技術(shù)概述：

　　中國(guó)對(duì)蝦“黃海2號(hào)”海水養(yǎng)殖新品種自2008年通過(guò)全國(guó)水產(chǎn)原良種委員會(huì)審定后，在我國(guó)沿海省市得到了廣泛的推廣和應(yīng)用，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益顯著。為了進(jìn)一步加快“黃海2號(hào)”的良種化進(jìn)程，建立了適合于中國(guó)對(duì)蝦“黃海2號(hào)”的健康養(yǎng)殖技術(shù)。該技術(shù)目前雖仍處于不斷優(yōu)化的階段，但對(duì)于漁民的增產(chǎn)、增收也具有重要的幫助和推動(dòng)作用。該技術(shù)通過(guò)了山東省科技廳組織的、以“中國(guó)對(duì)蝦“黃海2號(hào)”新品種培育與擴(kuò)繁技術(shù)”為主體的科技成果鑒定;并在以“‘黃海2號(hào)’中國(guó)對(duì)蝦新品種多性狀復(fù)合選育及其推廣應(yīng)用”為主體的國(guó)家海洋局科技成果進(jìn)步獎(jiǎng)中獲得一等獎(jiǎng)。

　　增產(chǎn)增效情況：

　　通過(guò)各養(yǎng)殖區(qū)開(kāi)展的示范養(yǎng)殖推廣，不同程度顯示了中國(guó)對(duì)蝦新品種“黃海2號(hào)”生長(zhǎng)速度快、具有一定抗病性的特點(diǎn)，收到良好的養(yǎng)殖效果，產(chǎn)生了較好的經(jīng)濟(jì)效益。為充分了解掌握各養(yǎng)殖示范區(qū)示范養(yǎng)殖效果，2010年9月2日—20日期間，全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站王德芬副站長(zhǎng)、胡紅浪處長(zhǎng)親臨各養(yǎng)殖示范區(qū)，并組織有關(guān)專家對(duì)中國(guó)對(duì)蝦新品種“黃海2號(hào)”養(yǎng)殖示范效果全面驗(yàn)收。

　　9月2日對(duì)山東省即墨市金口鎮(zhèn)示范點(diǎn)驗(yàn)收，其養(yǎng)殖模式采用生態(tài)養(yǎng)殖，每畝放入中國(guó)對(duì)蝦蝦苗2000-3000尾，苗種放養(yǎng)前期先培養(yǎng)藻鉤蝦、蜾蠃蜚等生物餌料，蝦苗放入后至體長(zhǎng)6厘米，不投喂餌料，對(duì)蝦靠攝食蝦池中已培養(yǎng)起的生物餌料為食。對(duì)蝦6厘米以后，通過(guò)投喂鮮活餌料、人工配合飼料來(lái)進(jìn)行養(yǎng)殖。現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收結(jié)果為“黃海2號(hào)”對(duì)蝦平均體長(zhǎng)已達(dá)13.9厘米，平均體重達(dá)33.7克，最大個(gè)體體長(zhǎng)達(dá)16厘米。養(yǎng)殖戶周經(jīng)理預(yù)測(cè)，當(dāng)年10月的收獲季節(jié)，部分養(yǎng)殖對(duì)蝦可望達(dá)到20厘米左右，將趕超春捕海蝦的規(guī)格。根據(jù)驗(yàn)收結(jié)果來(lái)看，10月份，養(yǎng)殖對(duì)蝦平均出池體重至少在50克以上，畝產(chǎn)可在160斤左右。

　　9月5日對(duì)河北省唐海縣會(huì)達(dá)和紫天水產(chǎn)有限公司示范點(diǎn)進(jìn)行驗(yàn)收，其采用低密度健康養(yǎng)殖模式(單養(yǎng))，每畝放入中國(guó)對(duì)蝦蝦苗3000尾左右，充分利用當(dāng)?shù)仵r活餌料-藍(lán)蛤做為中國(guó)對(duì)蝦的主要養(yǎng)殖飼料，通過(guò)調(diào)節(jié)水色，勤換水等方式來(lái)保證中國(guó)對(duì)蝦健康的養(yǎng)殖環(huán)境。現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收結(jié)果為“黃海2號(hào)”對(duì)蝦平均體長(zhǎng)分別已達(dá)13.5厘米和14.4厘米，平均體重分別達(dá)32.6克和36.7克，最大個(gè)體體長(zhǎng)達(dá)16.6厘米;預(yù)測(cè)10月份，養(yǎng)殖對(duì)蝦平均出池體重將超過(guò)50克，畝產(chǎn)可在150斤以上。

