一、魚蝦出塘量增加，供應(yīng)能力提升

　　草魚出塘量環(huán)比增加。高溫天氣下，魚蝦生長旺盛，第三季度可供上市草魚存塘量增加，加之塘頭行情持續(xù)向好，養(yǎng)殖基地積極出魚，拉動(dòng)出塘量增加。據(jù)省農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測(cè)體系數(shù)據(jù)，第三季度我省受監(jiān)測(cè)基地草魚出塘量環(huán)比增加66.2 %;但受2020下半年投苗量減少影響，草魚供給能力不及去年同期水平，基地草魚出塘量同比減少68.0%。

草魚出塘量定基指數(shù)走勢(shì)圖

　　羅非魚出塘量環(huán)比增加。第三季度極端天氣增多，養(yǎng)殖基地為避免疾病損耗，加快出魚以疏塘減密，加之我省水產(chǎn)加工企業(yè)運(yùn)作景氣，原料采購需求增加，拉動(dòng)羅非魚出塘量增加。據(jù)省農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測(cè)體系數(shù)據(jù)，第三季度我省受監(jiān)測(cè)基地羅非魚出塘量環(huán)比增加18.1%，同比增加13.0%。

羅非魚出塘量定基指數(shù)走勢(shì)圖

　　南美白對(duì)蝦出塘量環(huán)比增加。我省養(yǎng)殖基地4-5月投苗對(duì)蝦在第三季度陸續(xù)達(dá)到上市規(guī)格，且多數(shù)基地在近兩月清塘出蝦以投放冬造蝦苗，導(dǎo)致對(duì)蝦出塘量環(huán)比大幅增加。據(jù)省農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測(cè)體系數(shù)據(jù)，第三季度我省受監(jiān)測(cè)基地南美白對(duì)蝦出塘量環(huán)比增加57.0 %，但受養(yǎng)殖成功率下降影響，出塘量同比減少69.5%，對(duì)蝦供應(yīng)仍偏緊。

南美白對(duì)蝦出塘量定基指數(shù)

　　魚蝦存塘量環(huán)比減少。養(yǎng)殖基地投放魚類苗種多在第二季度進(jìn)行，第三季度草魚和羅非魚零星投苗，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖基地看好后市行情，對(duì)蝦投苗量環(huán)比增加12.8%。在高量流通情況下，季度末我省草魚、羅非魚和南美白對(duì)蝦存塘量環(huán)比分別減少31.7%、4.6%和63.1%。

　　二、魚蝦市場成交量環(huán)比、同比減少

　　因我國部分地區(qū)出現(xiàn)新冠肺炎疫情反彈和洪澇災(zāi)害，短期內(nèi)省外魚蝦入場量減少，加之省內(nèi)品種供應(yīng)偏緊，主要監(jiān)測(cè)水產(chǎn)品總成交量環(huán)比、同比均波動(dòng)下行。據(jù)省農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測(cè)體系數(shù)據(jù)，第三季度主要監(jiān)測(cè)水產(chǎn)品總成交量環(huán)比減少0.1%，其中，草魚、羅非魚和生魚市場成交量環(huán)比分別增加0.5%、2.1%和3.9%;鳙魚、鯽魚和南美白對(duì)蝦市場成交量環(huán)比分別減少1.4%、3.1%和4.9%;主要監(jiān)測(cè)水產(chǎn)品總成交量同比減少9.1%，草魚、鳙魚、羅非魚、生魚、鯽魚和南美白對(duì)蝦市場成交量同比分別減少4.5%、19.5%、5.2%、24.6%、26.1%和37.3%。

　　三、魚蝦出塘均價(jià)總體向好，保持盈利

　　在高溫環(huán)境下，受養(yǎng)殖基地電力和動(dòng)保等費(fèi)用增加影響，魚蝦塘頭價(jià)格環(huán)比、同比普遍上漲。

　　草魚價(jià)格行情向好，盈利增加。據(jù)省農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測(cè)體系數(shù)據(jù)，第三季度基地草魚出塘均價(jià)為17.5元/公斤，環(huán)比上漲7.4%，同比上漲48.3 %;出塘成本為13.9元/公斤，環(huán)比上漲4.5%，同比上漲33.7%;出塘盈利為3.6元/公斤，環(huán)比上漲20.0%，同比上漲1.6倍。

草魚價(jià)格及出塘盈利走勢(shì)圖

　　羅非魚行情向好，盈利增加。據(jù)省農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測(cè)體系數(shù)據(jù)，第三季度基地羅非魚出塘均價(jià)為13.9元/公斤，環(huán)比上漲6.9%，同比上漲87.8%;出塘成本為11.0元/公斤，環(huán)比上漲11.1%，同比上漲39.2%;出塘盈利為2.9元/公斤，環(huán)比下降6.5%，同比扭虧為盈。

羅非魚價(jià)格及出塘盈利走勢(shì)圖

　　南美白對(duì)蝦出塘均價(jià)環(huán)比回落，同比上漲。因第三季度對(duì)蝦消費(fèi)需求總體平淡，南美白對(duì)蝦塘頭均價(jià)環(huán)比正常回落。據(jù)省農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測(cè)體系數(shù)據(jù)，第三季度我省南美白對(duì)蝦出塘均價(jià)為57.6元/公斤，環(huán)比下降3.2%，同比上漲17.6%;出塘成本為34.0元/公斤，環(huán)比上漲6.6%，同比上漲4.0 %;出塘盈利為23.6元/公斤，環(huán)比下降14.5%，同比上漲44.8%。

南美白對(duì)蝦價(jià)格及出塘盈利走勢(shì)圖

　　2021年第三季度主要監(jiān)測(cè)品種養(yǎng)殖效益

　　四、魚蝦市場批發(fā)均價(jià)環(huán)比小幅震蕩，同比上漲

　　隨著第三季度魚蝦供應(yīng)量回升，供需矛盾關(guān)系緩解，草魚、羅非魚和南美白對(duì)蝦市場批發(fā)均價(jià)環(huán)比小幅回落，但同比上揚(yáng)。據(jù)省農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測(cè)體系數(shù)據(jù)，第三季度我省草魚市場批發(fā)均價(jià)為15.4元/公斤，環(huán)比下降1.9%，同比上漲23.2%;羅非魚市場批發(fā)均價(jià)為12.6元/公斤，環(huán)比下降1.6%，同比上漲34.0%;南美白對(duì)蝦市場批發(fā)均價(jià)為79.4元/公斤，環(huán)比下降4.8%，同比上漲28.9%。

　　2021年第三季度主要監(jiān)測(cè)品種市場批發(fā)均價(jià)