中國水產門戶網報道雄蛙產品加工方法屬于一種動物生物保健食品制備加工技術，該方法包括雄蛙宰殺、雄蛙分割的原料準備工序和以蛙類原料為主料的雄蛙壯陽口服液、蛙肝脫脂納米粉、蛙皮素、蛙骨補鈣片，蛙多肽飲料或口服液等產品制做加工程序，其原料制備簡單合理，加工產品技術先進，充分有效地開發利用了雄蛙動物資源，提高了養蛙經濟效益，其產品品種多、質量好、營養豐富、保健效果突出。 　 

　　一種雄蛙產品加工方法，其特征在于該方法工藝過程是： 

　　(1)雄蛙原料制備： ①、雄蛙宰殺：撈捕人工養殖雄蛙用電擊、或者用金屬細針從雄蛙枕骨大孔插入、或者用乙醚麻醉將雄蛙致死； ②、雄蛙分割：將死亡雄蛙從眼處切開，再自頭部前方縱切至腹部、以至肛門，以只切破蛙皮為宜；從腹部沿脊部依次去其蛙皮，再剝離腕與腳，爾后打開腹腔，取出雄性蛙的性腺、肝臟及全部臟器，最后分割四肢及肌肉、骨骼，其性腺、肝臟、蛙皮、蛙骨、蛙肌肉保鮮備用；

　　 (2)原料分類加工： ①、將雄蛙鮮性腺經真空冷凍干燥脫水至恒重后，粉碎，并與鹿茸、鹿鞭配伍，提取制備成雄蛙壯陽口服液； ②、將蛙肝臟干燥至恒重后，粉碎成40-80目顆粒粉狀，經超臨界二氧化碳法將蛙肝臟中脂肪類物質萃取出去，把脫脂的蛙肝粉與靈芝孢子配伍，超微粉碎制備成膠囊類劑型的蛙肝脫脂納米粉； ③、將蛙皮低溫干燥后，用濃度為70-85％乙醇提取蛙皮粗提取物，將粗提取物用石油醚脫脂，溶于濃度95％以上乙醇，經氫氧化鋁柱用乙醇-水梯度溶出得到蛙皮素； ④、將蛙骨干燥、膨化、超微粉碎后，與維生素A、D配伍，制備成片劑的蛙骨補鈣片； ⑤、將鮮蛙肌肉清洗、絞碎后添加蛋白酶，使其分解成多肽或氨基酸，制備成蛙多肽飲料或口服液。



                                       編輯：龍斌