　　9月18日對(duì)江蘇省贛榆縣示范點(diǎn)驗(yàn)收，34畝池塘共放“黃海2號(hào)”苗種20萬(wàn)尾(5880萬(wàn)尾/畝)，6月中旬和7月中旬共出蝦1200斤。驗(yàn)收時(shí)，對(duì)蝦平均體長(zhǎng)已達(dá)13.96厘米，平均體重達(dá)33.07克，最大個(gè)體體長(zhǎng)達(dá)15.5厘米，據(jù)養(yǎng)殖戶預(yù)測(cè)，每畝還可出蝦100斤，每畝產(chǎn)值將在5000-6000元，純利潤(rùn)可達(dá)3000-4000元/畝。

　　9月20日對(duì)遼寧省莊河市示范點(diǎn)驗(yàn)收，驗(yàn)收結(jié)果為該地區(qū)“黃海2號(hào)”對(duì)蝦養(yǎng)殖分精養(yǎng)和混養(yǎng)2種模式，混養(yǎng)模式為對(duì)蝦與海參混養(yǎng)，其中國(guó)對(duì)蝦平均體長(zhǎng)達(dá)13.54厘米，平均體重達(dá)30.66克;精養(yǎng)模式中國(guó)對(duì)蝦平均體長(zhǎng)達(dá)13.49厘米，平均體重達(dá)29.33克。

　　技術(shù)要點(diǎn)：

　　中國(guó)對(duì)蝦“黃海2號(hào)”健康養(yǎng)殖技術(shù)還處在研究和發(fā)展階段。依據(jù)“黃海2號(hào)”的特點(diǎn)，以現(xiàn)行養(yǎng)殖技術(shù)為主，重點(diǎn)突出了病害防控和大規(guī)格蝦生產(chǎn)兩個(gè)內(nèi)容。前者的主要措施包括養(yǎng)殖前期的清淤除害、生物防病等，后者包括天然(基礎(chǔ))餌料培育、養(yǎng)殖密度控制等。設(shè)計(jì)畝產(chǎn)量為35-75千克，對(duì)蝦規(guī)格平均20尾/千克。通過(guò)兩年來(lái)的中國(guó)對(duì)蝦新品種“黃海2號(hào)”的示范養(yǎng)殖，我們發(fā)現(xiàn)由于各養(yǎng)殖示范區(qū)環(huán)境條件、養(yǎng)殖理念及市場(chǎng)需求等因素影響，其養(yǎng)殖生產(chǎn)模式不盡相同，主要分為：生態(tài)養(yǎng)殖、單養(yǎng)、精養(yǎng)、混養(yǎng)。

　　(1)人工生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

　　池塘經(jīng)徹底清污整池、消毒除害后，可人工接入對(duì)蝦的天然餌料，包括動(dòng)物性餌料和植物性餌料。經(jīng)常使用的動(dòng)物性餌料有偽才女蟲(chóng)、蜾蠃蜚、藻鉤蝦、蘭蛤和擬沼螺等;植物性餌料生產(chǎn)性應(yīng)用的研究較少，通常通過(guò)施肥等手段提高微型藻類(lèi)的數(shù)量。餌料生物接種后無(wú)需換水等特別管理，但需定時(shí)定量投喂以達(dá)到快速繁殖的目的。選擇繁殖3代以內(nèi)的“黃海2號(hào)”苗種。未經(jīng)中間培育的中國(guó)對(duì)蝦蝦苗體長(zhǎng)應(yīng)達(dá)到0.7厘米以上，均要經(jīng)過(guò)病毒檢驗(yàn)，體壯無(wú)病，并準(zhǔn)確計(jì)數(shù)。經(jīng)過(guò)中間培育的蝦苗體長(zhǎng)要達(dá)到3厘米以上，培育前進(jìn)行病毒檢測(cè)，選擇無(wú)病毒蝦苗。根據(jù)具體情況、操作技術(shù)水平、餌料生物豐度等分別具體確定。未經(jīng)中間培育的蝦每畝放2000尾左右，經(jīng)中間培育的蝦苗每畝放1500尾左右。

　　(2)生物防病養(yǎng)殖技術(shù)

