中國水產門戶網報道龍蝦生存能力很強，但懷卵量低，一般只有100～700粒，多者達到千粒，平均300粒左右，一只雌蝦往往只能孵化出幼蝦50～200只，所以大規模繁殖蝦苗要靠擴大面積，增加親蝦數量，多繁殖蝦苗。生產中也多采用利用成蝦池自己解決，或者收購幼蝦。
   （1）龍蝦的人工繁殖
親蝦選擇：可在上年9-10月或當年3-4月選擇親蝦，要求體重30-50g，附肢齊全，健康無病，活動力強，雌雄比例為2～3：1。
親蝦池：親蝦池面積以1200～2000㎡為宜，底質以壤土為好，水深1m左右，池埂寬1.5m以上，有充足良好的水源，建好注、排水口，四周池埂用塑料薄膜或鈣塑板搭建以防逃墻，放養前7～10天，池塘用60～75kg／畝生石灰消毒。消毒后經過濾(防野雜魚入池)注水深1m左右，施入腐熟畜禽糞600～800kg／畝培肥水質。池內放人供蝦攀緣棲息的隱蔽物，如樹枝、樹根、竹筒等，并移栽一些水草。
    親蝦放養：投放親蝦40-60kg／畝，放養前用3～4％食鹽水浸浴10分鐘，以殺滅病原體。為充分利用水體和調節水質，同時可混養鰱、鳙魚50～100尾／畝。培育期間，可投喂新鮮水草、配合飼料，并投喂部分動物性飼料。如切碎的螺蚌肉、畜禽屠宰下腳料等。每天早、晚各投喂1次，以傍晚為主，占日餌量的70％。以吃飽為原則。同時加強水質管理，每8-10天換新水1次，每次換水1／3；每15～20天用生石灰10～30㎏／畝兌水潑灑1次，以保持良好水質，促進親蝦性腺發育。
    親蝦繁殖：4～5月，水溫20℃以上時，親蝦開始交配。受精卵在雌蝦腹部孵化為稚蝦，孵化時間需40～70天，水溫大35℃時需要15天左右。稚蝦孵化后在母體保護下完成幼蝦階段的生長發育過程。稚蝦一離開母體，就能主動攝食，獨立生活。當發現繁殖池中有大量稚蝦出現時，應及時采苗，進行蝦苗培育。注意，雌蝦交配后有挖掘洞的習性，應相對保持水位穩定。
    （2）龍蝦苗培育
待稚蝦全部離開母體后將親蝦移出，留下稚蝦進行培育，此時稚蝦的平均體長為0.8厘米，經過15天的培育后，體長可達2.4～3厘米，供養殖戶進行成蝦養殖生產。
培育池要求：稚蝦池水泥池、土池均可，但新建水泥池要先進行去堿處理，要求靠近水源，水質較好，注、排水方便，建好防逃設施，進行池塘消毒(方法與親蝦培育相同)。消毒后施入發酵的有機肥500kg／畝，培育浮游生物供稚蝦攝食。同時設置樹根、竹筒等，提供稚蝦棲息、蛻殼和隱蔽場所。
    稚蝦放養：放養規格為0.8㎝以上稚蝦，放養量一般為10～25萬尾／畝，注意同池中蝦苗規格保持一致，并選擇晴天早晨或陰天投放。
    飼料投喂：稚蝦以浮游動物為餌料，應施肥培育適口餌料，并及時投喂適口飼料，放養后第1周可投喂豆漿，每天3-4次；第2周起以投喂小魚蝦、螺蚌肉、蚯蚓、蠶蛹等動物性飼料為主，適當搭配玉米、小麥等加上成糊狀飼料，早、晚各投1次，早上投喂日餌量的40％，日投餌量早期每萬尾稚蝦為0.25～0.4kg，以后按蝦重的8～15％投餌。培養期間，每10天換水1次，每次換1／3；每20天潑灑1次生石灰水。
