劉勇虎(中)與導(dǎo)師劉臻(左)教授一同查看南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)情況。均為長(zhǎng)沙晚報(bào)全媒體記者 鄧迪 攝

劉勇虎展示該公司養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦。

　　“這個(gè)蝦長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)，還養(yǎng)10天就可以上市賣個(gè)好價(jià)錢了。我建議將棚頂適當(dāng)掀開透點(diǎn)陽(yáng)光，蝦的顏色會(huì)更好看。”近日，在長(zhǎng)沙青草生物科技有限公司南美白對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖中試基地，長(zhǎng)沙市科技特派員、長(zhǎng)沙學(xué)院生物與環(huán)境工程學(xué)院院長(zhǎng)劉臻教授對(duì)該公司總經(jīng)理劉勇虎說(shuō)道。劉勇虎讀大學(xué)開始跟著劉臻教授做“南美白對(duì)蝦淡水工廠化養(yǎng)殖”項(xiàng)目，曾高分奪得第十二屆長(zhǎng)沙大學(xué)生科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽本科組一等獎(jiǎng)，畢業(yè)后，劉勇虎及其團(tuán)隊(duì)依托長(zhǎng)沙學(xué)院“水生動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與品質(zhì)調(diào)控”湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室攻克的核心關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)業(yè)，過(guò)上了踏實(shí)有奔頭的日子。

　　工廠化淡水養(yǎng)殖，畝產(chǎn)效益提升10多倍

　　近年來(lái)，南美白對(duì)蝦從海水養(yǎng)殖到戶外淡水養(yǎng)殖，正越來(lái)越多地爬上長(zhǎng)沙人的餐桌。

　　在3畝大的中試基地，記者看到多個(gè)帆布養(yǎng)殖池里養(yǎng)著不同生長(zhǎng)階段的南美白對(duì)蝦，氧氣泵在不間斷地工作。劉勇虎提起一個(gè)料臺(tái)，只見10多只成蝦活性十足，抓在手里就蹦跶開了。烈日炙烤下的工棚內(nèi)溫度很高，呆了幾分鐘，記者就已汗流浹背。劉勇虎每天6時(shí)上班18時(shí)下班，12個(gè)小時(shí)守在基地，每天投喂5次飼料，早晚各檢測(cè)一次水質(zhì)。

　　“戶外養(yǎng)殖畝產(chǎn)500斤左右，工廠化養(yǎng)殖每立方米產(chǎn)12斤，多的達(dá)到16斤，折算成畝產(chǎn)大概在6000斤左右�！眲⒂禄⒏嬖V記者，這一新型養(yǎng)殖模式有三大優(yōu)勢(shì)：高密度養(yǎng)殖，單位面積產(chǎn)值高出戶外養(yǎng)殖10多倍;室內(nèi)養(yǎng)殖，水質(zhì)可以調(diào)節(jié)控制，不受外界影響;只要有水有場(chǎng)地就可以進(jìn)行養(yǎng)殖，不受地域、季節(jié)限制。

　　產(chǎn)量增加了，口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何?2015年，在第十二屆長(zhǎng)沙大學(xué)生科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽決賽中，就有評(píng)委專家問(wèn)到這一問(wèn)題。“我們當(dāng)時(shí)找了一家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)證明，相比戶外淡水養(yǎng)殖，工廠化養(yǎng)殖的蝦的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣的，差別在于工廠化養(yǎng)殖的蝦顏色要白一些，皮也更薄一些�！眲⒂禄⒔忉尩馈�

　　科技改變生活，也改變家人對(duì)事業(yè)的看法

　　作為湖南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(水產(chǎn))產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系飼料營(yíng)養(yǎng)崗位專家，劉臻很看好這一模式的未來(lái)：南美白對(duì)蝦實(shí)現(xiàn)戶外淡水養(yǎng)殖是第一步，目前全省多地已有上千畝規(guī)模;工廠化生態(tài)養(yǎng)殖則是技術(shù)上的更進(jìn)一步，是真正的2.0版本，一旦推廣開來(lái)，將讓內(nèi)陸人更容易吃上新鮮海蝦，同時(shí)將解決養(yǎng)殖環(huán)保瓶頸問(wèn)題。

　　劉勇虎在長(zhǎng)沙學(xué)院學(xué)的是生物工程專業(yè)，2015年本科畢業(yè)。他告訴記者，要實(shí)現(xiàn)南美白對(duì)蝦工廠化淡水養(yǎng)殖，最核心的是要攻克水質(zhì)控制和疾病防控技術(shù)難題，團(tuán)隊(duì)經(jīng)歷上百次試驗(yàn)失敗后，直到2018年才取得初步成功。以水質(zhì)控制技術(shù)為例，大量投喂飼料會(huì)產(chǎn)生大量糞便等有害物質(zhì)，傳統(tǒng)的戶外養(yǎng)殖每天要換二分之一甚至是全部的水，但工廠化養(yǎng)殖通過(guò)核心技術(shù)將有害物質(zhì)降解掉，養(yǎng)一茬蝦可以做到少量換水。

　　1991年出生于益陽(yáng)農(nóng)村的劉勇虎，父母是土生土長(zhǎng)的農(nóng)民，得知兒子大學(xué)畢業(yè)后還從事農(nóng)業(yè)，一開始并不支持。但眼看著項(xiàng)目效益越來(lái)越好，吸引了更多的年輕人參與，他們態(tài)度逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變。

　　“科技改變了我的生活，也改變了家人對(duì)這份事業(yè)的看法。現(xiàn)在的自己有事業(yè)可奮斗，日子過(guò)得很踏實(shí)，如果靠努力能創(chuàng)造價(jià)值，對(duì)社會(huì)還有一點(diǎn)點(diǎn)貢獻(xiàn)，那就是最好的人生。”劉勇虎笑著說(shuō)，隨著土地資源越來(lái)越緊俏，工廠化高密度養(yǎng)殖將是未來(lái)的趨勢(shì)，而團(tuán)隊(duì)的最終目的是以最低的人工和土地成本產(chǎn)生最高的價(jià)值。如今，這一新型養(yǎng)殖模式不僅獲得兩大投資基金青睞，還吸引湖北等地的公司和機(jī)構(gòu)前來(lái)洽談合作，進(jìn)行規(guī)范化養(yǎng)殖。在基地的隔壁，劉勇虎團(tuán)隊(duì)新建了3畝養(yǎng)殖基地，另有20畝土地的租賃正在洽談中。