春節倒計時,作為一年中最重要的節日,寧波人年夜飯的當家菜——紅膏蟹、鯧魚、帶魚等海鮮的供應量、價格如何?記者在采訪中解到,近期,寧波水產品批發市場日均交易量達1400噸,比平時增加20%。
在市區一些菜市場,中高檔海鮮價格呈普漲行情,且漲幅較大。但小規格海鮮的價格相對平穩。兩極分化之勢在春節前更趨明顯。
漁船陸續回港,搶時間上市節前“最后一網”
臨近年關,入夜的寧波水產品批發市場燈光通明、人來車往,一派喧囂忙碌景象。
“最近,漁民抓緊捕撈春節前最后一網海鮮,現在中高檔水產品供不應求,市場交易火爆。由于漁船返港逐漸增多,大批市民紛紛進場選購,高檔海鮮十分搶手。”寧波水產品批發市場綠順交易區一位負責人告訴記者。
春節前,水產批發交易量價齊升。“海鮮是寧波人過節的大菜,餐飲企業和市民會提前囤一些過節的貨,漁民也搶時間回港交易,節前購銷兩旺。”這位負責人說。
寧波水產品批發市場供應充足。
高檔水產價格不菲
春節是中國人一年中最重要的節日。用于人情往來、商務宴請的節慶消費需求“擠”在一起,勢頭頗猛。
條重500克以上的野生大黃魚、500克以上的大鯧魚、五指寬的雷達網大帶魚……記者從批發市場上了解到,當前,一些高檔海鮮禮盒頗為緊俏,大規格、上檔次的海鮮價格不菲。
一位經營海鮮10多年的水產大戶透露,野生大黃魚一直是節前海鮮市場的“硬通貨”,類似酒中茅臺。條重越大,價格越高。臨近年關,條重500克以上的野生大黃魚每公斤售價1400元至2200元,條重1000克大黃魚售價已升至每公斤4000元左右。至于條重1500克大黃魚,則是“非常稀缺且貴如金”。
記者了解到,目前,500克以上大鯧魚批發價每公斤280元至480元,五指寬的雷達網帶魚價格也漲幅不小,每公斤售價接近500元。
“海鮮禮盒‘水很深’,組合差距很大,從600元至5000元不等,高檔禮盒超萬元也不鮮見。”一位水產經銷商表示,目前,只重300克以上野生紅膏蟹售價每公斤售價540元,比上周漲了30%。
蟹貴也帶動其他一些水產漲價,“幾乎一天一個價”。上檔次的禮盒里一般會有紅膏嗆蟹、大鯧魚、大黃魚、竹節蝦、大墨魚、大帶魚等,目前售價漲幅超20%。
平價水產供應量大
除量少價高的高檔水產外,目前市面上,平價水產供應量比較充足。隨著春節前大批漁船競相回港,小黃魚、小鯧魚、鰻魚、小帶魚等上市量很大,價格相對便宜,海鮮市場上統貨多、雜貨多、鮮度足。
同樣是帶魚,相對于雷達網帶魚,東海釣帶、南海釣帶就便宜多了。相對于野生梭子蟹,養殖梭子蟹也便宜不少。條重500克深海養殖大黃魚則是“地板價”,每公斤只需120元,價格長年基本不變,與炙手可熱的野生大黃魚形成天壤之別。
據業內人士分析,近期大批漁船陸續回港,目前新鮮水產上市量充沛。不過,隨著漁民們準備休整過年,新鮮水產也將減少。近期,海鮮價格還將持續走高,尤其大規格的紅膏蟹、大鯧魚、大帶魚等。
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