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有人曾經(jīng)這樣說過:“食物是最溫暖的治愈!蹦敲,在這個被稱為史上最嚴的休漁期里,你是否想過將美味海鮮與壯麗海景搭配起來,享受一個“食色皆收”的美好夏日呢?
其實,在這個休漁期里,大家大可放心,水產(chǎn)品市場整體貨源供應(yīng)還是較為的充足。
近期市場貝類區(qū)域部分品種的價格有升有降。目前市場花蛤的交易量繼續(xù)呈現(xiàn)放大的趨勢,市場每公斤價格在6-8元;統(tǒng)貨扇貝價格在8元/公斤;市場鳥貝肉每公斤價格下降至80元左右,比前期下降23.8%;天鵝蛋肉每公斤價格在28-30元,威海本地的大海螺每公斤價格一般在50元左右。
夏天到了,夏季是一個味蕾沉睡的季節(jié),此時需要一種特別的味道來喚醒神經(jīng),于是小龍蝦適時的跳了出來,并以獨特的魅力紅遍大江南北。雖然眼下已經(jīng)進入小龍蝦的“表演時間”,但如今的小龍蝦行情卻是大幅跳水,價格直線下降。目前市場統(tǒng)貨小龍蝦每公斤價格在僅僅在20元左右。4-6錢的小龍蝦每公斤價格在26元左右,比前期下降達30%以上,也是創(chuàng)下近年來同期市場的一個新低。造成小龍蝦價格暴跌的原因是多方面的,其中不乏除了養(yǎng)植面積擴大,產(chǎn)量大增之外,小龍蝦集中上市也是價格下跌的主要原因之一;還有一個原因就是季節(jié)性供需失衡。據(jù)統(tǒng)計,去年一年的時間,整個小龍蝦的養(yǎng)殖規(guī)模幾乎增加了一倍,各地的的規(guī)模是急劇擴增。種養(yǎng)面積的劇增,必定會影響價格的走勢;還有一個原因就是市場的需求。再加上今年沒有了世界杯,也就導(dǎo)致小龍蝦深幅下跌,再不復(fù)去年那般火爆的場面,預(yù)計后期小龍蝦市場價格還是有望觸底反彈。
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