中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道全球海鮮價格紛紛飆升至歷史最高位。從金槍魚到牡蠣,中國對高檔海鮮的需求扶搖直上,而捕獲量不增反降。
據(jù)英國《金融時報》網(wǎng)站6月19日報道,聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)的全球魚價指數(shù)——追蹤野生和養(yǎng)殖海鮮價格的行業(yè)基準——在2013年5月份達到創(chuàng)紀錄高位,比2012年前高出15%,且高于2011年年中達到的峰值。總部位于羅馬的聯(lián)合國糧農(nóng)組織警告稱:“在未來幾個月里,數(shù)個重要物種的供應制約因素,很可能使世界魚類價格保持漲勢。”
報道認為,中國人飲食習慣的變化,已然推高了對谷物和牲畜飼料的需求,而現(xiàn)在全球魚價指數(shù)似乎表明,同樣的現(xiàn)象正在水產(chǎn)行業(yè)出現(xiàn)——2013年該行業(yè)的銷售總額預計將達1300億美元。
報道稱,中國是全球最大的養(yǎng)殖羅非魚(主要生長于淡水的白魚)生產(chǎn)國,但中國正在增加其他水產(chǎn)品(如三文魚和貝類)的進口。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù),中國的牡蠣和貽貝消費量每年增長20%,這使得中國成為較昂貴貝類海鮮的領(lǐng)先市場之一,也使得其他地方的供應趨緊。牡蠣價格在過去3年里已經(jīng)上漲一倍多,預計在2013年還將進一步上漲。法國的牡蠣產(chǎn)量繼續(xù)偏低,原因是一種病毒摧毀了該國的牡蠣幼苗。
聯(lián)合國糧農(nóng)組織研究發(fā)現(xiàn),城市化和超市普及正普遍推高新興市場的魚類消費。聯(lián)合國糧農(nóng)組織漁業(yè)專家艾于敦·萊姆表示:“相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā),包括即食餐和干凈魚片,真的為魚類消費帶來了便利。”
報道指出,亞洲需求增長之際,由于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)遭遇瘟疫和飼料成本高企,數(shù)個關(guān)鍵物種的供應量偏低。金槍魚(交易最活躍的魚類物種之一)價格在過去一年里上漲12%,達到創(chuàng)紀錄高位,原因是來自生魚片和壽司生產(chǎn)商以及罐裝金槍魚行業(yè)的需求強勁,而捕獲量卻有所減少。另一種交易活躍的海鮮——蝦——的價格同期上漲22%,原因是供應受到東南亞瘟疫以及野生蝦捕撈量下降的打擊。與此同時,三文魚價格飆升27%,盡管仍遠低于其歷史高位。
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