日本研發(fā)冷凍海帶燃燒脂肪成分高

發(fā)布時間：2011/5/19 9:42:47　　來源：第一食品網(wǎng)　　編輯：羅詩吟　　

核心提示： 15日，在日本東京召開的日本營養(yǎng)及糧食學會議上，日本道立工業(yè)技術(shù)中心（位于函館）公布了與從事食品生產(chǎn)銷售的fujicco會社（位于神戶）共同對海帶進行研究的結(jié)果。

中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道 15日，在日本東京召開的日本營養(yǎng)及糧食學會議上，日本道立工業(yè)技術(shù)中心（位于函館）公布了與從事食品生產(chǎn)銷售的fujicco會社（位于神戶）共同對海帶進行研究的結(jié)果。結(jié)果顯示，冷凍海帶中具有燃燒脂肪效果成分的色素巖藻黃質(zhì)含有量，比干燥海帶高出約1.5倍。

本次研究用海帶產(chǎn)自函館，首先使用60度的干燥機，對海帶進行干燥處理，其巖藻黃質(zhì)含有量，僅為采摘后，馬上冷凍同等量海帶的8成含有量。蒸煮加工后的結(jié)果顯示，100克冷凍海帶的巖藻黃質(zhì)含有量為3.14毫克，而干燥海帶僅為2.09毫克。

編輯：羅詩吟　訪問人次：3661　關(guān)鍵字：日本,海帶,　 >> 更多資訊進入水產(chǎn)新聞網(wǎng)

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