據Intrafish 6月5日報道：挪威水產協會發現，盡管目前市場鮭魚價格走高，仍擋不住英國消費者對鮭魚的喜愛，近幾年，新鮮鮭魚成為英國消費者熱衷的食品，雖然其價格較高，但鮭魚在英國的銷售始終較為平穩，總體水平為增長趨勢。最新的調研發現，倫敦和伯明翰70%的居民有食用鮭魚的習慣。

    知名市場調研公司Nielsen的數據顯示，2013年5月至今年4月的12個月里，新鮮鮭魚在英國零售市場的銷量39668噸，同比增加2%。銷售額12億美元，同比增長12%。新鮮鮭魚平均售價為每公斤29.6美元。然而，調查發現消費者對冷凍鮭魚的熱衷程度正在消退，在此期間，冷凍鮭魚銷量4437噸，漲幅僅有1%，今年2-4月份，冷凍鮭魚銷量下滑1%至983噸。

    2013年5月至今年4月的12個月里，罐裝鮭魚在英國市場的銷量6400噸，下滑了7%。銷售額1.3億美元，而平均售價增長6%至每公斤20.4美元。今年2-4月份罐裝鮭魚的銷量下滑了2個百分點。

    報告指出，預計今年下半年新鮮鮭魚在英國市場的銷售仍會較為強勁，隨著天氣轉暖，更多消費者選擇鮭魚類產品當作燒烤或野炊食材。