據對全國80家水產品批發市場成交價格情況監測統計，5月份全國水產品綜合平均價格為25.79元/公斤，環比上漲1.37%，同比上漲10.54%。另據可對比的45家水產品批發市場的成交情況監測統計，2021年5月全國水產品批發市場成交量42.69萬噸，同比上漲0.68%;成交額137.52億元，同比上漲16.49%。

　　(一)海水產品價格情況

　　5月份，海水產品價格46.41元/公斤，環比上漲0.33%，同比上漲6.65%。

　　海水魚類環比同比均上漲。據監測，海水魚類環比上漲2.32%，同比上漲5.66%。分品種看，海水魚類中漲幅較大的品種有：海鰻46.88元/公斤，環比上漲3.36%;小黃魚74.51元/公斤，環比上漲3.92%;銀鯧110.53元/公斤，環比上漲2.64%;帶魚33.87元/公斤，環比上漲1.84%。

　　海水甲殼類環比下降，同比大幅上漲。據監測，海水甲殼類環比下降0.39%，同比上漲14.72%。分品種看，海水甲殼類中漲幅較大的有：蝦蛄86.87元/公斤，環比上漲3.43%;青蟹159.72元/公斤，環比上漲4.16%。海水甲殼類中降幅較大的品種是梭子蟹210.80元/公斤，環比下跌3.06%。

　　海水貝類環比同比均微降。據監測，海水貝類環比下降0.11%，同比下降0.59%。分品種看，海水貝類中價格降幅較大的品種有：牡蠣19.81元/公斤，環比下跌0.64%;蟶29.56元/公斤，環比下跌0.60%;鮑魚137.59元/公斤，環比下跌0.56%。海水貝類中價格上漲的品種有：貽貝4.00元/公斤，環比上漲1.27%;扇貝38.21元/公斤，環比上漲0.42%;雜色蛤14.82元/公斤，環比上漲0.75%。

　　海水頭足類環比微漲，同比微降。據監測，海水頭足類環比上漲0.29%，同比下跌1.22%。分品種看，海蜇40.39元/公斤，環比上漲0.22%;魷魚34.45元/公斤，環比上漲0.43%;墨魚33.00元/公斤，與上月價格持平。

　　(二)淡水產品價格情況

　　5月份，淡水產品價格17.95元/公斤，環比上漲2.71%，同比上漲15.83%。

　　淡水魚類環比同比均上漲。據監測，淡水魚類環比上漲4.98%，同比上漲19.23%。分品種看，淡水魚類中價格漲幅較大的品種有：虹鱒45.37元/公斤，環比上漲12.11%;草魚16.03元/公斤，環比上漲6.98%;鯉魚13.83元/公斤，環比上漲9.71%;鯽魚19.87元/公斤，環比上漲7.64%;鳊魴19.63元/公斤，環比上漲6.08%;鳙魚17.00元/公斤，環比上漲4.18%。

　　淡水甲殼類環比下跌，同比上漲。據監測，淡水甲殼類環比下跌2.69%，同比上漲8.59%。分品種看，淡水甲殼類中青蝦131.86元/公斤，環比下跌9.39%;克氏原螯蝦45.49元/公斤，環比下跌1.67%;羅氏沼蝦74.37元/公斤，環比下跌0.49%;中華絨螯蟹99.95元/公斤，環比下跌0.39%。