沈陽：“海水晶”調(diào)配海水泡出生猛海鮮
發(fā)布時間：2011/5/10 8:37:34 來源：華商晨報 編輯：羅詩吟
我來說兩句(0)核心提示：近日，位于沈陽市皇姑區(qū)明廉街附近的一家鮑魚中轉倉庫引起了相關部門的注意。只是，他們這次注意的不是鮑魚，而是暫養(yǎng)鮑魚的水以及堆放在旁邊的白色粉末狀固體。
中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道
鹽業(yè)部門表示，正規(guī)途徑購進的海水晶配比成的“海水”對人體無害
倉庫老板：應該含有抗生素 “海水晶”樣本已被送往質(zhì)檢部門鑒定
不知您留意沒有，沈陽雖然不靠海，但市場里面的海鮮都很鮮活。
養(yǎng)海鮮的“海水”是哪來的？
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，沈陽暫養(yǎng)海產(chǎn)品的“海水”絕大部分為人造。
鹽業(yè)部門表示，正規(guī)途徑購進的海水晶配比成的“海水”對人體無害。
像鹽卻不是鹽，是“海水晶”
近日，位于沈陽市皇姑區(qū)明廉街附近的一家鮑魚中轉倉庫引起了相關部門的注意。只是，他們這次注意的不是鮑魚，而是暫養(yǎng)鮑魚的水以及堆放在旁邊的白色粉末狀固體。
這些白色粉末狀固體，無色味咸，用麻袋分裝著，外包裝上沒有印一個字。對此，鮑魚倉庫的老板表示，這不是什么稀罕貨，是目前各大水產(chǎn)市場暫養(yǎng)海產(chǎn)品調(diào)配“海水”用的海水晶！
老板同時強調(diào)自己與該海水晶廠家合作了很長時間，用以配比的“海水”暫養(yǎng)鮑魚長勢非常好。
“會不會含有抗生素之類的？”執(zhí)法人員問道。
老板點了點頭，“應該有的！”
海鮮市場大部分海水均為人造
海水晶在沈陽用得多嗎？
昨日上午，記者來到沈陽市大東區(qū)北大營海鮮批發(fā)市場和皇姑區(qū)塔灣海鮮市場,發(fā)現(xiàn)絕大部分海水為人造。
一位攤主告訴記者，由于海產(chǎn)品均在海中打撈，如果用淡水暫養(yǎng)海產(chǎn)品，那么海產(chǎn)品將在極短的時間內(nèi)死亡。攤主強調(diào)，沈陽不靠海，為了獲取新鮮的海水，他們只能用一種名為海水晶的原料按比例調(diào)配成“海水”暫養(yǎng)海鮮。
說著，攤主從貨架上拿出一袋一公斤裝的白色粉末狀固體，包裝袋上印有“速溶海水晶”的字樣。“不同海產(chǎn)品鹽度配比不同。”攤主表示，為了衡量鹽度，他們專門配備了鹽度計。
記者看到，在包裝袋后面印有的用量參考內(nèi)，分別有對暫養(yǎng)蝦類、貝類、魚類的配比。
攤主小宋表示，通過海水晶配比的“海水”可達到與海水相仿的效果，“配一次能維持兩天左右。”
釋疑
海水晶含有哪些成分？是工業(yè)用鹽嗎？
此前，外地有報道稱不少海鮮市場的商販為了把頻臨死亡、毫無生氣的海鮮賣出去，頻繁給海鮮服用“興奮劑”——一種叫做海水晶的工業(yè)鹽。并認為人食用將對健康造成危害。
對此，遼寧省鹽務管理局鹽資源管理處的一位工作人員表示，海水晶實為海水及鹽化工的產(chǎn)物，通過對海水進行蒸發(fā)、離心、濃縮等一系列過程而生產(chǎn)出來的，基本保留了海水的主要成分同時是濃縮了的海水。
“海水晶絕對不是工業(yè)用鹽！”工作人員強調(diào)，由于工業(yè)用鹽的主要成為氯化鈉，其中含有亞硝酸鈉等有毒物質(zhì)，是絕對不能食用的，如果攝入量超標會中毒。其他城市曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)過類似案例，但沈陽目前還沒有發(fā)現(xiàn)類似情況存在。
“用工業(yè)鹽配比成‘海水’除了起到殺菌的作用外，根本無法為海產(chǎn)品提供營養(yǎng)，海產(chǎn)品暫養(yǎng)壽命將非常短。”工作人員表示，海水晶在全國并沒有大規(guī)模生產(chǎn)，此前遼寧也只有一家企業(yè)生產(chǎn)過此類產(chǎn)品。
據(jù)悉，相關部門已提取了“海水晶”樣本送往質(zhì)檢部門鑒定。
海水晶配比海水暫養(yǎng)的海產(chǎn)品，人食用后是否有危害？
工作人員表示：無害！“因為配比成‘海水’是保證海產(chǎn)品的存活，‘海水’是安全的。”
但他同時表示，海水晶目前尚無國家標準。
“目前海水晶價格是低于食用鹽高于工業(yè)用鹽，如果價格過低，一定要謹慎購買。”工作人員提醒。
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