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                                                 為增重海參腹中注射明膠 

                                         為增重海參腹中注射明膠 
　　  芝罘區(qū)市民韓阿姨的老伴前段時(shí)間因病住院了，住院期間，有朋友送來(lái)一包標(biāo)價(jià)為3000元的“長(zhǎng)島海參”�？僧�(dāng)韓阿姨將海參發(fā)完剖開(kāi)后卻發(fā)現(xiàn)海參“肚皮”中出現(xiàn)了一種長(zhǎng)條形膠狀物，疑惑不已的她把整袋海參都剖開(kāi)了，發(fā)現(xiàn)每個(gè)海參腹中都有一塊黑色的膠狀物，并且，海參發(fā)完之后，個(gè)頭縮小、肉質(zhì)呈黑灰色。 

　　記者看到，該海參外包裝袋上除了有“長(zhǎng)島海參”字樣外，無(wú)任何其他標(biāo)注，“因?yàn)槭桥笥奄?zèng)送的，我也不好意思問(wèn)他從哪里買(mǎi)的，我希望這件事能夠引起廣大消費(fèi)者的注意，買(mǎi)海參一定要從正規(guī)店買(mǎi)，并且要注意外包裝袋上有沒(méi)有廠家、保質(zhì)期等�！表n阿姨告訴記者。 

　　市食藥監(jiān)局的工作人員介紹，這種長(zhǎng)條形膠狀物是一種化學(xué)明膠，是商販用針狀物將其注入到海參腹中，待凝固后增加海參重量。 

　　記者采訪發(fā)現(xiàn)，目前市面上的海參質(zhì)量良莠不齊，摻假現(xiàn)象普遍。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，高檔的海參以遼參為主，大多以干海參的形態(tài)出現(xiàn)，根據(jù)制作工藝不同可分為三種，鹽干海參、半干海參和凍干海參，最少售價(jià)也在3000元左右。 

　　不法商販在加工時(shí)，任意添加大量鹽、草木灰、沙子或者膠狀物以增加重量。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士提醒消費(fèi)者盡量去正規(guī)專(zhuān)營(yíng)店選購(gòu)。 

　　那么，如何鑒別真假海參呢？在開(kāi)發(fā)區(qū)八角長(zhǎng)期從事海產(chǎn)干貨生意的朱老板介紹，海參品種繁多，一般消費(fèi)者從外表很難分辨摻假海參。他表示，摻假海參表面紋理一般都不太清楚，撥開(kāi)后肚子里有明顯的雜質(zhì)，皮質(zhì)較薄，好的海參外表紋理清晰，一斤海參買(mǎi)回家一般能發(fā)六七斤，摻假海參都發(fā)不大，有的還會(huì)出現(xiàn)掉色。