中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道       揚(yáng)州晚報(bào)資訊： 記者昨從市水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)了解到，今年水產(chǎn)品上市比較集中，價(jià)格比去年有所下降，螃蟹每斤普遍要比往年便宜1—2元，其他魚(yú)類價(jià)格也較往年有所下降。目前每天水產(chǎn)品上市量在30萬(wàn)斤，節(jié)日前會(huì)提高到50萬(wàn)斤。長(zhǎng)假期間，水產(chǎn)品漲價(jià)可能性不大。 
　　螃蟹每斤比往年便宜1—2元
　　昨天下午，水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，攤主王師傅正在挑選著公蟹。他介紹，現(xiàn)在一兩半的公蟹批發(fā)價(jià)每斤只有4—5元，二兩九的，每斤在41元左右；三兩以上的母螃蟹每斤在90元左右，而往年至少在100-110元。
　　王師傅介紹，由于今年沒(méi)有發(fā)生水災(zāi)，加上水產(chǎn)品發(fā)病率不高，所以不同規(guī)格的螃蟹每斤均比往年便宜1—2元。
　　王師傅批發(fā)的螃蟹既有來(lái)自本地寶應(yīng)和高郵的，還有來(lái)自淮安市金湖縣的。“由于各地螃蟹集中上市，價(jià)格被壓下來(lái)了。”王師傅介紹。
　　揚(yáng)州水產(chǎn)品市場(chǎng)的外地蟹中，還有大量為南京高淳、洪澤湖等地所產(chǎn)。“往年螃蟹上市，時(shí)間相對(duì)錯(cuò)開(kāi)，今年集中上市，所以價(jià)格下來(lái)了。”
　　外地黑魚(yú)競(jìng)逐揚(yáng)州市場(chǎng)
　　在水產(chǎn)品市場(chǎng)上，黑魚(yú)也上演著本地品種和外地品種的競(jìng)爭(zhēng)。
　　昨天上午，山東水產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人仲先生帶著一車6000斤的黑魚(yú)來(lái)到批發(fā)市場(chǎng)。他介紹，目前3—4斤左右的黑魚(yú)，每斤為8.8元，稍小一點(diǎn)的，8.3元。
　　從2001年開(kāi)始，山東黑魚(yú)就開(kāi)始進(jìn)入揚(yáng)州市場(chǎng)，市區(qū)許多飯店火鍋就是用的山東黑魚(yú)。仲先生介紹，這車黑魚(yú)來(lái)自微山湖，由于今年揚(yáng)州市場(chǎng)價(jià)格偏低，來(lái)的次數(shù)要少于去年。
　　據(jù)了解，廣東的黑魚(yú)上半年也進(jìn)入揚(yáng)州，但是由于喜歡其口味的揚(yáng)州市民不多，現(xiàn)在已經(jīng)淡出揚(yáng)州市場(chǎng)。另外，浙江的黑魚(yú)也進(jìn)入了揚(yáng)州，但市場(chǎng)份額同樣不大。
　　在一輛黑魚(yú)批發(fā)車前，水產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人告訴記者，他批發(fā)的黑魚(yú)都是來(lái)自寶應(yīng)湖，價(jià)格最高的每斤在8.8元，3斤以下的每斤8.3元，價(jià)格與山東微山湖黑魚(yú)價(jià)格同步。  　　
　　公蟹價(jià)格不及母蟹一半
　　“只重2兩的公蟹每斤12元，母蟹24元。同規(guī)格的螃蟹，公蟹價(jià)格不到母蟹的一半。”昨天，揚(yáng)州少云水產(chǎn)行負(fù)責(zé)人孫少云介紹，由于揚(yáng)州人偏好吃母蟹，公蟹、母蟹價(jià)格差距較大；而且只重越大，差距越明顯，只重3.5兩的螃蟹，公蟹批發(fā)價(jià)格還不到母蟹的1/6。
　　據(jù)了解，母蟹和公蟹相比，母蟹蟹黃豐富，公蟹則蟹膏豐富，但中秋時(shí)都還沒(méi)有到最飽滿的時(shí)候，蟹黃、蟹膏完全成熟一般要到重陽(yáng)之后。由于揚(yáng)州人偏愛(ài)母蟹，揚(yáng)州市場(chǎng)上母蟹的身價(jià)也水漲船高。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，在浙江一些地方，老百姓反而偏愛(ài)公蟹。