中國水產門戶網報道 嘉興在線新聞網訊:“秋風起,蟹腳癢”。秋高氣爽,又到了吃大閘蟹的好時節。記者從各大市場了解,螃蟹銷售高峰已到,價格也比前段時間有所回落。
在市中心農貿市場看到,幾個賣螃蟹的攤位生意興隆。“老板娘,昨天那種40元一公斤的雌蟹還有嗎?”一看是老主顧,老板娘拎出一個裝著螃蟹的尼龍繩袋。老板娘介紹,國慶后,天氣轉涼,螃蟹大量上市,價格比前段時間回落了20%,而蟹肉正肥美,是吃蟹最實惠的時候。
市場上螃蟹的價格也是參差不齊,便宜的七八元一公斤,貴的每公斤90元以上。這主要由螃蟹的大小決定,一般每只超過4兩,價格就不便宜了。一攤主告訴記者,現在吃螃蟹的人很多,一天能賣掉200公斤左右,而每公斤四五十元檔次的螃蟹最好賣。
太湖大閘蟹占了絕大多數市場份額。宏源路一專賣太湖螃蟹的老板說,陽澄湖大閘蟹價位高,而太湖螃蟹味道不差,價格市民也能接受,自然賣得多。
在振興路一家代銷陽澄湖大閘蟹的店里,大個的螃蟹“養尊處優”地生活在魚缸里。來購買的市民寥寥無幾,一只3兩左右標價達85元的陽澄湖大閘蟹A級母蟹讓市民望而卻步。老板說,他們的大閘蟹“血統”純正,主要銷往單位,散戶購買者很少。
“好蟹也不是非得出自陽澄湖。”一業內人士告訴記者,其實大閘蟹的品種都一樣,不同的味道只是原產地湖水質量和餌料不同造成的。
那桐鄉本地的螃蟹何時能吃到?記者從農經部門了解,這幾年,因為經濟效益比不上其他水產品,螃蟹飼養量大幅縮水,現在全市總的飼養面積也就60多畝,基本和魚蝦套養。本地螃蟹一般在11月才正式上市。
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