聯(lián)合國糧農(nóng)組織預估2008年全球水產(chǎn)量為14,160萬公噸，其中45％來自養(yǎng)殖業(yè)。2008年養(yǎng)殖魚與貝類（含海藻）產(chǎn)量較2007年成長2.5％達5,033萬公噸，其中近九成來自于亞洲。亞洲淡水養(yǎng)殖魚有重大成長，其中尤以鯰魚、羅非魚、蝦等成長最為顯著。對生產(chǎn)國出口發(fā)展及國內(nèi)貿(mào)易大有幫助。
　　盡管2008年全球不論貧富，國家的貿(mào)易因金融海嘯席卷平均衰退2.1％，2008年水產(chǎn)品進口交易額比2006年的860億美元，仍高達1,000億美元。2008年有將近5,300萬公噸（活體重量）的產(chǎn)品進入國際貿(mào)易市場，顯示全球?qū)λ�產(chǎn)品的需求不斷攀升。在成熟市場中，歐盟及美國的消費者比較活絡(luò)，日本則略遜一籌。
　　2009年第一季的傳統(tǒng)水產(chǎn)品市場因為持續(xù)低迷的經(jīng)濟與不斷升高的失業(yè)率，導致水產(chǎn)品出口相對減少。出口衰退的現(xiàn)象大多集中在傳統(tǒng)或新興市場。盡管最近對于H1N1新流感的恐懼使得餐飲業(yè)生意一落千丈，但是日本與其它西方市場對水產(chǎn)品的家庭需求已逐漸上揚。當進口衰退，亞洲水產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)而尋求國內(nèi)商機。美國零售業(yè)龍頭Wal-Mart在印度投資的「Cash ＆ Carry」超市已于6月開幕，現(xiàn)在北印度的消費者可以買到印度南方州產(chǎn)的草蝦。即便在這經(jīng)濟拮據(jù)的時刻，東亞的活魚與鮮魚市場標榜環(huán)保與有機的產(chǎn)品越來越受到消費者的青睞。