“寧愿做小，也要做精，確保品質(zhì)第一！”這是羅非魚養(yǎng)殖能手劉衛(wèi)強反復(fù)強調(diào)的。近日，一個寧靜的午后，記者在欖核鎮(zhèn)甘崗村結(jié)識了這位樸實的漢子(見圖，樊蕓攝)，走進那片占地156畝的漁場，感受其精益求精、品質(zhì)為先的經(jīng)營理念。

　　劉衛(wèi)強的漁場名為“裕豐”奧尼羅非魚苗場，由其兄弟三人共同打理，專做魚苗選育、育種和銷售，其出品的奧尼羅非魚是由雄性澳大利亞羅非魚和雌性尼羅羅非魚雜交而成，具有天然無激素、安全環(huán)保的優(yōu)勢，在我區(qū)可謂首屈一指。據(jù)介紹，加上位于該鎮(zhèn)合沙村的77畝魚塘，兩個場去年全年共培育出優(yōu)質(zhì)魚苗約4000萬尾，銷售暢旺，廣受省內(nèi)外特別是粵西一帶客戶的歡迎。

　　需求增大 供不應(yīng)求

　　劉衛(wèi)強是廣西人，兄弟三人都是水產(chǎn)專業(yè)出身，早年在家鄉(xiāng)便已從事水產(chǎn)養(yǎng)殖。從初時位于石碁海傍的30多畝、幾千尾發(fā)展至今，劉氏兄弟的育苗場的規(guī)模逐漸擴大，效益也越來越好。

　　羅非魚肉嫩鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)，是當今世界水產(chǎn)業(yè)重點科研培養(yǎng)的淡水養(yǎng)殖魚類，隨著全球性消費量激增，羅非魚加工出口已成為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的一個新亮點，產(chǎn)自我國的魚苗經(jīng)加工后大量出口歐美。這一亮點隨即刺激了農(nóng)戶養(yǎng)殖羅非魚的積極性，養(yǎng)殖面積亦相應(yīng)增加。因此魚苗的塘邊價（即收購價）除了因飼料價格而波動外，還受整個國際大環(huán)境影響。

　　2008年金融風暴前后，劉氏兄弟的魚苗每一萬尾（下同）的價格從800元跌至650元，訂單銳減，讓他們的生意陷入了一整年的低谷�！敖衲昵闆r有好轉(zhuǎn)，目前（價格）去到700元�！眲⑿l(wèi)強笑著表示，這幾天下訂單的客戶很多，接電話接到手軟，“最近需求量比較大，一般最少都十幾萬尾�！�

　　提純原種親力親為

　　雖說羅非魚食性雜、繁殖能力強，但要養(yǎng)出好品質(zhì)卻不容易�！霸ＸS”的奧尼羅非魚苗，憑其雄性率高、抗病能力強、安全天然等特點成為客戶眼中的“香餑餑”。關(guān)于這一點，劉衛(wèi)強底氣十足，在他看來，若要效益高，必須掌握先進的技術(shù)，有了技術(shù)“撐腰”，品質(zhì)自然有保證。對于羅非魚而言，提高雄性率是關(guān)鍵。

　　劉衛(wèi)強說，一開始從事培育羅非魚苗時并沒有采取雜交品種，“未雜交的魚苗養(yǎng)到七八兩的時候容易病死，成育率低�！边@讓兄弟仨逐漸堅定對培育雜交品種的信心，當了解到將特別耐寒的雄性澳大利亞羅非魚和具有體形優(yōu)勢的雌性尼羅羅非魚進行雜交，可有效提高羅非魚的雄性率后。在大哥的技術(shù)指導(dǎo)和反復(fù)試驗下，2004年，雜交而成的奧尼羅非魚苗雄性率高達99.83%，這在當時整個業(yè)界傳為佳話。

　　提高羅非魚的雄性率關(guān)鍵在于提純羅非魚原種，用劉衛(wèi)強的話來說，一旦提純這一步走錯，哪怕數(shù)千萬尾里只有一尾雜了不夠純，后面的功夫都是無用功。在他們的火眼金睛下，魚苗品質(zhì)有了最強有力的保障，除了每逢開塘、換塘必定親自下塘外，日常的提純也得經(jīng)三道關(guān)口。

　　為獲得高產(chǎn)高效，劉氏兄弟還在放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)魚苗、投放優(yōu)質(zhì)飼料的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造優(yōu)良的生長環(huán)境：通過設(shè)定每畝1000尾這樣合理的放養(yǎng)密度，來保證水體溶氧供給充足，從而促進了奧尼羅非魚的攝食和消化吸收，保持正常而快速的生長。