中國水產門戶網報道養殖南美白對蝦應該立足于強化營養，提高蝦體的免疫力，縮短養殖周期的健康養殖方法。在整個養殖過程中，營養全面的優質配合飼料是奪取對蝦高產穩產的關健條件之一。南美白對蝦以生長快速受到養殖戶的歡迎，顯然生長快就必須有足夠的營養提供其吸收長大，如果低劣的飼料蝦不喜歡吃，而且污染水質，蝦易生病而死亡。所以養殖期間選擇優質營養全面的飼料是頭等重要的。營養全面的飼料可增強對蝦免疫力，提高抗病力，使對蝦迅速健康生長。那么如何喂養呢？具體養殖原則是早期壯苗，中期防病，后期強化營養。 
   
   　　1、早期壯苗:在華南沿海，養蝦戶習慣于蝦苗長到3厘米以上才喂幼蝦配合飼料，有的蝦苗投入20天后才喂飼料，利用蝦池肥水的基礎餌料生物養蝦。這對于南美白對蝦來說是很不科學的，南美白對蝦食性雜而且食量大，蝦苗剛從蝦場放入蝦池養殖，如果營養跟不上，就會給整個養殖過程帶來病害的威脅，就是SPF(無特定病原)蝦苗也難以保證養殖成功。 
   
   　　蝦苗就像嬰兒一樣，各種生理機能都不完善，入地后適應新的養殖環境的能力較弱，這樣成活率難以保證。如果在蝦苗人地后立即加喂少量的免疫球蛋白，并伴隨鮮活的高蛋白動物性餌料，如蛇肉和鮮魚肉糜，可以提高蝦苗對外界刺激的應激能力，顯著提高蝦苗成活率。作者在中山沙朗、湛江官渡和電白龍山進行南美白對蝦養殖試驗時，早期壯苗工作抓得好，南美白對蝦生長加快，養成只用了54天，可見早期壯苗可以大大提高對蝦的養殖效益。 
   
   　　2、中期防病:由于南美白對蝦食量大，投餌量可按其生活習性進行調整，每天可投喂5－6餐，白天投喂量占日投喂量的35%，晚間投65‰每星期加限兩餐免疫球蛋白，按3%－5%拌在飼料中以提高蝦體的抗病力。 
   
   　　3、后期催肥；在中期的養殖基礎上，加大投餌量，特別是在對蝦攝食旺盛的傍晚和深夜，加強高效優質配合飼料的投喂，并增加投喂次數，適當提高蝦塘的池水鹽度，促進對蝦蛻殼和硬殼，這樣可以提高商品蝦的質量，增加養蝦的經濟效益。