中國水產門戶網報道

夏商農產品集團檢驗檢測站人員到市場采集檢測樣本。

      聽說有些菜昨天剛打了農藥今天就賣了；有些養殖水域受污染，養殖戶趕緊把魚蝦捕撈上來出售，請代表、委員們關注。”

      ◆市民原聲 

　　讓市民任何時候

　　買的魚蝦菜肉都安全

　　每次到第八市場時，傅先生總是十分矛盾：這里的蔬菜、海鮮不但品種豐富，而且相當一部分是菜農、漁民直接從田間、果園、漁船上運到市場銷售的，既新鮮又便宜，但他又擔心，有很多品種并沒有經過安全檢測，是否會出現農殘超標？

　　傅先生說，他很長時間不敢買羅非魚，因為聽說有些羅非魚是吃避孕藥長大的；他曾經買過假冒黃花魚，聽說是一種普通的魚染色后冒充的，不知道吃過后會不會對身體有害。

　　傅先生通過本報捎話，希望“兩會”代表、委員們關注水產品、農產品安全，讓市民任何時候買到的魚蝦菜肉都是安全的。

　　◆記者調查

　　問題水產品 每年約1%左右

　　深夜12點半，工作人員取一點魚肉浸泡10分鐘－15分鐘，再用試劑進行顯色反應，兩分鐘左右，就可以知道整箱冰鮮魚是不是安全的。

　　昨天零時，記者來到中埔水產品批發市場見證水產品檢測過程。這里燈火通明，市場門口，進貨的大貨車早已在此等候了，記者隨夏商農產品集團檢驗檢測站站長曾海珂來到水產品快速檢測室。工作人員將各種冰鮮水產品用剪刀剪下一小塊，然后放在裝有蒸餾水的塑料杯中，讓水產品的肉質與蒸餾水充分接觸。10分鐘－15分鐘后，工作人員用吸管抽取溶液，放在試劑里進行顯色反應。兩三分鐘后，試劑無一變色。曾海珂告訴記者，當晚檢查的這批水產品全部合格。

　　據介紹，如果檢測的水產品含有甲醛，試劑就會顯示紫色，如果含有雙氧水，試劑就會顯示橙色。

　　曾海珂告訴記者，目前，廈門的水產品中有80%－90%都是從中埔批發市場出去的，一年下來，檢測出有問題的水產品在1%左右，而且在國家規定的標準范圍內。

　　而蔬菜方面，曾海珂說，從1998年至今十多年了，中埔市場從來沒有因為蔬菜質量問題被投訴過。

　　而對于鮮活的水產品的檢測，要求的技術更高，檢測時間則要花費一兩天時間。因為檢測有滯后性，所以對于鮮活水產品的檢測則從采購基地先采集樣品檢測，合格后再批量進入市場。另外，檢測站還對銷售的鮮活水產品進行動態檢測，確保食用安全。曾海珂說，目前，從中埔批發市場出去水產品還未發生因含人為有害物質而造成市民中毒的事件。

　　吃避孕藥的羅非魚幾乎絕跡

　　中埔水產品批發市場的水產品是否能代表全市水產品質量？坊間盛傳羅非魚吃避孕藥、染色“黃花魚”等問題，到底是不是普遍現象？對此，記者采訪了省水產研究所副所長、農業部水產品質量監督檢驗測試中心（廈門）主任吳成業。

　　吳成業告訴記者，去年，國家農業部對全國30多個城市的水產品批發市場進行了例行檢查，廈門在全國30多個城市中排名第二，總合格率97.5%以上。可見，我市的水產品安全情況良好。

　　談到羅非魚，吳成業說，以前為了讓羅非魚長得快，長得大，的確有一些養殖場對羅非魚使用甲基睪丸酮這類藥物，但目前已幾乎絕跡，養殖場基本采用生物技術來促進羅非魚的生長。現在，他們對羅非魚進行的檢測中，甲基睪丸酮的檢出率非常低，市民可以放心食用。

　　談到黃花魚染色，吳成業表示，目前還沒有真正的檢測方法。不過，市民可以進行自測。拿一張白色的紙，把魚放在紙上面，黃顏色如果粘在白紙上面就說明是染了色的。吳成業說，其實市場上給黃花魚染色的情況也很少。

　　◆部門說法

　　農產品質量安全

　　認證將更嚴格

　　昨日，記者從市商務局了解到，我市已和福州、泉州一起，被省政府列為開展農產品市場質量安全準入試點城市，試點工作將從今年6月起開始實行，待取得經驗后將向全省推廣。

　　進入農產品市場質量安全準入試點市場銷售的農產品，必須提供各種質量安全認證，比現有的認證更為嚴格。

　　對在我省銷售的同一產地的同類農產品在3個月內累計3次經有資質的檢測機構抽檢不合格的，農業（漁業）行政主管部門將督促企業自最后一次檢出之日起6個月內需批批送至本省有資質的檢測機構檢測合格后方可在省內市場銷售。

　　◆黨派建議

　　即時發布檢測結果

　　民盟廈門市委認為，政府應加大投入、優化檢測設備，優質技術支撐，逐步形成建立全方位層級式實時檢測網絡。

　　他們建議，要依據檢測過程，對主要食品建立動態、即時的檢測結果發布平臺，讓食品安全的相關信息公開、透明。