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“西風起,蟹腳癢”,秋風一起,菊黃蟹肥,持螯賞菊,是國畫的美。說起螃蟹,過去不少文人雅士甚至上升到"生平獨此求"的高度,以美食家自居的李漁說起螃蟹,簡直就是眉飛色舞,他更把秋天稱作“蟹秋”,說的是秋天沒吃上大閘蟹,就錯過了一整個秋季。
眼下正是吃大閘蟹的最好時節(jié),但在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),受節(jié)后市場消費旺季過去以及各產(chǎn)區(qū)大閘蟹集中上市等因素的影響,近期大閘蟹價格有所松動。目前威海水產(chǎn)品市場2兩公的大閘蟹每公斤價格在60元,2兩母的大閘蟹每公斤價格在100-110元。據(jù)調(diào)查顯示,造成當前大閘蟹價格下降的主要原因一是公款消費被遏制,市場銷售有所萎縮。從今年中秋節(jié)市場來看,大閘蟹禮券、禮卡滿天飛的情況已明顯改觀;二是近兩年來,我國多地開始大量進行河蟹養(yǎng)殖,并打造區(qū)域品牌。以山東為例,黃河口大閘蟹、微山湖大閘蟹等品牌也逐漸進入消費者視野,大閘蟹市場貨源供應較為充足。
近期市場淡水魚價格繼續(xù)震蕩回落,其中:市場活鯉魚每公斤價格在14元,活花鰱魚價格在16元左右,活鯽魚價格在26元左右,活草魚每公斤價格在16-17元。近期淡水魚價格震蕩走低主要有以下幾個原因:一是隨著秋季淡水魚出塘周期的到來,近期各產(chǎn)區(qū)出塘量明顯增大;二是隨著天氣的轉冷,淡水魚在運輸及運輸途中的消耗費用有所下降;三是市場的消費明顯轉淡。預計短時間內(nèi)市場淡水魚價格下跌的走勢有望持續(xù),但幅度應該不會太大。
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