菜系及功效：藥膳偏方  
玉須泥鰍湯的制作材料： 
主料：中大泥鰍300克,雞胸脯肉150克,豬小排骨100克,玉米須15克 
輔料：蔥1根,生姜數(shù)片 
調(diào)料：鹽少許,麻油數(shù)滴 
玉須泥鰍湯的特色： 
泥鰍味甘性平，可補(bǔ)中益腎，可祛濕消渴；玉米須味甘性平，可平肝清熱，可利尿祛濕。與豬小排骨、雞胸脯合燉，對(duì)糖尿病、泌尿系統(tǒng)感染、疔瘡熱毒、高血壓、黃疸肝炎等有一定療效。 
教您玉須泥鰍湯怎么做，如何做玉須泥鰍湯才好吃 
(1) 將泥鰍剪開(kāi)腹部，洗凈，用沸水氽過(guò)后，撈起，瀝干。 
(2) 豬小排骨斬塊，裝入砂鍋，上置泥鰍。 
(3) 放入姜、蔥，加入適量沸水；玉米須用紗布扎緊，也置入砂鍋內(nèi)。 
(4) 用文火煲至五六成熟時(shí)，放入雞胸脯肉絲，繼續(xù)煲至熟爛為度。 
(5) 食用時(shí)除去姜、蔥、玉米須，加入鹽、麻油調(diào)味。