     蝦種出池：經25～30天培育，幼蝦體長可達3cm，即可轉入成蝦養殖。可用手抄網捕撈，用夏花魚種網拉網，最后干塘。
    （3）成蝦養殖
池塘選擇與整理：面積以3～20畝都可。由于該蝦有掘穴打洞的習性，一般洞穴的深度在50～80cm，部分洞穴深度超過1m，為避免掘穴外逃，養殖水體的四周埂寬應在1.5m以上，并在埂上四周設置0.5m高的防逃墻或防逃板。同時，池塘中間要搭建幾條泥埂，泥埂兩頭不要與池埂相連，埂寬lm以上，埂高出水面5-10cm，為龍蝦創造打洞穴居的場所。池水深以0.5-1m為宜，最好是中間水深，四周有淺灘。池底放置樹根、竹筒等，水面移養水草。在蝦苗入池前，要認真進行池塘整理，生石灰消毒。
種植水草： 龍蝦食性雜，盡管偏動物性，但在動物性飼料不足的情況下，也吃水草來充饑。龍蝦攝食的水草有苦草、輪葉黑藻、鳳眼蓮、水浮蓮和喜旱蓮子草(水花生)等。水草同時是蝦隱蔽、棲息的理想場所，也是蝦蛻皮的良好場所。在水草多的池塘養蝦，成活率高。
    幼蝦放養：放養的蝦苗苗種質量要求：①規格整齊 蝦苗要求在0．8㎝以上，蝦種規格為3㎝左右。同一池塘放養的蝦苗或蝦種，要求規格一致，一次放足。規格3㎝蝦種每畝放1～1.5萬尾或重量80～120kg／畝，同時可混養鰱鳙夏花魚種50-100尾／畝，以調節水質。這樣成蝦產量可達300～600kg，蝦苗可適當多放。②體質健壯 放養的蝦苗、蝦種活力要強，附肢齊全，無病無傷。③野生蝦種需馴養 蝦苗蝦種系人工培育的，如系購買的野生蝦種，需經人工馴養一段時間后，以避免相互殘殺，提高放養的成活率。
    餌料的投喂： 魚蝦混養，既要考慮蝦的攝食特性，又要兼顧魚對餌料的需求。可投喂天然飼料和配合飼料。每畝水面投喂折合成干重250公斤的半腐狀大麥、小麥、蠶豆等作物秸稈或10000公斤鮮水草作粗料。精料投放量較同密度純養魚的投喂量略高即可，一般掌握在350公斤／畝左右，其配料比為魚粉27％、酵母粉18％、豆粕粉25％、大麥粉15％、小麥粉15％。也可直接投喂廠家生產的配合飼料。
    目前常采用以下幾種捕撈方法：
   （1）地籠網捕撈
    把捕撈龍蝦的網做成地籠。每串地籠長約20～30米，每天上午或下午把地籠放到蝦塘的邊上，里面放進腥味較濃的魚、雞腸等物作誘餌。傍晚時分，蝦子出來尋食時，聞到異味，尋味而至，成為籠中之蝦。這種捕撈法適宜野生龍蝦的捕撈和池水較深的龍蝦捕撈。
  （2）手抄網捕撈
   把蝦網上方扎成四方形，下面留有帶倒刺錐狀的漏斗，沿蝦塘邊沿地帶或水草叢生處，不斷地用桿子趕，蝦進入四方形抄網中，提起網，蝦子也就捕到了，這種捕撈法適宜用在蝦子密集的地方。定點投喂利于捕撈。
  （3）干池捕捉
   抽干水塘的水，蝦子便呈現在塘底，用人工手揀的方式，盡情地捉拿。
  （4）引誘藥劑
   天然有腥味的動物內臟；加工的蚯蚓粉、海鮮粉、蛤肉粉、烏賊粉、肝臟粉末等；甜菜堿、多種復合氨基酸都有誘食作用。