中國水產門戶網報道雜色蛤仔(Venerupis variegata)俗稱花蛤(北方稱沙蜆仔),隸屬簾蛤科(Veneridae),因其具有生長快、適應力強、肉味鮮美等特點,故為傳統的貝類養殖重要品種之一,我國南北沿海均有大面積養殖。福建省福清市自80年代初期開展雜色蛤仔墾區育苗試驗以來,育苗技術漸趨成熟,現已成為我國雜色蛤仔苗種的主要產地。近年來,由于大批山東、遼寧等地區的蛤仔養殖戶南下購苗,出現苗種供不應求,苗價上漲現象,廣大養殖戶對雜色蛤仔苗種生產技術的推廣、產地的輻射以及貝苗價格趨勢均表示了極大的關注。
雜色蛤仔屬分期分批排卵放精,進行親貝的促熟培育以延長產卵期,提高催產率,增加產卵量與產卵批數是獲得大量成熟精卵的前提。本文根據筆者在生產中積累的經驗,具體介紹親貝促熟培育與不同催產方法的應用。
一、環境條件
墾區大灘面積從數百畝至數千畝不等,大小潮均能進水,砂質底或砂泥底質,水深1.5m--2.0m,海水比重1.019--1.022。福建沿海雜色蛤仔的繁殖產卵期在每年的9月中旬至11月,要求7月份即開始清池曬灘。
二、親貝培育
1.親貝區設置與親貝用量 親貝區通常設置在育苗大灘中,以靠近進水閘門為佳。親貝區面積由親貝用量而定,親貝區放養親貝20擔/畝--30擔/畝,需用親貝50kg/畝--75kg/畝。在調運親貝之前,親貝區宜鋪墊細砂,砂厚15cm左右。
2.親貝調運
(1)親貝選擇 從9月中旬開始,對不同養殖區的親貝進行普查,比較親貝的性腺飽滿度、性比、精卵質量以及養殖區環境。通常以潮流暢通、餌料生物豐富、中低潮區的親貝為佳,并盡量避免選擇單一海區、單一苗種來源的親貝。根據近幾年的觀察,一齡蛤與二齡蛤、三齡蛤比較,在單位產卵量、受精率及幼蟲成活率方面均無明顯差別。
(2)調運時間 把握海區親貝性腺飽滿度,以免在海區流產。一般在每年農歷八月十五前后,水溫27℃左右,親貝性腺飽滿度可達60%--80%,親貝調回當日進行簡單刺激即可產卵。在潮流過于湍急的海區,親貝性腺飽滿度達30%--40%時即可能在海區流產,應提前調回親貝,經20天左右精養,性腺飽滿度可從30%--40%提高到80%--90%。
3.餌料生物 親貝以攝食天然浮游植物與底棲硅藻為主。親貝調回前3天--5天,大灘進水50cm左右,施用經腐熟的人糞尿、雞糞等有機肥,用量為15kg/畝--20kg/畝,一般施肥后3天--4天會出現一個浮游植物高峰期。親貝放養大灘后,逐日添加新鮮海水至水深80cm,并改用無機肥,采取“少量、常施”的方法,將水體透明度控制在50cm--80cm。若水體透明度超過80cm,可往親貝區施豆漿,用量為黃豆0.5kg/畝--1.0kg/畝。
三、催產方法
雜色蛤仔從9月中旬至11月中旬一個繁殖季節可產卵3批--4批。性腺成熟的親貝在遇冷空氣時,水溫驟降,有時會自然排放精卵,但多數情況仍需人工誘導。
1.陰干刺激法 親貝調回當日,將親貝陰干加冷風吹15小時左右(自親貝從海區洗上開始計算時間)。此方法催產率高,幾近100%,潛伏期3小時--12小時。
2.變溫流水刺激法 將親貝區水位降至5cm左右,從午后至14時開始利用日照升溫3小時--5小時,排干水,陰干降溫5小時--8小時,流水刺激2小時--3小時。此方法催產率50%--80%,潛伏期不定,有時在催產24小時后方排放精卵。
3.性誘導法 將少量性腺成熟的親貝(約占育苗用親貝總量1‰)砸碎,用網袋包扎直接置于親貝區上。單獨使用該方法,催產難于成功,但結合變溫流水刺激法可提高催產率。
4.碳銨刺激法 將親貝區水位降至5cm左右,在親貝區內干灑碳酸氫銨,用量為1.5kg/畝--2.5kg/畝,2小時后流水刺激2小時--3小時。此方法催產率較高,但存在一定風險,若催產不成功,有時可引起親貝大量死亡,應慎重使用。
四、常見問題與對策
1.親貝在培育過程中不斷排放代謝產物,致使親貝區水體逐漸老化,往往在育苗開始后1個月左右,親貝區底質開始變黑,甚至發臭。親貝性腺飽滿度雖佳,但卵質差,精子缺乏活力,使用上述催產方法催產均難成功,或雖能產卵放精,但受精率低,幼蟲發育不正常。應采取嚴格控制親貝精養密度與豆漿使用量的對策。
2.多年的近親繁殖致使親貝種質下降。據各育苗場反映,80年代每擔親貝可產D形幼蟲5億--8億,1998年--2002年每擔親貝僅獲D形幼蟲3億--4億,育苗場不得不依靠增加親貝用量彌補,從而增加了育苗成本。對策為提高親貝飽滿度和成熟度,或盡量使用不同地區不同苗種來源的親貝。
3.親貝區鋪砂雖為親貝提供良好的棲息環境,同時也成為滸苔的附著基,滸苔繁殖過盛可致親貝死亡。應及時撈除水體中的滸苔,重視浮游植物培養,控制水體透明度,以抑制滸苔生長。
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