中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道全球海鮮價格紛紛飆升至歷史最高位。從金槍魚到牡蠣，中國對高檔海鮮的需求扶搖直上，而捕獲量不增反降。
　　
　　據(jù)英國《金融時報》網(wǎng)站6月19日報道，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）的全球魚價指數(shù)——追蹤野生和養(yǎng)殖海鮮價格的行業(yè)基準——在2013年5月份達到創(chuàng)紀錄高位，比2012年前高出15%，且高于2011年年中達到的峰值。總部位于羅馬的聯(lián)合國糧農(nóng)組織警告稱：“在未來幾個月里，數(shù)個重要物種的供應(yīng)制約因素，很可能使世界魚類價格保持漲勢。”
　　
　　報道認為，中國人飲食習(xí)慣的變化，已然推高了對谷物和牲畜飼料的需求，而現(xiàn)在全球魚價指數(shù)似乎表明，同樣的現(xiàn)象正在水產(chǎn)行業(yè)出現(xiàn)——2013年該行業(yè)的銷售總額預(yù)計將達1300億美元。
　　
　　報道稱，中國是全球最大的養(yǎng)殖羅非魚（主要生長于淡水的白魚）生產(chǎn)國，但中國正在增加其他水產(chǎn)品（如三文魚和貝類）的進口。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)，中國的牡蠣和貽貝消費量每年增長20%，這使得中國成為較昂貴貝類海鮮的領(lǐng)先市場之一，也使得其他地方的供應(yīng)趨緊。牡蠣價格在過去3年里已經(jīng)上漲一倍多，預(yù)計在2013年還將進一步上漲。法國的牡蠣產(chǎn)量繼續(xù)偏低，原因是一種病毒摧毀了該國的牡蠣幼苗。
　　
　　聯(lián)合國糧農(nóng)組織研究發(fā)現(xiàn)，城市化和超市普及正普遍推高新興市場的魚類消費。聯(lián)合國糧農(nóng)組織漁業(yè)專家艾于敦·萊姆表示：“相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)，包括即食餐和干凈魚片，真的為魚類消費帶來了便利。”
　　
　　報道指出，亞洲需求增長之際，由于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)遭遇瘟疫和飼料成本高企，數(shù)個關(guān)鍵物種的供應(yīng)量偏低。金槍魚（交易最活躍的魚類物種之一）價格在過去一年里上漲12%，達到創(chuàng)紀錄高位，原因是來自生魚片和壽司生產(chǎn)商以及罐裝金槍魚行業(yè)的需求強勁，而捕獲量卻有所減少。另一種交易活躍的海鮮——蝦——的價格同期上漲22%，原因是供應(yīng)受到東南亞瘟疫以及野生蝦捕撈量下降的打擊。與此同時，三文魚價格飆升27%，盡管仍遠低于其歷史高位。