

3、放苗階段產生的應激有減壓應激、溫度應激、鹽度應激、pH應激、氨氮應激和離子應激。

如何通過科學、正確的包裝、運輸和放苗來化解這些應激，最根本的條件是對蝦苗的基礎代謝以及蝦苗對各種應激的耐受能力有個基本的了解。如在給定的規格條件下，鹽度差異不能超過多少？溫度差異不能超過多少？pH差異不能超過都少？氨氮濃度不能大于多少？溶解氧濃度差異不能超過多少？只有了解這些基本參數，才能做到科學、正確的包裝、運輸和放苗以將應激減少到最小。

以上這些問題，希望負責任的苗場能通過科學研究，找到科學的參數和制定合理的操作規程。例如，根據蝦苗規格在給定的溫度和鹽度條件下的呼吸強度，按不同運輸時間合理確定充氧量；根據蝦苗的氮代謝強度和運輸時間，合理確定包裝密度。

或者，在給定打包條件下，苗種場能提供包內環境參數的預測值，如運輸時間與包裝內水體的氨氮、溶解氧、pH等參數的可能范圍，以便養殖戶在放苗前有個基本了解并采取相應的措施。

當然，當我們了解了這些科學數據之后，我們可以根據苗場到用戶養殖場之間的運輸時間，量身定做地給出最佳的打包方案。

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十二、蝦苗應激化解的建議
在目前沒有科學數據的情況下，可以通過一些合理的操作來降低甚至化解這些應激。具體建議如下：

對于近距離汽車運送蝦苗的養殖場，可采用敞開充氣或充氧運輸的方式，以避免高壓應激、高氧應激和減壓應激；對于運輸時間較長的包裝，通過提高水體的堿度以降低pH的變化幅度；通過降低密度來減少氨氮積累。

可以在打包水中添加氨氮吸附劑（如高性能沸石粉）和有機物吸附劑（如高碘值活性炭）來緩解氨氮和二氧化碳應激，具體用量根據吸附劑的性能、蝦苗的代謝率和運輸時間而定。

對于放苗階段的各種應激，也可以通過合理操作逐一化解。我們在實際生產過程中采用如下具體操作規程，取得了一定的效果。

1、打包運輸的苗到養殖場后，先將包裝袋放入水里，進行同溫和“降壓”。具體時間取決于實際情況。如果運輸時間長，則以同溫為目的，如果運輸時間短，則以降壓為目的。在不缺氧的情況下，溶解氧消耗得越低，產生亞氣泡病的概率就越小。可通過觀察，只要袋內的蝦苗均勻分散，表明不缺氧，如果發現蝦苗向液氣界面幾種，表明氧氣已經消耗得差不多，應立即開袋。

2、無論敞開式運輸還是打包式運輸，為了盡量減少包裝水與池塘水的水質參數差異帶來的各種應激，如pH應激、鹽度應激、離子應激、氨氮應激等等，不能將蝦苗直接倒入池塘里，而是將蝦苗倒入容器中。容器的大小應根據鹽度差異來確定，以便在桶里加入池塘水后所形成的最終鹽度落在蝦苗安全范圍內。并逐步增加曝氣量，讓pH逐步回升。檢測pH，待pH穩定或與池塘水體pH一致時進行下一步。

3、在充氣確保溶解氧濃度的情況下，慢慢向蝦苗桶里加入池塘水，當溫度、鹽度、pH等指標與池塘水體相近時或在蝦苗的安全范圍內，再將整桶蝦苗倒入池塘或馴養池或淡化池。

實際案例：海南發到山東聊城的蝦苗。先將包裝袋放到調好鹽度、溫度的水泥池，經過15分鐘的同溫后倒入桶里，此時pH只有6.7。微曝氣5分鐘開始檢測，溶解氧和pH，10分鐘后pH從6.7上升到7.0，溶解氧從15.11ppm降低到11.0ppm；然后30分鐘中度曝氣，pH從7.0上升到7.9；再加大曝氣15分鐘，pH從7.9上升到8.1。再充氣5分鐘，pH值不變。然后開始慢慢往桶內加池水，加到滿，歷時60分鐘，pH達到8.5，而池水的pH為8.6，然后把蝦苗倒入池中。整個放苗過程歷時140分鐘。幾天養殖下來，據現場技術人員反映，效果比以往好很多。