中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道海外媒體報道稱，英國零售商Waitrose自今年1月開始嘗試向消費者提供品質(zhì)上乘的新鮮挪威鱈魚切片產(chǎn)品，供應(yīng)商是位于格里姆斯比的Carisma公司駐英國辦事處，其提供的鱈魚產(chǎn)品均以延繩釣捕撈方式獲得。

這是Waitrose首次嘗試銷售非冰島地區(qū)鱈魚產(chǎn)品。至今超市方面仍把此次的銷售活動作為市場試驗。被稱為“Ken叔叔”的前青少年海產(chǎn)品采購商專家、Carisma公司英國辦事處商務(wù)發(fā)展經(jīng)理Ken Wood表示，此次零售商Waitrose超市只是在其部分超市內(nèi)進行試驗性銷售挪威鱈魚產(chǎn)品，以便在活動結(jié)束后做出最終判斷。

然而，對于挪威新鮮鱈魚切片能夠進入Waitrose超市，Ken Wood表示，Carisma公司是通過18個月的時間來說服高端零售商嘗試銷售。公司對Waitrose超市的承諾是確保在鱈魚捕撈后的4天半時間內(nèi)送抵超市冷鮮專柜。

在英國大型零售店銷售新鮮挪威鱈魚產(chǎn)品是一項名為“VIT”活動的一部分，該活動由位于挪威奧勒松延繩釣漁村的捕撈Aalesundfish漁業(yè)公司發(fā)起，旨在向市場提供高端新鮮海產(chǎn)品，使?jié)O業(yè)捕撈活動能夠可持續(xù)發(fā)展，同時振興挪威延繩釣捕撈業(yè)。為保證產(chǎn)品質(zhì)量，VIT活動承諾所有鱈魚將在捕撈上岸的那一刻起的4.5天內(nèi)抵達銷售地點，在此期間的保存溫度為0-2攝氏度，而非以往的0-4攝氏度。在漁船上和包裝廠的時間均少于6小時。

目前，共有35艘漁船參與VIT活動，每次捕撈量在30噸以上。所有挪威運往Carisma公司駐英國辦事處的鱈魚產(chǎn)品都在英國加工商Sealord Caistor公司進行切片加工，而后送往Waitrose超市。