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皮薄餡大的鲅魚水餃、鮮香麻辣的小海鮮……近日,伴隨第十屆威海國際食品博覽會(huì)暨中韓商品博覽會(huì)的拉開序幕,中國(威海)國際海鮮美食節(jié)正式登場,為四海食客帶來一場舌尖美食盛宴。
雖然目前正處于休漁期,但據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn),在威海水產(chǎn)品市場,無論是貝類區(qū)域還是魚類市場,市場整體貨源供應(yīng)還是較為的充足;而隨著旅游旺季的到來,市場的購銷也是顯得有些活躍。
在魚類市場:近期市場新鮮小黃花魚就難見其蹤影,冷凍小黃花魚每公斤價(jià)格在24-26元,新鮮大鲅魚每公斤價(jià)格一般在36-40元;海捕大牙鲆魚價(jià)格有所上漲,每公斤價(jià)格在80元左右;新鮮老板魚貨源還是較為充足,市場每公斤價(jià)格一般在36-44元;養(yǎng)殖大黃魚每公斤價(jià)格在30-36元;養(yǎng)殖鱸魚每公斤價(jià)格在24元左右。進(jìn)入休漁期以后,本地新鮮海捕魚類有所減少,但冷凍產(chǎn)品和各種養(yǎng)殖魚類以及遠(yuǎn)洋捕撈回來的貨源,還是很好地豐富了市民的餐桌,所以市場的整體貨源供應(yīng)還是相對(duì)的豐富。
一直覺得,夏天是最活色生香的一個(gè)季節(jié)。在威海,夏天都是吹著海風(fēng)吃著蛤蜊喝著啤酒,所以,在這個(gè)季節(jié),貝類市場的購銷總是呈現(xiàn)兩旺的態(tài)勢(shì)。目前市場蛤蜊每公斤價(jià)格在6-8元,統(tǒng)貨扇貝價(jià)格一般為8元/公斤,帶殼牡蠣價(jià)格一般在9-10元,威海本地的海螺每公斤價(jià)格一般在50-60元,竹蟶每公斤價(jià)格在30元左右。
近期市場大棚養(yǎng)殖活海參價(jià)格穩(wěn)中略降,市場每公斤價(jià)格在176元,比前期下降4.3%。雖然市場價(jià)格有所下降,但市場銷售也是顯得較為清淡。
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