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南美藍對蝦(Litopenaeus stylirostris)屬節肢動物門、甲殼綱、十足目、游泳亞目、對蝦科、對蝦屬、濱對蝦亞屬，為廣鹽性熱帶蝦種，原產于拉丁美洲的太平洋沿岸。在原產地全年均可養殖，多與白對蝦混養，并具有生長速度快、餌料成本低、適溫耐鹽范圍廣、耐低溶解氧、抗病能力強、出肉率高等優點。隨著南美藍對蝦繁育技術的不斷提高及SPF蝦苗的獲得，人工養殖逐步得到推廣，我國于2000年后開始引進與推廣養殖，并獲得人工育苗和養殖成功，現已成為我國又一個新的養殖蝦種。

　  1.生物學特性

　　南美藍對蝦甲殼較薄，全身呈白色或微黃色，身上有小圓黑花點，兩條長須粉紅色，須長約為體長的2.5倍，額角長而尖且向上翹起，上緣8個齒，下緣4個齒。 

　　2.生活習性

　　南美藍對蝦最適生長水溫為20～28 ℃，10 ℃攝食不正常，8 ℃基本不攝食。水溫超過32 ℃時對其生長不利。屬廣鹽性對蝦，淡水亦能生長，最適鹽度范圍為5‰～25‰。pH值適宜范圍為7.6～8.6。水體溶解氧要求大于4 mg/L，不得低于2 mg/L。氨氮在0.2 mg/L以下，硫化氫低于0.1 mg/L。透明度30～60 cm。 

　　3.蛻殼與生長

　　養殖前期幼蝦4～6天蛻殼一次，每月初一、十五前后對蝦會大量蛻殼，60～80天達到商品規格。 

　　4.攝食習性

　　南美藍對蝦屬雜食性動物，對飼料蛋白含量要求較日本對蝦、斑節對蝦低，喜歡集群活動，白天、晚上均攝食。


                                             編輯：秦能