魚品占全球人口蛋白攝入量的近17%。 

    2014年5月19日，羅馬 – 依靠漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖獲取食物和收入的人比以往任何時候都多，但是不良做法和不當管理給該產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展造成威脅，糧農(nóng)組織在今天發(fā)表的一份報告指出。 
    據(jù)糧農(nóng)組織最新發(fā)布的《世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況》，2012年全球漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量總計為1.58億噸，比2010年的水平提高約1000萬噸。 
    水產(chǎn)養(yǎng)殖的快速擴展，包括小規(guī)模養(yǎng)殖者的生產(chǎn)活動，是這一產(chǎn)量增長的主要推動力。 
    鑒于全球人口不斷增長導(dǎo)致對食物的需求日益增加，魚類養(yǎng)殖在滿足這一需要上具有廣闊的前景，該報告說。 
    與此同時，地球上的海洋 - 如果以可持續(xù)的方式管理 - 在提供就業(yè)機會和養(yǎng)活世界方面可發(fā)揮重要作用，糧農(nóng)組織報告認為。 
    “地球的健康以及我們自身的健康和未來的糧食安全都將取決于我們?nèi)绾螌Υ�這個藍色的世界，”糧農(nóng)組織總干事若澤·格拉濟阿諾·達席爾瓦說。“我們應(yīng)當確保環(huán)境福祉與人類福祉相協(xié)調(diào)，從而實現(xiàn)長期可持續(xù)的繁榮。為此，糧農(nóng)組織正在致力于推動‘藍色增長’，它以對水生資源的可持續(xù)和負責(zé)任管理為基礎(chǔ)。” 
    在漁業(yè)產(chǎn)量中，人類消費的比例從20 世紀80年代的70％提高到2012年85％以上（1.36億公噸）的創(chuàng)紀錄水平，這也重新喚起人們對所謂“藍色世界”的關(guān)注。 
    與此同時，人均食用魚品消費量從20世紀60年代的10公斤猛增到2012年的19公斤以上。 
    這份新發(fā)布的報告還顯示，目前魚品占全球人口蛋白質(zhì)攝入量的近17％ -- 在一些沿海和島嶼國家，這一比例可高達70％。 
    據(jù)糧農(nóng)組織估計，漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖為世界10-12%的人口提供生計支持。 
    自1990年以來，該部門的就業(yè)增長速度超過世界人口的增速，并在2012年為大約6000萬人提供在捕撈漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域工作的機會，其中84％在亞洲，約10％在非洲。 

    捕撈漁業(yè)穩(wěn)定，水產(chǎn)養(yǎng)殖持續(xù)快速發(fā)展 

    新的報告顯示，2012年全球海洋捕撈漁業(yè)產(chǎn)量穩(wěn)定在8000萬噸左右。 
    目前，糧農(nóng)組織定期監(jiān)測的不到30％的野生魚類資源已被過度捕撈 – 這與過去幾年中觀察到情況有所不同，顯示出朝著正確方向發(fā)展的積極跡象。 
    在生物可持續(xù)范圍內(nèi)捕撈的魚類資源目前略高于70％。其中，充分捕撈的種群 – 即處于或非常接近其最大可持續(xù)產(chǎn)量的種群 - 占60％以上，而捕撈不足的種群大約為10％。 
    2012年全球養(yǎng)殖產(chǎn)量創(chuàng)下9000多萬噸的歷史新高，其中包括近2400萬噸水生植物。中國在總產(chǎn)量中所占比例超過60％。 
    水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的擴大能夠幫助許多人提高飲食質(zhì)量，尤其是在貧窮的農(nóng)村地區(qū)，那里食物中所含的基本營養(yǎng)素通常不足。 
    然而，報告警告說，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)若要持續(xù)增長，就必須減少對野生飼料魚的依賴，并使養(yǎng)殖種類和養(yǎng)殖方法更加多樣化。 
    例如，整條食用的小型魚類可作為基本礦物質(zhì)的良好來源。然而，消費者偏好和其他一些因素顯示出向較大養(yǎng)殖品種的轉(zhuǎn)變，而魚刺和魚頭往往被丟棄。 
    魚品的作用將是糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織2014年11月19-21日在羅馬聯(lián)合舉辦的第二屆國際營養(yǎng)大會的一項主要議題。 

    發(fā)展中國家占有更大的市場份額，小規(guī)模漁民受到更多的關(guān)注 

    魚品仍然是全球交易量最大的食品類商品，2012年的貿(mào)易值接近1300億美元，而這個數(shù)字可能會繼續(xù)增加。 
    一個重要的趨勢是發(fā)展中國家在漁業(yè)貿(mào)易中的份額大幅提高 - 2012年達到占漁業(yè)總出口值的54％，按數(shù)量計算則超過60％（活重）。 
    這意味著漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖正在很多地方經(jīng)濟中發(fā)揮越來越重要的作用。大約90％的漁民從事小規(guī)模生產(chǎn)，而且15％為女性。在加工等第二產(chǎn)業(yè)活動中，婦女的比例可高達90％。 
    糧農(nóng)組織通過“2014國際家庭農(nóng)業(yè)年”活動來宣傳小生產(chǎn)者的活動 - 包括漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖 - 重點放在增加他們獲得資金和市場準入的機會，維護其權(quán)屬權(quán)利和保護環(huán)境。 

減少浪費，遏制不良做法，提高可追溯性 

    每年損失的食物約有13億噸，占所生產(chǎn)的全部食物的約三分之一。這個數(shù)字包括魚類的收獲后損失，而小規(guī)模漁業(yè)中的損失往往更大。 
    在小規(guī)模漁業(yè)中，質(zhì)量損失通常遠遠超過物理損失。提高處理、加工和增值方法可以從技術(shù)上解決這個問題，但非常重要的是推廣良好規(guī)范，建立伙伴關(guān)系，提高認識，并提高能力，以及制定相關(guān)的政策和戰(zhàn)略。 
    該報告還指出，非法、不報告和不管制捕魚仍然是海洋生態(tài)系統(tǒng)面臨的一個重大威脅，而且還給生計、地方經(jīng)濟和糧食供應(yīng)造成不利影響。 
    食品鏈的可追溯性日益成為主要魚品市場的一項要求，特別是最近發(fā)生了涉及食品貼錯標簽的丑聞。糧農(nóng)組織針對認證和生態(tài)標簽提供的技術(shù)準則可以幫助生產(chǎn)者證明魚是從可持續(xù)管理的漁場中合法捕撈或在適當經(jīng)營的水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施中生產(chǎn)的。 
    報告特別強調(diào)了《負責(zé)任漁業(yè)行為守則》的重要性。《守則》自二十年前通過以來，一直在實現(xiàn)可持續(xù)漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。《守則》提倡水生資源的負責(zé)任利用和生境保護，幫助提高該部門對糧食安全、扶貧和人類福祉的貢獻。 
    糧農(nóng)組織還致力于推動“藍色增長”，作為確保海洋和濕地可持續(xù)和社會經(jīng)濟敏感型管理的框架。 
    上月在荷蘭海牙舉行的糧食安全與藍色增長全球海洋行動峰會上，各國政府和其他與會者承諾采取行動，著力解決氣候變化、過度捕撈、棲息地喪失和污染等問題，恢復(fù)海洋的生產(chǎn)力和復(fù)原力。