　　雖然“黃海2號(hào)”兼?zhèn)淇共〉奶匦裕珜?duì)白斑綜合癥病毒引起的暴發(fā)性流行病還沒(méi)有達(dá)到100%的抗性。“黃海2號(hào)”抗性主要表現(xiàn)在發(fā)病晚，病情輕等特點(diǎn)，適當(dāng)混養(yǎng)一些魚(yú)類(lèi)或攝食病蝦的其他生物種類(lèi)，可及時(shí)清除早期發(fā)病的個(gè)體，有效地防止病害的大規(guī)模暴發(fā)。魚(yú)種的選擇標(biāo)準(zhǔn)為可有效捕食弱、病的對(duì)蝦個(gè)體，但不能捕食健康、生活正常的個(gè)體，如紅旗東方鲀、黑鯛、真鯛、蝦虎魚(yú)等放入池塘中混養(yǎng)，依據(jù)當(dāng)?shù)赝陮?duì)蝦養(yǎng)殖病害輕重適當(dāng)調(diào)整魚(yú)苗數(shù)量。一般情況下無(wú)需特別投喂和管理。紅旗東方鲀不耐高溫，水質(zhì)要求高，高溫期需加大換水量、提高水位等措施。另外，10月下旬氣溫下降時(shí)對(duì)蝦進(jìn)入蛻皮高峰期容易被魚(yú)類(lèi)攝食，建議10月上旬對(duì)混養(yǎng)魚(yú)類(lèi)進(jìn)行捕獲。

　　(3)多元化混合養(yǎng)殖模式

　　中國(guó)對(duì)蝦“黃海2號(hào)”具有明顯的抗病性，表現(xiàn)為不發(fā)病、染病后死亡慢等特點(diǎn)，染病死亡時(shí)間延長(zhǎng)10%以上，且馴化特征明顯，游動(dòng)慢、不易受驚、養(yǎng)殖存活率高，利用“黃海2號(hào)”這個(gè)特點(diǎn)，實(shí)施多元化混合養(yǎng)殖模式，包括三元化混合養(yǎng)殖模式和蝦參混合養(yǎng)殖模式。近十年來(lái)在科研人員和贛榆廣大養(yǎng)殖戶的共同探索和試驗(yàn)下，打破傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念，改變單一品種的養(yǎng)殖模式，建立了蝦蟹魚(yú)貝多元的混養(yǎng)模式，既降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)保障養(yǎng)殖效益，又提高養(yǎng)殖投入品的利用率減少對(duì)環(huán)境的污染，兼顧了經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境三方面的效益。目前較為合適的養(yǎng)殖模式是：黃海2號(hào)、梭子蟹和貝類(lèi)的三元混養(yǎng)模式，貝類(lèi)根據(jù)底質(zhì)類(lèi)型的不同可選擇雜色蛤或縊蟶。2010年是中國(guó)對(duì)蝦新品種“黃海2號(hào)”在遼寧省進(jìn)行養(yǎng)殖推廣試驗(yàn)的第一年。雖然遼寧遭遇了自建國(guó)以來(lái)的第二大降雨年份，給對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)造成了極大的損失，但是，由采用中國(guó)對(duì)蝦“黃海2號(hào)”蝦苗所進(jìn)行養(yǎng)殖的對(duì)蝦同其它養(yǎng)殖對(duì)蝦相比，發(fā)病率低的多，損失也相應(yīng)較小。

　　適宜區(qū)域：

　　山東主要養(yǎng)殖模式為：生態(tài)養(yǎng)殖和單養(yǎng);河北主要養(yǎng)殖模式為：?jiǎn)勿B(yǎng);遼寧主要養(yǎng)殖模式為：精養(yǎng)(放苗量10—12萬(wàn)尾/畝)和混養(yǎng)(與海參、雜色蛤、海蜇混養(yǎng));江蘇主要養(yǎng)殖模式為：?jiǎn)勿B(yǎng)和混養(yǎng)(與其它對(duì)蝦、縊蟶、三疣梭子蟹混養(yǎng));福建主要養(yǎng)殖模式為：混養(yǎng)，混養(yǎng)的品種有花蛤、菲律賓蛤、文蛤、縊蟶、青蟹、暗紋東方鲀、青斑等;浙江主要養(yǎng)殖模式為：混養(yǎng)，混養(yǎng)的品種有蝦、青蛤、縊蟶、青蟹等。

　　注意事項(xiàng)：

　　必須選擇繁殖3代以內(nèi)的“黃海2號(hào)”苗種。

　　放苗數(shù)量根據(jù)具體情況、操作技術(shù)水平、餌料生物豐度等分別具體確定。未經(jīng)中間培育的蝦每畝放2000尾左右，經(jīng)中間培育的蝦苗每畝放1500尾左右。

　　對(duì)蝦體長(zhǎng)達(dá)6厘米以上時(shí)，中國(guó)對(duì)蝦應(yīng)經(jīng)常估測(cè)池內(nèi)存池蝦數(shù)，嚴(yán)格控制蝦池對(duì)蝦攝食情況。一般來(lái)說(shuō)，餌料生物培養(yǎng)好的養(yǎng)殖池，人工配合飼料的飼料系數(shù)控制在1-1.5左右。

　　技術(shù)依托單位：

　　中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所