中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道材料：

　　家常豆腐1盒。 老咸菜40克。 草魚400克。 蔥2根。 姜2片。

　　調(diào)味料：醬油、1/2茶匙、高湯1杯、米酒1茶匙、糖1/2茶匙、太白粉1/2茶匙、麻油少許

　　適宜食用者： 

　　1、腎氣虛弱、手足冰冷者。 
　　2、脾胃不運(yùn)、食欲低落者。 
　　3、容易流汗或運(yùn)動(dòng)量、勞動(dòng)量大者。 
　　4、腰腳不靈活或需借重大量腰力、腳力的從業(yè)者。

　　健康小語： 咸菜草魚豆腐下飯助食欲、有易消化，能改善腰腳酸軟無力，促進(jìn)代謝循環(huán)，補(bǔ)充體力。

　　做法： 
　　
　　1　將草魚切為4×0.5厘米厚片。 
　　2　咸菜、蔥切段。
　　3　豆腐切長條狀；姜切片。 
　　4　炒鍋?zhàn)⑷胗?大匙，先將草魚煎至兩面焦黃后取出，續(xù)入蔥，姜與老咸菜炒出香味，最后入豆腐、魚肉與調(diào)味料，先以小火燒到水分7分干后，勾芡，并淋上少許麻油即可。
                                            采集：黃倩