“根據羅非魚的內銷市場，十年以內超過1000萬噸的產量完全是有可能的。”中國水產流通與加工協會會長崔和于11月23日在海口舉行的“第十四屆國際羅非魚產業發展論壇”上，發布了《中國羅非魚發展報告》，并分析了羅非魚產業的發展前景。

　　《中國羅非魚發展報告》中指出，根據美國凍羅非魚進口、美國冰鮮羅非魚片的進口、整凍羅非魚進口價格走勢以及中國羅非魚當前的分布狀況，可以總結我國羅非魚加工企業面臨的主要問題：成本上升，利潤下降，單純養殖一條魚難以為繼;過于依賴出口市場，內銷市場開拓不足;實力不強的加工企業為了生存，干擾了市場規律;政策調整滯后，WTO的補貼運用錯位。

　　他也指出，羅非魚內銷的比例在逐年提升。“小龍蝦快速成國際市場到國內市場，而羅非魚是緩慢從國際市場到國內市場。”但是根據中國當前的羅非魚市場來看，還是大有文章可做。例如云南省是羅非魚大省，主要以內銷為主。而同樣是主要的羅非魚養殖大省——海南卻是典型的出口依賴型的羅非魚產業。“云南西雙版納開發了羅非魚美食遠近聞名，因此內銷市場很大。這樣一種差異，也證明中國不是缺乏內銷市場，而是沒有將產品推出去。”

　　從2007至2016年羅非魚出口量來看，廣東占據第一。崔和說，而主要出口市場依次為美國、墨西哥、俄羅斯、科特迪瓦，其中美國的進口量逐年減少、墨西哥的進口量逐年增加。其中有意思的是科特迪瓦作為非洲的小國家，其羅非魚進口量很大，這正是中國市場應該思考的問題。

　　報告還發布了羅非魚當前的內銷情況。主產區中，云南(西雙版納)、廣西(柳州)銷量最大。非主產區中，北京、四川成都、新疆烏魯木濟、黑龍江哈爾濱的消費量最大。南方地區以活魚消費為主;北方地區以加工冷凍品為主，其中重慶、四川、貴州、湖南等地，羅非魚在火鍋需求較大，遼寧大連有食用生魚片的習慣，價格也比較高。

　　“餐飲改變一個行業，餐飲帶動一個行業。”崔和認為，水煮魚把草魚價格拉上來，麻辣小龍蝦把小龍蝦產業撐起來，譚魚頭火鍋帶動了大頭魚產業。那羅非魚能否以餐飲拉動一個產業 。這個答案無疑是肯定的。

　　未來，羅非魚全球產量仍將繼續增長。”崔和稱，因為當前市場需求增加，而羅非魚養殖技術容易;“一帶一路”倡議下中國走出去戰略，也讓水產外銷迎來又一輪機會;政策的調整，實現進口零稅率;同線同質同標，羅非魚質量越來越好;最主要的一點就是，羅非魚在中國市場逐步獲得認可，因此其內銷的潛力巨大。

　　作者：廖靜 羅茵