中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)報(bào)道

[科目]蚶科 

[英文名]Scapharca broughtonii 

[地方名]大毛蛤、赤貝、血貝。 

[形態(tài)特征]大型蚶，殼高達(dá) 8厘米，長(zhǎng) 9厘米，寬 8厘米。殼質(zhì)堅(jiān)實(shí)且厚，斜卵圓形，極膨脹。左右兩殼近相等。背緣直，兩側(cè)呈鈍角，前端及腹面邊緣圓，后端延伸。殼面有放射肋42～48條，以43條者居多。放射肋較扁平，無(wú)明顯結(jié)節(jié)或突起。同心生長(zhǎng)輪脈在腹緣略呈鱗片狀。殼面白色，被棕色絨毛狀殼皮，有的肋溝呈黑褐色。殼內(nèi)面灰白色，其殼緣有毛、邊緣具齒。鉸合部直，鉸合齒約70枚。 

[產(chǎn)地、產(chǎn)季]黃海北部大連及丹東地區(qū)沿海為我國(guó)主要產(chǎn)區(qū)，山東文登、威海、石島和河北塘沽等地也有一定產(chǎn)量，一般春、秋二季為捕撈期。 

[經(jīng)濟(jì)價(jià)值]魁蚶是大型蚶。出肉率高，味鮮美。市銷(xiāo)多鮮、凍凈肉，即赤貝肉。鮮度極好的赤貝肉為海鮮火鍋之原料，也可以蘸芥末、芝麻醬、醋等調(diào)料生吃，或與青椒、黃瓜等混炒，均別一具風(fēng)味。魁蚶和赤貝肉也是出口創(chuàng)匯的海產(chǎn)品。 

魁蚶英文名為Ark shell，出口輸往國(guó)別：日本。出口口岸。遼寧、山東、天津。 

        
                                         編輯：秦能