中國水產門戶網報道據Intrafish 8月8日報道：全球知名酒店企業凱悅酒店集團(Hyatt Hotels Corporation)決定在2018年以前酒店提供的海鮮食品中50%以上來自可持續發展資源，這是凱悅酒店與世界自然基金會所聯手進行的項目之一。

    凱悅酒店集團CEO Mark Hoplamazian表示，酒店提倡健康生活，并希望通過酒店的努力向入住客人傳遞相關信息，而食用海鮮是健康方式之一，通過選用可持續資源海產品，不僅為客人提供營養豐富且安全健康的食品，而且樹立公司新的形象，并向客人傳遞環保理念。

    為更好的鑒別可持續資源海產品，去年凱悅酒店集團執行部與世界自然基金會成員共同進行了相關培訓。目前，酒店方面主要選取的海產品為鮭魚、蝦、石斑、智利海鱸和金槍魚。