美國紅魚喜歡集群，洄游習性明顯，為廣溫、廣鹽性魚類。鹽度的適應范圍很廣，淡水、半咸水、海水中均可正常生長發育。紅魚為肉性雜食魚類，而且食鏈環節較高，在自然水域主要攝食貝殼類、頭足類、小魚等，在人工飼養條件下也攝食人工配合餌料。紅魚生長速度快，原產地當年生個體可達500-1000克，最大個體可達3000克；在人工養殖條件下，在臺灣省當年生個體可達1000克,青島、連云港等地可達500克以上。

    美國紅魚是美國和墨西哥人的重要垂釣和捕撈對象，肉質鮮美適于紅燒、清蒸和燒烤。燒烤紅魚風靡全美國，也是美國重要的魚類養殖品種。

    水產服務中心將加大美國紅魚推廣力度，購進、培育親魚，擴繁擴養，完善孵化、淡化、苗種培育、越冬、成魚養殖等一系列技術操作規程，并重點抓好對養殖戶技術培訓，培養一支技術過硬的專業隊伍，做好全程服務。今年計劃孵化苗種906萬尾，生產淡化魚種317萬尾，推廣面積200畝，帶動30戶農民養殖。預計產成魚3.6萬公斤、產值108萬元、利潤50萬元。

    2009年，計劃推廣面積500畝，帶動100戶農民養殖，生產淡化魚種1000萬尾，預計產成魚37.5萬公斤、產值1500萬元、利潤600萬元。

南方漁網編輯:柳凡