中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道    從細(xì)節(jié)入手總結(jié)經(jīng)驗，爭取差異化策略


“有頭腦、做事認(rèn)真細(xì)致、善于總結(jié)經(jīng)驗、不打沒準(zhǔn)備的仗”是周圍朋友對黃權(quán)根的評價。這位珠海市斗門區(qū)普通的養(yǎng)殖戶，從事養(yǎng)殖十幾年來，經(jīng)歷了成功與失敗。在他看來，每一次的成敗經(jīng)歷都是學(xué)習(xí)的好素材，都能為下一次的成功起到借鑒與指導(dǎo)作用。正因為這一股認(rèn)真勁，在近幾年的養(yǎng)殖中，成功頻頻向他伸出橄欖枝。
不貪圖收益最大化
黃權(quán)根賣魚一般不喜歡走“群眾路線”——在出魚高峰期出魚，也不貪心魚價能多漲幾角錢再出售。而是通過魚中、飼料廠、經(jīng)銷商和其他養(yǎng)殖戶那里得到更多有關(guān)市場行情的信息，綜合分析判斷后，確定一個基本盈利范圍，再決定是否賣魚，見好就收。因此，他總能在魚價較高的時候適時“空倉”，并且賺錢。
  以11月中旬的寒潮為例，黃權(quán)根打算在月初將一口白水塘養(yǎng)的尖吻鱸賣掉，跟魚中就談好9元/斤的價格，然而魚中因為接單太多，遲遲未來收魚，談好的價格也由9元/斤掉到8.5元/斤。而此時，天氣也開始逐漸轉(zhuǎn)冷，黃憑經(jīng)驗預(yù)料到，隨著氣溫的降低，不耐寒的尖吻鱸凍傷凍死的情況將會發(fā)生，到時價格會進(jìn)一步下降。
“走得快，好世界”，就在寒潮剛剛到來，很多養(yǎng)殖戶還抱有僥幸心理的時候，黃叫來了一輛收魚車以8元/斤(仍有盈利)的價格果斷出售，因為魚車一次裝不完，就剩了幾百斤魚在塘里。正因為這樣，在此次寒潮中他僅凍死幾百斤魚，損失五六千元，這與其他養(yǎng)殖戶相比，微乎其微。而很多養(yǎng)殖戶在魚凍傷后只能以3元/斤、2元/斤的價格出售。盡管這次成功“斬倉”，但黃權(quán)根仍然不太滿意，“還是有點疏忽。”
  除了準(zhǔn)確判斷市場動態(tài)，黃權(quán)根認(rèn)為還要選對品種。
  一直以來，跟風(fēng)養(yǎng)殖的現(xiàn)象在行業(yè)中屢見不鮮，養(yǎng)殖“一擁而上”和“一哄而散”的現(xiàn)象每一年都在發(fā)生，“案情”的起因、經(jīng)過與結(jié)果都相似，只是品種不一樣而已。養(yǎng)殖的盲目性讓很多養(yǎng)殖戶吃了虧，特別是行情不好的時候。然而，黃權(quán)根從來就不會跟大伙湊熱鬧，在投苗前，他總要進(jìn)行一番詳細(xì)的調(diào)查哪些品種適合在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)，在這些適合的品種里面哪些品種能賺錢，而在這些能賺錢的品種中，別人養(yǎng)得多的，他就少養(yǎng)些或不養(yǎng)，別人不養(yǎng)或少養(yǎng)的，自己就選擇多養(yǎng)點。
飼料選擇重質(zhì)不重量
