作為無數從臺灣來到內地發展的水產養殖行業人之一，洪宜展在海南的石斑魚行業內小有名氣，從賣卵、賣苗、養殖商品魚到成立展宏水產貿易公司，目前洪宜展不但擁有大量各品種石斑魚親魚，而且還是海南為數不多的龍膽石斑卵的供應商。目前公司擁有六輛商品魚運輸車，收購的石斑魚每天都發往廣州、深圳、香港等地。

    “我父輩就是做水產的，我從小就跟著他養魚，現在也喜歡養魚。”談到為什么選擇水產行業，洪宜展爽朗地回答。而為什么選擇海南作為自己事業發展的根據地，洪宜展分析，海南的環境優勢是其它地方無可比擬的，水質好且四季都適宜石斑魚的生長。

    在海南做石斑魚養殖將近十年，談到內地水產養殖在技術上與臺灣的差距，洪宜展指出，首先臺灣的分工更為明確，“比如苗種生產過程中，催產賣卵、孵化幼苗、苗種標粗、中間暫養、養殖商品魚等各個環節都有人專門在做。” 他進一步分析，細致的分工對行業的發展有很大的推動，同時也是行業成熟的標志；其次是條件和設施方面的差距。“海上養殖魚排沒有統一規劃，一個靠著一個，密度過大，水流不暢通，水中溶氧低，這些都是爆發疾病的潛在誘因；而池塘養殖則存在進排水不順暢，還有養殖設備不足的狀況。”他講到，“在臺灣一口五畝的塘可能放置五臺增氧機，而內地就放一臺，所以臺灣能養出7000斤/畝的產量，而海南才養出1000多斤/畝的產量。”

    “養殖業是不會停止的，但需要提高的是養殖者的養殖觀念。”洪宜展對此分析到，一方面海洋資源在不斷減少，另一方面人口不斷上升的同時生活質量也在不斷提高，對水產品的需求量必定會隨之增加，這種需求量的增加只有依靠水產養殖業的發展來提供，而要推動水產養殖業的發展就要依靠養殖者從養殖觀念上提高自己。”

    針對目前石斑魚養殖戶養殖經驗的缺乏，例如在發生病害時隨意用藥，易造成經濟的損失或藥物殘留的現狀，為此，洪宜展目前正在積極地做這方面的工作。“我們和養殖戶合作，首先從苗種開始，幫他們選擇品質良好的苗種，介紹臺灣的養殖模式給他們，并從中給予指導，而等到他們的魚達到上市規格時，我們再以市場價格收購他們的魚。” 洪展宜表示，收購這些魚，不僅商品魚的品質有保障，另一方面養殖戶的收入同時也可得到保障，這就與我們公司堅持為客戶提供最優質的魚的信念不謀而合。”

    “寧愿少出魚，也要保證出最好的魚。”這是洪宜展對自己的要求，“我們的魚，從養殖戶塘邊收回來后，只要是有損傷、有病害的，都要求必須挑出來，在隔離區內進行暫養處理，恢復健康后才會提供給客戶。”洪宜展表示，只有這樣做才會有良好的口碑，才能在未來石斑魚市場上建立起自己的品牌。

    “內地的石斑魚行業已經在飛速發展，即使現在和臺灣還存在一定的差距，但是，這種差距在不斷的縮小。”談到對海南未來石斑魚行業的展望，洪宜展說，只要做好這個行業，不管未來十年、二十年，作為一種營養高、肉質好的高檔魚類，石斑魚的市場地位是不會改變的。