這幾年因為環保的問題，各地對水產養殖污染治理的力度很大，有的地方拆網箱，有的地方拆大棚，有的地方禁止魚豬混養等等等等。在浙江福建江西等地，拆的最多的就是大棚，養牛蛙甲魚等品種的大棚。最早養殖牛蛙最多的就是浙江福建廣東三個省份，后來浙江福建大面積拆除牛蛙大棚，不少養殖戶轉到安徽江西等地繼續養，江西省在2018年也開始拆了，現在養牛蛙的又繼續向西進軍，這兩年湖南廣西云南海南等地也發展了很多牛蛙養殖面積，而廣東汕頭等地的牛蛙大棚則是在整治中保存了下來。

　　這幾年牛蛙的行情也是高高低低、起伏不定，高的時候塘口價格能賣到15元/斤以上，低的時候連2元/斤都賣不到，持續養殖牛蛙的人就像是在刀尖上跳舞，賺錢的時候賺瘋了，賠錢的時候賠慘了。2017年受好價格的刺激，牛蛙養殖規模就在不斷擴大;2018年牛蛙的價格還是不錯，廣西湖南等地擴張的面積繼續增加，一些以前都不搞水產養殖的地方，幾百畝上千畝地發展，加起來能有幾十萬畝的面積;2018年年底的時候就有下滑的勢頭，到了2019年價格就開始萎靡了，最低的時候已經降到成本價以下了，在好在上半年后來又回暖了，4-6月份漲到了5塊多，7月份暴漲到了8塊以上，8月下旬就降到了6塊多，9月份穩定在6塊出頭，10月份降到了5塊以下，11月份塘口價最低只有4元/斤出點頭，養殖戶已經無利可圖。

　　這個時間段價格下降是每年的規律，這沒什么可怕的，可怕的是現在主產區的牛蛙存量沒有以前那么多，主要是廣西湖南等地的蛙很多，流通商表示，“今年這個時間段蛙價降的很厲害，根本原因就是總的存量很大，而市場流通量并沒有出現特別大的增加。”水產養殖網了解到，這陣子主要是海南的牛蛙對市場貢獻很大，目前海南蛙已經出的差不多了，銷售接近尾聲，廣西等地還有一半以上的蛙沒有賣，江西也有不少蛙要賣，“廣東汕頭澄海地區牛蛙養殖量基本沒有減少，只是今年蛙價總體偏低，養殖戶喂料量不如往年，一天兩餐改成一天一餐”。

　　和其他地區的一刀切相比，澄海地區對于牛蛙養殖采取了更為合理的態度，持續發布整治通知，養殖戶自我整治，有關部門還有專項整治，今年以來整治的情況不錯，今年澄海一帶牛蛙整治工作成效明顯，10月16日的時候，澄海區落實整改造冊登記養殖戶1500戶，按要求基本完成整改的1483戶，已建設病死蛙無害化處理生產線，配套封閉式運載設施。同時，強化巡查監管，堅決打擊取締違法違規新建、改建和擴建牛蛙養殖場行為，共查處違法違規牛蛙養殖場17宗，面積47.67畝，搗毀無證經營獸藥門店1家。澄海地區的牛蛙養殖業算是保下來了，當地的養殖戶也是幸運的，這主要還是因為當地牛蛙產業實在太大了，涉及到的從業人員又非常多，好在當地處理方法很好，方方面面都比較滿意。澄海地區整治牛蛙養殖業的做法確實值得別的地方借鑒，養殖戶等從業人員活的不易，只要能整治達標的話，就要摒棄“一刀切”的懶政行為。

　　目前飼料公司的大蛙的收購價格大概在4.2-4.3元/斤，中蛙便宜1毛錢，“這個價格養殖戶是虧本的，1斤平均虧1元左右;讓養殖戶賣蛙才能回收飼料款，所以飼料廠現在收蛙也是虧本的;流通商現金收蛙價格便宜點，還勉強有一點點利潤空間”。按照牛蛙養殖成本5元/斤左右計算，每畝產量按照2萬斤計算的話，收購價格在7-8元/斤的話，養殖戶的利潤就很好了，產量3萬斤的養殖戶也很多，所以說牛蛙畝純利超萬元不是太難的事情，蛙價突破10元/斤以上的話，就是超級暴利的了。流通商告訴水產養殖網，今年養殖戶的整體效益不行，現在賣蛙的很多人還虧本，流通商的情況也不算好，“因為很多市場里都多多少少增加了經營牛蛙的檔口，一個市場總的流通量沒有大量增加的話，每個檔口的銷量就受到了影響。價格越來越透明，流通商主要就是靠跑量維持生意，現在牛蛙價格不管高低，檔口做批發的老板生意都差不多的，反而是價格低的時候壓力會小一些”。流通商給小編算了個賬，如果1斤牛蛙收購價15元/斤和5元/斤，這個差別是很大的，“價格低的話，流通商收蛙的成本低、資金周轉快，而且在流通過程中的損耗也可以接受，因為牛蛙的單價便宜了，如果價格太高，可能死幾只牛蛙，就不賺錢了”。

　　未來的價格怎么樣?綜合幾方面的因素來看，過年前的牛蛙價格很難好得起來，而且明年上半年價格也很難好，下半年或許能有些好轉，但是不能指望好轉太多，主要是看后年，2020年又是蛙農煎熬的一年。理由有幾個方面，首先今年過年比較早，養殖戶要賣蛙過年，現在沒賣蛙的人還有不少，急著賣蛙的人多，價格上不來;其次，明年上半年牛蛙價格也不會少，估計年前汕頭澄海的牛蛙出不了什么量，大多數都要壓到年后出手，今年澄海蛙農喂料少，蛙的規格不算大，養殖戶不那么著急賣，這也是養殖戶有經驗，有意控制了喂料量;再次，這兩年各地青蛙養殖規模發展的也很快，長江沿線增加的規模不少，目前青蛙價格也因為集中上市而持續下滑，養殖戶積極性受挫，在終端市場上青蛙和牛蛙也存在一定的競爭連帶關系，一榮俱榮一損俱損，目前青蛙養殖還有利可圖，隨著上市量的繼續增加，價格還有下滑的可能性，這會對牛蛙價格形成一定的壓力。

　　一個品種的價格漲跌是市場的正常表現，這兩年盡管說蛙類消費增加了，但養殖量的增加很多，“主產區牛蛙養殖量總體減少了，浙江已經基本看不到了;福建漳州一帶拆了，南平寧德等地又增加了，福建那邊是這個地方拆，另外地方又在建，有些人甚至跑到深山里搞養殖;廣東汕頭澄海等地牛蛙基本沒有減少。而海南廣西湖南等地的增長量很大很大”。未來至少一年里，牛蛙市場會是供大于求的格局，養殖戶要慢慢煎熬一年。明年牛蛙怎么養?水產養殖網認為，越是低價的時候，越考驗養殖戶的理念和技術，首先養殖戶不能過度追求密度，密度高了，一旦出問題可能就是大問題;其次養殖戶要科學養蛙，牛蛙的病害不少，但多數都是要靠預防的，養殖戶要在防病上多下功夫，預防的成本會增加一些，但治病的成本會大幅減少，前提是你要有好方法好產品預防，現在網上賣藥的人很多，魚龍混雜的，一定要注意辨別;再次，一定要綠色養蛙，違禁藥絕對不能用，抗生素甚至一些人用藥也盡量不要用，藥殘問題一直是水產品質量安全工作的重中之重，養殖戶要本著對自己負責對他人負責的態度去養蛙，不能光是追求個人利益而胡作非為。