  飼料是養(yǎng)殖成本中最大一項支出，選沒選對飼料關(guān)乎成本的高低。黃權(quán)根認(rèn)為，飼料的選擇是取得成功的關(guān)鍵一環(huán)，“如果方向錯了，就可能虧幾十萬元。”他始終相信“一分錢一分貨，便宜沒好貨”，通過對比使用多種品牌飼料后，他總結(jié)出了一條經(jīng)驗——質(zhì)量穩(wěn)定、性價比高的飼料最可靠。同時還會從幾個方面考察飼料的質(zhì)量和性價比，比如餌料系數(shù)、魚體體型、體質(zhì)活力。
  “必須綜合評價，不能只看其中某個指標(biāo)。”他解釋，比方說有些飼料雖然產(chǎn)量很高，但是養(yǎng)出來的魚體質(zhì)不行，往往在刮魚時容易受傷、掉鱗，起網(wǎng)后也容易死亡，這樣的飼料就應(yīng)該排除。“好的飼料，不一定是產(chǎn)量最高的，但一定是效果最穩(wěn)定的。”
  在選擇飼料廠家方面，他青睞有實力的大廠家。在他看來，大廠家資金實力雄厚，原料儲備充足，科研力量也強(qiáng)大，在配方研究方面總能勝人一籌，飼料效果穩(wěn)定，綜合效益高。并且，一般情況下，大廠家都比較有質(zhì)量和信譽保證，“跟他們合作顧慮少些。”
  黃權(quán)根現(xiàn)有養(yǎng)殖面積100多畝，主要養(yǎng)殖尖吻鱸、美國紅魚、鯻魚等品種，這些高經(jīng)濟(jì)價值的魚類，吃料很猛，每天的飼料開支都很大。為了降低飼料成本，他選擇從廠家直接拿貨，每包飼料都能節(jié)省幾塊錢，一年下來也是一筆不小的數(shù)目。
管理細(xì)致善于總結(jié)
  盡管養(yǎng)殖場有工人照看，但黃權(quán)根從沒有松懈過對養(yǎng)殖場的管理，吃住都在場里，大小事務(wù)親自過問。“哪個養(yǎng)殖場老板身上沒有一點泥巴和陽光的痕跡呢？”
  在他的管理下，工人們都能各司其職、管好各自的“責(zé)任田”。“該投多少料，用什么藥，什么時候用藥，我都會用紙寫清楚，跟工人交代好，并督促他們做好。”他認(rèn)為，管理細(xì)致才能取得成功，但是細(xì)致管理并不是要事事親為，只要把工人管好，讓他們按自己的意愿行事就可以了，“當(dāng)然，每天巡塘也是必不可少的。”
  “在管理上要學(xué)會靈活變通，不要完全憑經(jīng)驗和習(xí)慣。”黃權(quán)根說，還是以這次寒潮為例，按以往慣例，很多養(yǎng)殖戶都習(xí)慣在兩次寒潮后、農(nóng)歷十月才開始搭冬棚，寒潮的提前到來讓很多人措手不及，死了不少魚蝦。“今年有閏月，不能還按習(xí)慣和農(nóng)歷時間，最好在立冬后就蓋棚。”黃權(quán)根因為早蓋棚，需要越冬的魚苗幾乎沒有受到損害。
  在養(yǎng)殖技術(shù)上，黃權(quán)根還善于總結(jié)。他喜歡與行業(yè)的朋友交流養(yǎng)殖經(jīng)驗，通過別人成功與不成功的案例，總結(jié)出哪些做法是可行的，哪些是不可行的，以便在自己的養(yǎng)殖過程中采納
或避免。以養(yǎng)殖尖吻鱸為例，只能投喂八分飽，長得慢點反而體質(zhì)好，不容易發(fā)病。如果吃太飽，長得太快，有病害入侵的時候就容易起病，死亡率也高。“但是，并不是所有的人都愿意把自己的經(jīng)驗全部奉告的，往往都只是講一半不講一半，剩下的那一半就需要自己回去好好琢磨，再根據(jù)自己的經(jīng)驗去悟出其中的道道，有用的就吸收，沒用的就拋棄。”

  賣魚不等價，伺機(jī)出售是黃權(quán)根長期賺錢的秘訣。